Bột ngũ cốc là gì? Tìm hiểu về 10 loại ngũ cốc thông dụng tốt cho sức khỏe

[a*_1]

I. Bột ngũ cốc:

Theo dân gian, cốm là tên gọi chung của một loại thực phẩm được làm từ 5 loại hạt khác nhau. Thông thường ngũ cốc được làm từ 5 loại hạt phổ biến: mè, gạo nếp, gạo tẻ, lúa mì và đậu.

Tuy nhiên, về sau ngũ cốc còn được kết hợp với các loại hạt khác dùng làm thực phẩm nên ngày nay không chỉ có 5 loại ngũ cốc kể trên. Vì có nhiều thành phần của các thành phần khác, hơn 300 loại ngũ cốc khác nhau được kết hợp và sử dụng.

II. Việc sử dụng ngũ cốc:

– Ngũ cốc phù hợp với hầu hết mọi lứa tuổi, từ trẻ em, người già, phụ nữ mang thai, phụ nữ đang cho con bú, vận động viên đến bệnh nhân tiểu đường… Thức ăn từ ngũ cốc cung cấp nhiều năng lượng hơn. Không lo tăng cân mỗi ngày.

1. Ít calo, giàu chất xơ và protein

Bột ngũ cốc rất giàu dinh dưỡng và các chất cần thiết nhưng ít calo và chất béo. Vì vậy, những người thừa cân khi dùng thực phẩm này không sợ bị tăng cân.

Ngũ cốc rất giàu chất xơ, giúp dễ tiêu hóa và giảm cholesterol xấu.

2. Hỗ trợ cân bằng lượng đường trong máu

Ngũ cốc chứa rất ít đường nên rất thích hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường.

– Hàm lượng chất xơ và carbohydrate trong hạt giúp làm chậm quá trình chuyển hóa đường, cân bằng lượng đường trong cơ thể.

3. Thực phẩm vàng của phụ nữ mang thai và cho con bú

– Đối với phụ nữ mang thai, uống ngũ cốc mỗi ngày sẽ giúp cung cấp nguồn dinh dưỡng an toàn cho mẹ và bé. Hàm lượng sắt, axit folic trong hạt cũng rất cao, có lợi cho phụ nữ mang thai, giúp tái tạo hồng cầu và giảm khả năng dị tật bẩm sinh cho thai nhi.

– Ngoài ra, ngũ cốc còn là thực phẩm cực tốt cho phụ nữ sau sinh. Trong thời kỳ cho con bú, phụ nữ cần nhiều chất dinh dưỡng hơn để cung cấp cho cơ thể và sữa mẹ cho con. Uống ngũ cốc giúp làm dịu cơn đói, giúp lợi sữa.

4. Chống oxy hóa, có lợi cho tim mạch

– Theo các nghiên cứu khoa học cho thấy, chất chống oxy hóa trong bột ngũ cốc là Avenantramides – hiệp đồng chống lại một số gốc tự do, giúp giảm thiểu bệnh tim mạch.

5. Phòng chống ung thư

Ngũ cốc giúp sản xuất Lignans, chứa phytosterol giúp ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ruột kết.

III. 10 loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe:

Đầu tiên. Lúa mì nguyên cám

Lúa mì nguyên hạt là một thành phần chính được tìm thấy trong các sản phẩm như mì ống, mì ống, bulgur và bột báng. Là một loại ngũ cốc đa năng, nó có hàm lượng gluten cao.

Nếu bạn không nhạy cảm với gluten, bạn có thể tận dụng tối đa nó vì lúa mì nguyên cám có nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin và khoáng chất.

2. Yến mạch

Yến mạch Giàu chất chống oxy hóa, nó bảo vệ tim khỏi các bệnh khác nhau và có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư ruột kết và huyết áp thấp.

Yến mạch cũng rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất.

3. Lúa mạch đen nguyên hạt

Lúa mạch đen nguyên hạt là một loại thực phẩm bổ dưỡng, chứa nhiều khoáng chất với ít carbohydrate, không gây tăng đột biến đường huyết. Lúa mạch đen là một nguồn chất xơ tuyệt vời với 16,7g trong một khẩu phần 100g.

– Việc bổ sung chất xơ giúp giảm hấp thụ carbohydrate, ngăn chặn lượng đường trong máu tăng nhanh.

4. gạo lức

gạo lức có nhiều chất dinh dưỡng hơn gạo trắng. Gạo lứt chứa tất cả các chất dinh dưỡng bao gồm magiê, sắt, canxi, vitamin B và phốt pho.

Gạo lứt có chứa chất chống oxy hóa gọi là lignan, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, huyết áp, viêm nhiễm và cholesterol.

5. Lúa mạch

Lúa mạch nguyên hạt là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh của bạn vì lúa mạch có nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan. Nó cũng là một nguồn rất tốt của các khoáng chất và vitamin như mangan, magiê, selen, đồng, kẽm, sắt, kali, phốt pho, vitamin B và chất xơ.

Các chất phytochemical có trong lúa mạch làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

6. Hạt diêm mạch

Hạt diêm mạch được coi là một loại siêu thực phẩm vì nó là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh và giàu vitamin, khoáng chất, chất béo và chất xơ lành mạnh.

Hạt diêm mạch chứa chất chống oxy hóa, có khả năng làm giảm các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư và viêm mãn tính. Hạt diêm mạch không chứa gluten và có vị nhẹ và vị chát nhẹ.

7. Lúa hoang

Gạo hoang là một loại ngũ cốc nguyên hạt khác bao gồm cám, mầm và nội nhũ. Gạo hoang dã thích hợp cho những người bị bệnh celiac hoặc những người nhạy cảm với gluten hoặc lúa mì. Gạo hoang rất giàu chất xơ, mangan, magiê, vitamin B6, kẽm và niacin.

Tiêu thụ những loại ngũ cốc này mỗi ngày giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

số 8. Ngô

Bắp là món ăn vặt dân dã được nhiều người yêu thích. Ngô thô, chưa qua chế biến là một nguồn cung cấp magiê, phốt pho, kẽm, đồng, chất chống oxy hóa và vitamin B.

Ngô nguyên hạt làm tăng hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, được cho là có tác dụng giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

9. Cây kê

Kê là một loại ngũ cốc rất quan trọng. Có một số loại kê được tìm thấy như kodo, đuôi chồn, ngón tay, proso, ngọc trai và kê nhỏ.

Hạt kê đã được chứng minh là có thể làm giảm lượng chất béo trung tính và tăng cholesterol tốt.

10. Củ cải đường

Loại ngũ cốc nguyên hạt này chứa nhiều canxi, sắt, magiê, phốt pho và kali và là loại ngũ cốc duy nhất có lượng lớn vitamin C, theo Hội đồng ngũ cốc. Là một nguồn protein, có chứa các đặc tính chống viêm và ngăn ngừa ung thư, có lợi cho sức khỏe tim mạch.

#Suutam

* Với gần 300 loại ngũ cốc các loại, sẽ không khó để lựa chọn một số lượng để đưa vào thực đơn dinh dưỡng cho bé và cả gia đình. Đừng quên ngũ cốc – nguồn thực phẩm quý giá hàng đầu của thiên nhiên ban tặng cho con người!

>> Xem thêm:

Ngũ cốc ăn liền thơm ngon, tiện lợi đã có mặt tại 3moidu.com –

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ beemart.vn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *