Cách nấu cháo ếch Singapore không tanh

[a*_1]

Món cháo ếch Singapore gồm 2 phần. Khi ăn có vị đậm đà, hấp dẫn. Thịt ếch dai, mềm, thấm đẫm lớp cùi trắng nóng hổi khó cưỡng. Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm cũng được các mẹ áp dụng cho các mẹ cho bé ăn dặm hoặc chăm sóc sức khỏe ở mọi lứa tuổi (trừ trường hợp bạn cần kiêng cữ thịt ếch) Khi chế biến món thịt ếch dưới đây, bạn không lo nước dùng bị tanh mà còn rất hấp dẫn. Xem ngay để cùng trổ tài bếp núc nhé cách nấu cháo ếch Singapore Chúc cả nhà ngon miệng!

Để nấu cháo ếch Singapore cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?

  • Thịt ếch sau khi làm sạch: 500g
  • Gạo dẻo: 100g
  • Hành lá: 15g
  • Ớt khô: 15 g
  • Tỏi băm nhỏ: 15g
  • Ớt cắt nhỏ: 5g
  • Tinh bột ngô: 30 g
  • Hạt mè đen rang: 5g
  • Rượu trắng: 15ml
  • Giấm gạo: 15ml
  • Dầu hào: 15ml
  • Nước tương đen: 15ml
  • Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn, gia vị.

Một số nguyên liệu cho món cháo ếch. Ảnh: Internet

Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Ếch Singapore Ngon Tại Nhà

Bước 1: Sơ chế, chế biến thịt ếch nấu cháo

Nếu không có thời gian hoặc không muốn làm, bạn có thể mua thịt ếch đã sơ chế sẵn, chỉ cần nấu chín là được. Khi mua ếch tươi, cần chuẩn bị những thứ sau:

  • Dùng dao để lọc da và xương sống ếch, loại bỏ nội tạng, gân, mạch máu trên chân ếch. Sau đó rửa ếch với rượu và gừng hoặc với giấm và muối để hết mùi tanh, rồi rửa lại thật sạch.
  • Tiếp theo, chặt ếch thành 4 miếng (gồm 2 đùi, 2 cọng), cho vào âu sạch, thêm 5 g đầu hành lá, 15 g ớt khô, 20 g tỏi băm, 5 g ớt băm. 15 ml rượu trắng Trộn đều, 5 g hạt nêm, 30 g tinh bột ngô rồi để ướp khoảng 30-45 phút.

Ướp thịt ếch. Ảnh: Internet

Bước 2: nấu cháo trắng

Gạo tẻ vo sạch sau đó cho vào nồi đun thành cháo, thêm 500 ml nước và 4 g muối vào trộn đều rồi bật bếp đun sôi. Nấu đến khi cháo sôi, dùng đũa khuấy đều rồi hạ lửa nhỏ, tiếp tục ninh cháo. Sau khi cháo chín, cho 5 ml dầu mè, 5 g mè đen đã luộc chín vào.

Ninh chín nhừ cho cháo nhừ, không bị nát. Ảnh: Internet

Bước 3: Làm nước sốt cháo ếch Singapore

Chuẩn bị một chiếc âu hoặc tô sạch, sau đó cho: 15 g đường nâu, 150 ml nước, 15 ml giấm gạo, 15 ml dầu hào, 15 ml xì dầu vào, dùng đũa khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho tan.

Bước 4: Rán thịt ếch

Bắc nồi cháo lên bếp đun nóng, cho 1 thìa dầu ăn vào, nấu chín, trút toàn bộ thịt ếch đã ướp vào, cho ếch vào xào chín, đổ nước sốt đã pha ở bước 3 vào, đậy vung đun trên lửa. . Đun nhỏ lửa đến khi nước sền sệt thì cho hành hoa cắt khúc cùng chút tiêu vào phi thơm là có thể dùng với cháo nóng.

Tiết lộ bí quyết nấu cháo ếch Singapore ngon

Để nấu cháo ếch Singapore đúng cách, bạn nên dùng xoong, nồi đất để nấu. Nồi niêu dùng để nấu món cá lăng nên nấu cháo ếch là lý tưởng nhất. Nguyên nhân do lòng hoặc nồi tráng men không dẫn nhiệt tốt nhưng lại giữ nhiệt rất tốt. Điều này sẽ giúp cháo giữ được độ nóng lâu và dễ ăn hơn.

Nên sử dụng các loại nồi, nồi nấu cháo. Ảnh: Internet

Nồi, đáy nồi cũng bị sốc nhiệt độ cao. Vì vậy, nếu bạn muốn đổ thêm nước trong quá trình nấu, hãy cân nhắc nước sôi hoặc nước ấm để tránh nước lạnh làm nứt nồi.

Một manh mối nữa là cháo muốn ngon phải chín, mềm nhưng không nát, nở và thơm. Vì vậy, bạn có thể làm điều này bằng cách căn chỉnh đúng lượng gạo và mực nước tương ứng. Sau đó dùng nước sôi cho gạo vào phích và đậy nắp kín. Chỉ cần để qua đêm là cháo sẽ chín. Khi đang ăn chỉ cần hâm nóng sẽ rất tiện lợi.

Ngoài ra, bạn cũng có thể chuẩn bị nước ấm khoảng 50 độ C rồi đổ vào gạo đã vo sạch rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, bạn tắt bếp và đậy nắp lại trong khoảng 10 phút. Sau đó bật lại bếp nhưng đun lửa liu riu cho đến khi cháo chín mềm và nhừ.

Cách Thưởng Thức Cháo Ếch Singapore Ngon

Sau khi đã nấu được món cháo ngon, bạn đừng bỏ qua cách thưởng thức món cháo “thật điệu” nhé. Cháo ếch Singapore gồm 2 phần là thịt ếch và cháo trắng. Trong bát thịt ếch hấp có khá nhiều nước sốt và hấp dẫn. Vì vậy, khi ăn bạn hãy ninh thịt ếch ra bát và dùng kèm với cháo. Múc cháo ra bát, cho thịt ếch kho tộ lên trên, múc nước chấm lên trên và thưởng thức.

Cách thưởng thức cháo ếch Singapore ngon đúng điệu. Ảnh: Internet

Vì vậy cách nấu cháo ếch Singapore Không quá cầu kỳ nhưng lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, bạn đã có thêm một món ngon nữa để bổ sung vào thực đơn của mình rồi. Nhớ lưu lại công thức nấu cháo ếch đúng cách và thưởng thức cháo ếch một cách trọn vẹn nhé. Mong bạn thành công.

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ internet, monngon.tv

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *