2 cách làm cá lóc kho riềng ngửi thôi đã thèm, cả nhà gắp lia lịa

[a*_1]

Cá lóc kho riềng luôn là món khoái khẩu trên bát cơm của các gia đình Việt, đặc biệt là các tỉnh phía Nam. Không biết hết những món đó, nhưng chỉ một nồi cá lóc kho tộ, một bát canh rau ngót và một bát cà pháo muối thôi cũng khiến tim tôi đập nhanh hơn, ấm áp và mang lại cảm hứng đặc biệt mà không một món ăn nào có thể làm được và chỉ cho mọi người biết cách làm. để dễ dàng theo dõi cách làm cá lóc kho riềng Có thể chế biến 2 công thức khác nhau tại nhà.

Cá lóc kho riềng với thịt ba chỉ kho nghệ

Cá lóc kho riềng không hiếm nhưng món cá lóc kho riềng lại ít được nhắc đến, vậy tại sao bạn không thử kết hợp các nguyên liệu này với nhau nhỉ.

Cá lóc kho riềng 1

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá lóc: 1kg
  • Thịt xông khói: 500 gram
  • Riềng: 1 củ lớn
  • Nước dừa tươi
  • gừng
  • nghệ
  • Hành tím
  • Hành lá
  • Ớt tươi
  • Chanh
  • Gia vị khác: muối, tiêu, đường, gia vị, dầu ăn, nước mắm …

Hướng dẫn chế biến Cá lóc kho riềng với thịt ba chỉ kho nghệ

Cá lóc Người ta mổ và bỏ hết nội tạng. Hãy nhớ cẩn thận ở giai đoạn này vì mật rất dễ vỡ. Nếu bẻ nhỏ thịt cá sẽ chuyển sang vị đắng. Dùng tro bếp hoặc chanh tươi chà xát lớp da bên ngoài của cá để loại bỏ lớp chất nhờn. Cuối cùng rửa sạch bằng rượu trắng.

Cá lóc kho riềng 2

Cắt cá lóc thành từng khúc, ướp với gừng, nghệ, riềng, hành tím và ớt sừng, nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, nửa thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê gia vị, nửa thìa cà phê nước mắm, trộn đều. và ướp trong 30 phút.

Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn như kho tàu, ướp tiêu, mắm, hành tím cho ngấm gia vị theo thời gian cần thiết để ướp cá lóc.

Cá lóc kho riềng 3

Đặt chảo lên bếp, chiên cá đến khi chín vàng đều hai mặt thì vớt ra, cho 2 thìa vào chảo dầu, phi thơm riềng, nghệ và hành tím cho thơm, trút thịt ba chỉ vào đảo đều cho cá lóc vào. cá khi kho nhớ đổ nước dừa tươi vào rồi đậy vung đun nhỏ lửa trong 30 phút.

Khi cảm thấy cá đã chín, bạn mở vung và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp.

Cá lóc kho riềng 4

Tham khảo: cách làm cá lóc kho tộ với bí đỏ thanh mát

Cá lóc kho riềng nước cốt dừa béo ngậy

Sự kết hợp có phần lạ miệng của cá lóc, riềng mẻ và nước cốt dừa khiến trái tim của những tín đồ mê lẩu cá phải nóng bừng lên. Hãy kiểm tra xem nó có ngon như lời đồn đại không.

Nếu bạn thích ăn vặt ngoài các món ăn trong bữa ăn hàng ngày, hãy truy cập chuyên mục ăn vặt của chúng tôi với các công thức chuẩn cho trà sữa, trà chanh, sinh tố và các món ăn khác. Chạy việc vặt khiến bạn trở nên thú vị hơn bao giờ hết.

Cá lóc kho riềng 5

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá lóc: 1kg
  • Riềng: vài nhánh
  • Nước cốt dừa: 400 ml
  • Gừng, hành tím, ớt
  • Hành lá
  • Gia vị khác: muối, mắm, gia vị, đường, tiêu bột, dầu ăn …

Cá lóc kho riềng 6

Hướng dẫn chế biến Cá lóc kho riềng nước cốt dừa

Cá lóc mua về bạn làm thật sạch, sau đó mổ cá và làm sạch da với nước chanh, muối và rượu trắng thì cá mới ngon và thơm.

Cá lóc chặt miếng vừa ăn, ướp với riềng, gừng, ớt, hành tím băm nhỏ, 2 muỗng canh nước cốt dừa, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê gia vị, 1 muỗng cà phê tiêu bột, nửa muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê nước mắm, trộn đều, để cá ngấm gia vị và ướp trong 30 phút.

Cá lóc kho riềng 7

Muốn món cá kho ngon thì bạn chuẩn bị một cái chảo đất, sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho riềng, hành tím băm nhỏ vào, sau đó cho 2 thìa đường vào, đun chảy thành màu của. cánh, gián để làm nước, nếu bạn mua nước pha sẵn trong siêu thị thì có thể bỏ qua phần đường này.

Cho cá vào nồi canh, thêm 400 ml nước cốt dừa, đun nhỏ lửa cho đến khi cá chín dần thì nêm lại gia vị cho vừa ăn, rắc hành lá rồi tắt bếp.

Cá lóc kho riềng 8

Đọc Cách Làm Nước Hầm Riềng Sả: https://ngonaz.com/ca-chach-kho-rieng-sa/

phần kết

Trên đây là 2 cách nấu cá lóc kho riềng tại nhà không thể bỏ qua trong những ngày se lạnh sắp đến. Để có được một nồi cá lóc kho riềng miền nam không phải ai cũng biết bí quyết, nói là bí nhưng thực ra đều là những bước đơn giản, ai cũng có thể làm được, ai cũng có thể thành công ngay từ đầu. Còn chần chừ gì mà không trổ tài nấu nướng cho cả nhà.

[a*_2]