Bao tử ếch là phần nào? Bao tử ếch làm gì ngon nhất để thưởng thức

[a*_1]

Mề ếch hay bao tử ếch (đôi khi còn gọi là tù và ếch) là một món đặc sản ngon mới trong thực đơn bữa tối. Ngoài những món ăn thông thường được chế biến từ thịt ếch, chân ếch thì có một món ăn được chế biến từ “sản vật” của ếch mà ít người biết đến, đó là bao tử ếch. Chỉ cần một chút công sức, chiếc bao tử nhỏ xíu tưởng chừng như bỏ đi này lại trở thành một món ăn độc đáo và thú vị. Nhấm nháp hay ăn cho vui miệng cũng rất ngon … Đây là một loại nguyên liệu quý hiếm, sang trọng, hấp dẫn và phong phú mà bạn nên thử. Nếu bạn đang băn khoăn không biết bao tử ếch làm món gì ngon thì đừng bỏ qua bài viết sau đây nhé.

dạ dày ếch

Món ngon từ ếch túi

1. Bao tử ếch xào sa tế
2. Bao tử ếch xào hẹ
3. Mề ếch xào hành
4. Bì ếch ngâm nước dừa
5. Bao tử ếch chiên nước mắm
6. Bao tử ếch hấp tiêu xanh

Cách làm túi từ ếch

Để các bà nội trợ luôn có thể sử dụng những món ăn ngon từ dạ dày ếch, NNGONAZ luôn mang đến cho bạn những công thức chế biến món ăn nhanh chóng.

Bao tử ếch xào sả ớt

Thịt ếch hay chân ếch là những món ăn bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe của nhiều người ở mọi lứa tuổi, vì vậy bao tử ếch cũng không ngoại lệ. Bao tử xào sả ớt là món đầu tiên trong danh sách bao tử ếch làm món gì.

Bao tử ếch xào sả ớt


Hướng dẫn nhanh:

– Bước 1: Bao tử ếch khi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo. Đồng thời, rửa sạch sả và ớt tươi, sau đó thái nhỏ.
Bước 2: Bật bếp, đợi chảo nóng lên rồi cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi, ớt, gừng, sả vào xào thơm. Cho bao tử ếch vào rồi dùng đũa đảo nhanh tay, xem bao tử ếch săn lại rồi nêm chút nước mắm, bột gia vị và màu để món ăn thêm hấp dẫn.
Bước 3: Đậy vung chờ món ăn chín và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bao tử ếch xào sa tế

Món này thích hợp cho những người ăn được cay. Bao tử ếch xào sa tế, bạn sẽ cảm nhận rõ ràng vị ngọt dai của bao tử ếch kết hợp với vị cay nồng của sa tế khiến món ăn này được nhiều người yêu thích. Chuẩn bị ếch xào sa tế là cách khử mùi tanh của ếch hiệu quả, giúp thịt ếch thơm hơn và cũng đậm đà hơn.

Hướng dẫn nhanh

– Bước 1: Bao tử ếch khi mua về bạn cũng rửa sạch, hành tím bóc vỏ rồi thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Phi thơm tỏi, cho ớt và sa tế vào đảo đều. Tiếp theo, bạn cho dạ dày ếch vào xào chín, sau đó cho một chút gia vị bột ngọt, đường và nước mắm.
Bước 3: Xào cho đến khi bao tử ếch chín và có màu cánh gián thì cho hành khô vào trộn đều, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bao tử ếch xào hành

Tiếp theo trong danh sách các món mề ếch ngon. Mề ếch xào hành là món ngon mề ếch mà không ai có thể cưỡng lại được. Mùi thơm đặc trưng của hành giúp khử mùi tanh của bao tử ếch. Cách làm mề Ếch xào hành tây cũng khá dễ và ai cũng có thể làm được.

Bước 1: Bao tử ếch mua về rửa sạch với rượu trắng rồi thấm khô. Hành tây bóc vỏ, thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Khi dầu nóng thì cho một chút dầu ăn, cho tỏi băm vào phi cho thơm rồi cho bao tử ếch vào xào cùng, nêm chút nước mắm, đường, bột ngọt.
– Bước 3: Chiên đến khi bao tử ếch chín và có màu cánh gián đẹp mắt thì cho hành tây vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bao tử ếch xào hẹ

Nếu bạn đã chế biến hết các món ngon kể trên thì món này rất đáng để bạn lựa chọn là món bao tử ếch xào lá hẹ. Bao tử ếch dai xào lá hẹ là một món ăn vô cùng hấp dẫn đối với những thực khách sành ăn. Nguyên liệu cho món ăn này là: bao tử ếch, lá hẹ, dầu ăn, hạt tiêu và một số gia vị.

Bao tử ếch xào hẹ

Bông hẹ (hành hoa) hay còn gọi là lá hẹ, xuân thảo. … Ở Việt Nam, lá hẹ được trồng khắp nơi, từ đồng bằng đến miền núi hay trung du. Cây cao khoảng 20 – 50 cm, hoa màu trắng mọc ở ngọn, lá mọc thấp ở gốc, hình dài dẹt, là cây dễ trồng, phát triển tốt quanh năm.

Hướng dẫn nhanh:

Bước 1: Bao tử ếch và lá hẹ rửa sạch.
Bước 2: Phi tỏi cho thơm rồi cho mề ếch vào đảo đều. Tiếp theo cho lá hẹ vào xào khoảng 2 phút.
Bước 3: Nêm nếm lại cho vừa ăn, nhớ rắc thêm chút tiêu xay và thêm chén nước mắm chanh, tỏi ớt.

Bao tử ếch chiên nước mắm

Món chiên nước mắm luôn được nhiều người yêu thích vì sự đơn giản, dễ ăn với cơm. Mề ếch chiên nước mắm cũng là một trong những món ăn làm từ mề ếch ngon. Đây luôn là sự lựa chọn ưu tiên trên các bàn nhậu. Vị nước mắm đậm đà kết hợp với vị tỏi thơm lừng sẽ giúp tạo nên một món ăn đáng nhớ.

Hướng dẫn nhanh:

Bước 1: Bao tử ếch rửa sạch, thấm khô. Ướp bao tử ếch với 4 muỗng canh mật ong, ½ muỗng canh tiêu xay, ⅙ muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh dầu ăn.
Bước 2: Cho 100g bơ vào chảo đun nóng, cho tỏi băm nhỏ vào xào cho thơm. Tiếp theo, cho bao tử ếch vào xào cùng một chút rau mùi cho đến khi bao tử chín vàng thì vớt ra.
– Bước 3: Pha nước trộn theo tỉ lệ: 1 thìa nước mắm + 1 đường + ¼ tiêu. Cho hỗn hợp nước mắm đã pha và mề ếch vào lắc đều cho bao tử ngấm đều.

Nguồn gốc của dạ dày ếch

Giá mề ếch trên thị trường dao động trong khoảng 60.000 – 70.000 / kg. Mề ếch được coi là sản phẩm nên bán được giá, nhưng vì đâu mà có nhiều mề ếch như vậy?

Qua tìm hiểu, bao tử ếch được bày bán trên thị trường nhiều nơi là do các tập đoàn lớn thu mua ếch sống về, lột da, tách ruột, ruột và bao tử, bỏ phần còn lại để xuất khẩu. Sau đó, công ty khai thác, làm sạch rồi giao cho các cửa hàng để đưa ra thị trường. Theo dân nhậu, đây là món bảo vật quý hiếm, sang trọng, hấp dẫn, giàu có mà đồ dân dã mới có.

dạ dày ếch 1

phần kết

Vậy dạ dày của ếch gồm những bộ phận nào? Món bao tử ếch thưởng thức món gì ngon nhất? Chúc bạn nấu ăn thành công!

[a*_2]