Bánh trung thu nhân cốm – hương vị chuẩn Hà thành

[a*_1]

Bánh trung thu ngày càng đa dạng từ nhiều loại nhân, màu sắc đến mẫu mã. Hãy tạm gác lại món bánh trung thu nham thạch sóng sánh, hôm nay 3moidu.com – sẽ hướng dẫn bạn làm những thứ này bánh trung thu cốm. Chiếc bánh trung thu truyền thống kết hợp với hương gạo xanh dẻo ngọt mang đậm hơi thở ẩm thực Hà Thành sẽ khiến bạn nao lòng. Hãy 3moidu.com – Tìm hiểu làm thế nào để làm điều đó !!!

bánh trung thu cốm

>>> Xem thêm Bánh trung thu tươi

>>> Xem thêm Bánh trung thu bánh trung thu bất bại

Cốm từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của mỗi người dân Hà Nội mỗi độ thu về. Những hạt xôi dẻo thơm, được gói cẩn thận trong lá sen chắc chắn khiến ai ăn thử cũng không thể quên. Những hạt cốm ngọt mềm được dùng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn như bánh cốm, chả cốm, kem cốm, chè, … và tất nhiên không thể thiếu món cốm. bánh trung thu cốm. Vậy làm sao để có thể chọn được những hạt cốm thơm ngon nhất. Hãy 3moidu.com – Tham khảo một số mẹo khi chọn cốm:

  • Bạn nên chọn những hạt mỏng và dẻo, khi cắn vào sẽ có cảm giác hạt dai, mềm và có mùi thơm mới.
  • Cốm ngon là loại cốm có màu xanh nõn chuối, đây là loại cốm non thường thơm và dẻo hơn.
  • Nên chọn mua cốm vào buổi sáng, vì đây là lúc cốm tươi nhất, cốm sẽ có mùi thơm tự nhiên và thơm ngon.

Nguyên liệu làm bánh trung thu cốm

Bánh trung thu cốm Thường sử dụng vỏ bánh là loại nhân bánh. Nếu bạn sử dụng vỏ bánh nướng, bánh sẽ dễ bị phồng và nứt, rất xấu. Vỏ bánh mềm kết hợp với nhân cốm dẻo ngọt, tan nhẹ trong miệng sẽ rất tuyệt vời. Cùng khám phá cách làm với gia đình Bee nhé!

Nguyên liệu làm vỏ bánh trung thu nhân cốm

Nguyên liệu làm cốm

Cách làm bánh trung thu nhân cốm

Cách làm vỏ bánh trung thu nhân cốm

  • Cho bánh và nước bưởi vào bát
  • Cho từ từ bột bánh dẻo vào hỗn hợp nước đường, dùng thìa trộn đều. Bạn nên cho 1/2 lượng bột vào trước, trộn đều rồi cho nốt phần bột còn lại vào. Bột bánh sẽ mịn và thấm đều.

bánh trung thu cốm

  • Phủ một lớp bột áo lên mặt bàn, lấy bột ra bàn nhào cho đến khi bột mịn, không vón cục. Sau khi trộn bột để tạo thành khối rồi để bột ủ khoảng 10-15 phút.

nhào bột cho đến khi bột mịn và mềm.

  • Bột sau khi ủ, nhồi nhẹ tay đến khi bột mịn, chia bột thành từng phần. Lưu ý, bột bánh dẻo sau khi chia, bạn nên dùng màng bọc thực phẩm để bánh không bị khô.

Bạn có thể dùng combo nguyên liệu vỏ bánh dẻo Bee house với công thức đã được định lượng sẵn và hướng dẫn chi tiết cách làm nhé!

Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm

  • Nếu dùng loại gạo tẻ khô thì bạn nên vo với nước cho thật sạch, sau đó để cho thật ráo nước. .
  • Gạo xay xong, bạn đem sên trên bếp với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Lưu ý sên đều tay và tốt nhất nên dùng chảo chống dính loại tốt để tránh cốm bị cháy.

chuẩn bị cốm cho bánh trung thu

  • Chờ nhân nguội, chia nhân thành từng viên nhỏ để chuẩn bị bánh trung thu cốm Xin vui lòng.

Chờ nhân nguội là bạn có thể làm bánh được rồi

Ngoài cách tự làm bánh trung thu cốmBạn cũng có thể chọn từ các danh mục Cốm có sẵn trên thị trường. Nhân sên có sẵn vẫn giữ được hương vị đặc trưng, ​​ngoài ra còn giúp bạn tiết kiệm thời gian.

Hoàn thiện chiếc bánh trung thu nhân cốm

  • Sau khi đã chia bột, cán mỏng miếng bột rồi cho nhân vào, vo tròn lại sao cho kín mép bột.

Cho cốm vào giữa vỏ, vo tròn lại sao cho vỏ bao lấy nhân.

  • Sau khi gói xong, bạn tráng nhẹ bột bánh rồi cho bánh vào khuôn bánh trung thu, dùng tay ấn quanh mép và vào giữa để giúp bánh dàn đều trong khuôn.bánh ngọt
  • Gõ nhẹ cho bánh ra khỏi khuôn. Vậy là chúng ta đã hoàn thành bánh trung thu cốm đã sẵn sàng.

hoàn thành bánh trung thu

Bánh trung thu cốm Mùa thu Hà Nội với cách làm đậm cũng rất đơn giản phải không các bạn? Để mua nguyên liệu làm bánh trung thu các bạn đừng quên ghé qua 3moidu.com – Xin vui lòng!!!

Chúc may mắn!

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ beemart