Cà tím xào lá lốt ngon đến mê mẩn cả vị giác với 2 công thức đơn giản

[a*_1]

Nhắc đến “đội cà tím”, chắc hẳn chị em không còn lạ lẫm với món cà tím chiên với bì đơn giản nhưng lại quá hấp dẫn. Tuy nhiên, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho mọi người hai cách làm món cà tím xào lá lốt từ đơn giản đến phức tạp cho bạn thoải mái lựa chọn. Mình đảm bảo rằng món cà tím xào bì sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong nhà!

Cà tím chiên bọc giấy 1

Cách làm cà tím chiên bằng bì thật đơn giản

Chỉ cần thêm một ít lá lốt cùng những gia vị quen thuộc là bạn đã có được món cà tím bọc lá gói thơm phức vô cùng hấp dẫn. Chị em học nhanh rồi!

Vật liệu phải được làm

  • 3 quả cà tím
  • 1 số tờ giấy bọc
  • 1 củ tỏi
  • Nêm hạt
  • tiêu
  • Dầu ăn

Các bước thực hiện món cà tím xào lá lốt

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên bạn bóc vỏ tỏi, rửa sạch rồi đập dập. Dùng lá gói rửa sạch và thái nhỏ.

– Với cà tím, bạn rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi cho vào bát nước có pha thêm chút muối để cà tím không bị thâm đen và bỏ bớt sắc. Bạn để khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

Cà tím chiên với lá gói đơn giản 1


Bước 2: Cho cà tím xào vào lá gói

– Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó cho chút dầu ăn vào, phi thơm tỏi và hành đập dập ở trên.

– Sau đó bạn cho cà tím vào đảo cùng. Nhớ cho thêm khoảng nửa bát con nước lọc để không bị khét. Sau đó cho hạt nêm và gia vị đảo đều.

– Chờ cho đến khi cà tím tương đối chín. Thêm các tấm bìa vào cuối. Lúc này không cần vặn liên tục mà chỉ cần vung nhẹ tay là có thể tự gãi.

Cà tím chiên với lá gói đơn giản 2

– Cuối cùng cho món cà tím cuộn bì ra đĩa và rắc thêm một chút hạt tiêu sẽ càng hấp dẫn hơn. Bây giờ chúng ta hãy ăn với cơm nóng!

Cà tím chiên lá lốt đơn giản 3

Xem thêm: Cách Làm Ếch Chiên Giấy Gói ngon mà vẫn thơm

Cà tím xào lá trầu

Thay vì chỉ ăn bì chay như trên, bạn có thể thêm một vài nguyên liệu khác để làm món thịt heo kho lá trầu (nên chọn thịt ba chỉ để món ăn ngon nhất). Cách làm cũng không quá phức tạp, cả nhà nhanh tay thử xem hương vị là gì nhé.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 quả cà tím dài
  • 10 tờ bìa
  • 100 g thịt lợn (thịt xông khói)
  • 4 nhánh tỏi
  • Nêm hạt
  • Nước mắm
  • Dầu ăn
  • Muối

Các bước thực hiện món cà tím xào thịt heo lá trầu không

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên bạn rửa sạch với cà tím. Sau đó cắt vát chéo dày khoảng 0,5 cm. Bạn trộn một chút muối vào âu hoặc tô lớn rồi cho cà tím vào ngâm khoảng 15 phút. Đợi hết thời gian vớt ra để ráo để cà không bị đắng và thâm đen khi chiên.

Cà tím xào lá trầu 1

– Với thịt lợn, bạn rửa sạch với chút muối và gừng để khử mùi hôi. Sau đó thái mỏng hoặc băm nhỏ tùy theo ý thích của bạn.

– Dùng bì, rửa sạch rồi thái sợi to. Với tỏi, bạn bóc vỏ, băm nhỏ.

Cà tím xào lá trầu 2

Bước 2: Cách làm món cà tím xào lá lốt

– Bạn bắc chảo lên bếp và đun nóng. Sau đó cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo. Bạn trút thịt vào xào với lửa lớn. Thêm hạt nêm và nước mắm vào đảo đều cho gia vị thấm đều. Chờ thịt chín rồi chuyển ra bát riêng.

Cà tím xào lá trầu 3

– Sau đó, bật chảo, thêm 2 muỗng canh dầu. Tiếp đến cho tỏi vào phi thơm rồi trút cà tím vào đảo cùng. Người ta nêm nước mắm, nêm hạt nêm cho cà thấm đều gia vị. Để tránh bị khét, hãy cho thêm một ít nước và nấu cho đến khi cà tím chuyển sang màu trong.

Cà tím xào lá trầu 4

– Lúc này bạn cho thịt cùng với cà chua vào đảo đều rồi cho lá gói vào. Có thể nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị của bạn.

Cà tím xào lá trầu 5

– Cuối cùng bạn trút món cà tím xào lá trầu ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Cà tím xào lá trầu 5

Gợi Ý: Cách Làm Thịt Bò Chiên Giòn Thơm Ngon Cực Ngon

Chọn cà tím chiên với lá bọc

Để có được món cà tím xào lá gói hấp dẫn nhất thì khâu chọn nguyên liệu phải đảm bảo sao cho quả cà được tươi, không bị già.

– Bạn nên chọn những quả cà tím nhẵn, sáng và đều màu. Khi cầm quả cà sẽ có cảm giác chặt tay, không nhẹ, không xốp.

– Các bạn chú ý đến phần núm của quả cà tím. Nếu thấy vùng trắng giữa nút và thố dính vào nhau là bột tươi ngon.

– Kiểm tra độ chín bằng cách ấn nhẹ vào vỏ của quả cà tím. Khi bạn nhìn thấy dấu hiệu đó có nghĩa là trái cây đã chín. Nếu bạn cho rằng quả cà tím cứng, sờ vào sẽ đổi màu thành tím nhạt, tím hồng là cà tím già. Nó chắc chắn không nên mua.

– Bạn cũng không nên chọn những quả có vỏ nhăn nheo, nhiều vết thâm vì đó là cà tím để lâu.

Chia sẻ Cách Chọn Cà Tím Ngon Nhất 1

Món cà tím xào lá gói thơm thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm của gia đình bạn theo công thức đơn giản được hướng dẫn trên đây. Từng miếng cà tím thơm, mềm, trộn thêm chút thịt heo thì còn gì bằng, trổ tài ngay thôi nào!

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ ngonaz