2 cách nấu măng tây xào thịt bò ngon ngất ngây

[a*_1]

Măng tây xào thịt bò – món ăn không còn xa lạ với các chị em hay vào bếp nữa, cách nấu cũng khá đơn giản mà hương vị lại lạ miệng. Sự kết hợp giữa vị giòn giòn của măng tây cùng với thịt bò mềm ngọt sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Cùng tìm hiểu cách nấu món thịt bò xào măng tây của Three Lamb để bữa cơm thêm ngon miệng nhé.

1. Cách nấu bò xào măng tây đơn giản nhất

Để thực hiện món thịt bò xào măng tây này, các bạn hãy làm theo hướng dẫn và mẹo nhỏ mà Ba Chiên chia sẻ nhé!

1.1. Nguyên liệu chuẩn bị

  • Thịt bò: 200g; măng tây: 200g; tỏi: 1 củ
  • Gia vị: 2 thìa súp dầu ăn, 2 thìa súp dầu hào, ½ thìa súp bột bắp, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột năng, 1 thìa cà phê nước mắm (hoặc xì dầu), 1 thìa muối biển để ngâm măng tây.
Cách nấu thịt bò xào măng tây - chọn măng tây
Măng tây

Đầu tiên.2 cách nấu thịt bò xào măng tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Măng chọn những ngọn thon nhỏ, còn xanh non, chú ý phần gốc măng xem có màu tím hay xơ thì đó là măng già, ăn sẽ chỉ ăn phần ngọn chứ ít ngọt.

Miến cắt sợi ở gốc, rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn.

Hành lá chúng ta bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Thái mỏng, ướp với gừng đập dập, xóc đều với ½ thìa muối, 1/3 thìa bột ngọt, 1/3 thìa hạt tiêu. Sau đó cho 1 muỗng canh dầu ăn vào ướp cùng để thịt bò không bị dính vào nhau, đồng thời giúp thịt tươi ngon.

Sơ chế thịt bò

Bước 2: Bắt đầu xào măng tây thịt bò

  • Cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi, cho thịt bò vào đảo nhanh tay đến khi thịt gần chín thì cho ra đĩa.
  • Tiếp tục dùng chảo đó, cho ít dầu ăn vào, đun nóng chảo, cho măng tây vào xào chín, nêm nếm cho vừa ăn: 2 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê hạt nêm, đảo đều. Hạ nhỏ lửa và để măng chín đều. Khi măng tây trên chảo có vẻ khô ráo thì trút thịt bò xào ra đĩa cho ngấm “gia vị thịt bò”.
  • Thấy măng gần chín thì trút đĩa thịt bò vừa xào vào, cho hành mùi vào đảo khoảng 1 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Cho ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên là có thể thưởng thức được rồi!
Một đĩa măng tây bò mặn

1.3. Yêu cầu thành phẩm món thịt bò xào măng tây

  • Món thịt bò xào măng tây thơm ngon, đậm đà trông rất hấp dẫn.
  • Thịt bò mềm không bị khô và măng tây giòn, không bị chín quá.

1.4. Lưu ý khi làm thịt bò xào măng tây

  • Măng tây ngâm xong cho vào thau nước đá lạnh để măng tây được xanh và giòn.
  • Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê bột năng cho thịt bò chín mềm.
  • Bạn nên xào thịt bò trên lửa lớn để thịt bò không bị khô và dai.

2. Cách nấu bắp bò kho măng tây

2.1. Nguyên liệu chuẩn bị

  • Thịt bò, 200gam
  • Măng tây: 200gam
  • Tỏi: 1 củ
  • Gia vị: bột bắp, tiêu, dầu hào, dầu ăn, nước mắm, bột nêm …
    200 gram thịt bò thăn

2.2. Cách nấu thịt bò xào măng tây

Bước 1: Sơ chế thịt bò

  • Như công thức đầu tiên, thịt bò khi mua về được rửa sạch, thái miếng hoặc con chì. Nếu thái con chì thì không nên thái quá dày vì thịt nấu lâu sẽ khó thấm gia vị.
  • Ướp thịt bò với một chút nước mắm, dầu hào, hạt tiêu và dầu ăn. Trộn đều và ướp trên 30 phút cho ngấm vào thịt bò.
  • Ướp khoảng 15 phút

Bước 2: Sơ chế măng.

Với măng tây, bạn bẻ khúc khoảng 5cm, tước lấy phần và chần qua nước sôi để ráo. Tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch và đập dập.

Cắt măng 5cm như công thức đầu tiên.

Măng tây luộc

Bước 3: Tiến hành làm món thịt bò xào măng tây

  • Chuẩn bị chảo lên bếp, đun nóng rồi cho một chút dầu ăn vào phi thơm tỏi. Sau đó lật mặt thịt bò, cho măng tây vào đảo cùng. Ghi chú: Xào dưới lửa lớn để thịt bò săn và mềm.
  • Tỏi vàng và thơm

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Một thành phần không thể bỏ qua là bột bắp. Bạn cho vào bát hòa với một ít nước, sau đó vừa khuấy vừa cho từ từ bột ngô vào chảo. Đảo khoảng 3, 4 lượt rồi tắt bếp. Trước khi tắt bếp, bạn rắc thêm chút tiêu để món ăn được đậm đà.

Bày ra đĩa và thưởng thức

Cuối cùng, bạn dùng thìa múc ra đĩa trang trí cho bắt mắt và thưởng thức khi còn nóng nhé!

Cách nấu thịt bò xào măng tây rất nhanh và đơn giản phải không các bạn. Hi vọng với công thức trên bạn sẽ bổ sung cách nấu thịt bò xào măng tây vào thực đơn của mình nhé!

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ baconcuu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *