2 cách nấu chè đậu xanh ngon đúng điệu

[a*_1]

Chè luôn là món ăn được nhiều người lựa chọn để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Trong đó, chè đậu xanh nha đam và chè đậu xanh nha đam với vị thơm bùi, tươi mát xen lẫn vị ngọt dịu chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú và không thể cưỡng lại được. Sau đây, hãy cùng Ba Chiên học ngay 2 cách nấu chè đậu xanh đơn giản này nhé!

1. Cách nấu chè đậu xanh

Cách nấu chè đậu xanh cũng khá đơn giản và dễ làm, trước tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 100 g đậu xanh bỏ vỏ
  • 100 g cốm khô
  • 3 cốc nước
  • 150 g đường
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1,5 thìa cà phê bột mì
  • 0,5 lít nước cốt dừa
  • 1 ống chiết xuất vani
Cách nấu chè đậu xanh - Cốm
Cốm mang lại hương vị ngọt ngào, đậm đà

Bước 1: Nấu đậu xanh

Nấu 100g đậu xanh + 3 chén nước, lưu ý hớt bọt nhiều lần, đậy nắp kín và vặn nhỏ lửa. Thêm 1 thìa cà phê muối để chè đậm đà hơn, khuấy đều rồi nấu cho đến khi đậu xanh mịn.

Nấu đậu xanh

Bước 2: Trộn các thành phần với nhau

Hòa 1,5 thìa cà phê bột năng + 3 thìa cà phê nước, trộn đều. Khi đậu xanh chín mềm thì đổ hỗn hợp này vào, vừa đổ vừa khuấy cho đến khi đậu đặc lại.

Trộn bột và nước
Trộn bột mì

Bước 3: Trộn cốm

Tiếp đến cho 100g gạo tẻ + 150g đường cát vào trộn đều với đậu xanh, đợi khoảng 15 phút cho gạo nở mềm.

Bước 4: Thêm hương vani

Tắt bếp, có thể cho một chút hương vani vào khuấy đều cho thơm ngon hơn. Nếu bạn là người ăn béo có thể trang trí trên bề mặt cốc chè với 2-3 thìa nước cốt dừa là bạn đã hoàn thành món chè vừa bổ dưỡng vừa thanh mát rồi.

Canh đậu xanh
Thành tích

Không mất quá nhiều thời gian, bạn đã có một ly chè thanh mát từ đậu xanh, thơm bùi từ cốm, béo ngậy từ nước cốt dừa, giúp cơ thể được thanh lọc, bổ sung dưỡng chất. Cùng vào bếp làm món chè đậu xanh thơm ngon ngay thôi nào!

2. Cách nấu chè nha đam đậu xanh

Chè đậu xanh nha đam là món ăn được nhiều gia đình lựa chọn để giải nhiệt trong cái nóng oi bức của mùa hè.

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Đậu xanh: 150gr
  • Nha đam: 400gr
  • Phổ tai: 10gr
  • Đường phèn: 150-200gr
  • 1 quả chanh, muối.
  • Lá dứa hoặc lá vani (cho trà thơm)
Nha đam tươi 400gr

2.2. Cách chuẩn bị nguyên liệu

  • Phổ tai rửa sạch, ngâm với nước cho mềm rồi vớt ra để ráo.
  • Dùng dao cắt theo 2 đường viền của nha đam, sau đó dùng dao gọt bỏ phần vỏ xanh, cắt hạt lựu, ngâm nước.
  • Để nha đam không bị đắng, bạn cần gọt sạch phần vỏ xanh kể cả những sợi xanh bên trong nha đam. Sau đó bóp nha đam với muối và nước cốt chanh để loại bỏ vị đắng và nhớt. Xả lại với nước lạnh, vớt ra rổ để ráo.
  • Tiếp theo, bạn chần sơ qua nha đam với nước nóng, vớt nha đam nhanh tay cho vào chậu nước lạnh để nha đam giòn và trắng hơn, ướp với 50g đường nha đam ở trên, cho vào tủ lạnh. để nguội.
  • Bạn cho đậu xanh nguyên hạt vào ngâm nước. Bạn ngâm khoảng 3-4 tiếng thì vớt ra để ráo. Nếu có thời gian, bạn có thể ngâm đậu xanh qua đêm để đậu mềm và khi nấu chè cũng sẽ ngon hơn.

2.3 Cách nấu chè nha đam đậu xanh

Bước 1: Nấu đậu xanh

Bạn bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1,5l nước vào và nối với 1 thìa cafe muối. Khi nước sôi, bạn cho đậu xanh vào nấu cùng.

Bước 2: Thêm lô hội

Khi đậu xanh chín thì cho nha đam, khổ qua vào, đồng thời cho đường phèn vào để nha đam ngấm vị. Tùy theo sở thích mà bạn cho lượng đường phù hợp. Trong quá trình đun, nếu có bọt nổi lên thì dùng thìa vớt bọt để nước chè được sạch và trong hơn.

Chè đậu xanh ngọt đâm đường phèn giúp giải nhiệt ngày hè.

3. Một số lợi ích mà đậu xanh mang lại cho sức khỏe

Theo Đông y, đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt giải độc, trừ nhiệt, tiêu sưng, điều hòa tạng phủ, nấu ăn lành và tiêu trừ bệnh nhiệt. Vỏ đậu xanh không độc, tiêu độc, dùng chữa mụn nhọt, đinh nhọt …

Đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt giải độc, trừ nhiệt, tiêu sưng.
  • Chữa bệnh gút bằng bài thuốc dân gian với đậu xanh. Đậu xanh bỏ vỏ, ninh nhừ (không thêm gia vị). Người bệnh ăn một bát cơm thay cơm vào buổi sáng, sau khi ngủ dậy; ăn một bát vào buổi tối trước khi đi ngủ.
  • Đậu xanh có chứa chất chống viêm và hàm lượng cao vitamin B phức hợp, được sử dụng để tăng cường sức khỏe của các mạch máu. Ngoài ra, đậu xanh còn giúp giảm chất béo trung tính và cholesterol xấu nên rất có lợi cho sức khỏe tim mạch.
  • Vỏ hạt đậu xanh chứa nhiều hoạt chất thuộc nhóm flavonoid có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt.
  • Đậu xanh giúp ngăn ngừa ung thư dạ dày: Đậu xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa – một loại polyphenol giúp bảo vệ sức khỏe. Ngoài ra, hợp chất phytonutrient chứa trong đậu xanh còn có tác dụng ngăn ngừa ung thư dạ dày.
  • Đậu xanh giúp tăng cường hệ miễn dịch: Nếu ăn một chén cháo đậu xanh nấu chín mỗi ngày giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, giảm 20% cholesterol trong 3 tuần, nguy cơ mắc bệnh tim mạch và giảm huyết áp 40%. Chất xơ trong đậu xanh còn có khả năng đào thải độc tố trong cơ thể nên giúp ngăn ngừa ung thư ruột kết.
  • Đậu xanh cũng là một nguồn cung cấp chất xơ hòa tan dồi dào. Chất này đi qua đường tiêu hóa, loại bỏ mỡ thừa và đưa ra khỏi cơ thể trước khi hấp thụ, đặc biệt là cholesterol. Vì vậy, đậu xanh giúp người béo hạn chế cơn thèm ăn và giảm lượng chất béo nguy hiểm cho cơ thể. Đồng thời, đậu xanh giúp ổn định đường huyết sau bữa ăn nên rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường.
  • Đậu xanh nấu với gạo tẻ thành cháo, thêm đường, ăn hàng ngày có tác dụng chữa hưng phấn, nôn mửa, đái buốt, nôn mửa khi mang thai.
  • Đậu xanh giúp làm sạch lỗ chân lông và trị mụn đầu đen hiệu quả. Đồng thời, khi kết hợp sử dụng bột đậu xanh với tinh bột nghệ và sữa tươi thì hiệu quả của nó còn tăng lên gấp bội, da sẽ săn chắc và đẩy nhanh quá trình tái tạo da ngăn ngừa tình trạng da bị lão hóa, chảy xệ.

2 cách nấu chè đậu xanh trên đây thật đơn giản phải không các bạn. Hi vọng qua bài viết này bạn sẽ có thêm món giải khát cho cả nhà trong ngày hè, hãy chia sẻ bài viết của 3moidu.com này nếu bạn thấy hữu ích nhé.

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ baconcuu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *