Cà tím chưng thịt gà đậm đà, đưa cơm cả nhà đều mê

[a*_1]

Món cà tím kho thịt gà là lựa chọn thích hợp cho cả gia đình. Vừa có rau, vừa có chất xơ, chất đạm, vị đậm đà của cà tím và vị ngọt của thịt thật khó cưỡng.

Nguyên liệu cần có:

– 120 gam cà tím dài, 80 gam ức gà, 25 gam tỏi, 16 gam dầu hào, 2 thìa xì dầu, muối, 5 quả ớt đỏ không cay (hoặc một thứ gì đó cay) có thể thay thế bằng ớt chuông, hành.

Cách chế biến:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Hành tím băm nhỏ, tỏi đập dập, trộn đều.

– Ớt sừng băm nhỏ, trộn với chút muối để trung hòa bớt nhiệt.

– Cà tím rửa sạch, chia làm 4, vắt lấy nước. Nếu aubergine được chuẩn bị cuối cùng, tránh tiếp xúc với oxy, có thể dễ bị thâm đen.

Bước 2: ướp thịt

– Ức gà băm nhỏ ướp với 1 thìa xì dầu và 8 g dầu hào.

Bước 3: Xào các nguyên liệu

– Cho dầu vào chảo, đun nóng khoảng 70% rồi cho hỗn hợp hành tỏi, ớt băm vào phi thơm.

Đổ gà vào một cái chảo khác và chiên khoảng 70%.

– Cho hỗn hợp gà và tỏi vào chảo.

Bước 4: Pha nước sốt

– Pha 1 thìa xì dầu + 8 gam dầu hào + chút nước rồi khuấy đều để tạo thành nước sốt.

Bước 5: Hấp cà chua

– Cà tím xếp gọn gàng ra đĩa.

– Đổ thịt gà qua cà tím. Rưới đều nước sốt đã làm ở bước 4 lên bát.

– Cho vỏ cà chua vào hấp cách thủy 10 phút.

Chúc bạn may mắn và ngon miệng!

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ internet, monngon.tv

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *