Cách làm bánh bao nướng thơm ngon, dinh dưỡng cho bữa sáng đầy năng lượng

[a*_1]

Nếu bạn đã quá quen thuộc với cách làm bánh bao hấp trắng mềm thì hôm nay hãy trổ tài vào bếp nhé. 3moidu.com – với cách làm bánh bao nướng thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình luôn tràn đầy năng lượng!

How-to be-Banh-Bao-Nương

Chuẩn bị nguyên liệu cho công thức làm bánh bao tự làm:

1. Nhân bánh bao:

– Thịt xay: 200g

– 3 cây nấm (nấm rơm)

– Trứng cút: 10 quả

– Hành tây: 1/4 củ

– Bún Việt Nam: 20g

– Hạt nêm, muối

2. Vỏ bánh bao:

Bột mì: 200g (loại ngon và rây) hoặc mua bột làm bánh bao có sẵn

– Dầu ăn: 70g

– Nước: 70g (có thể thay thế bằng sữa tươi)

Men nở: 2g

Muối: 1 ít

Bột mì: 50g

– Dầu ăn: 40g

– 1 lòng đỏ trứng gà để phết bánh

Cách làm bánh bao nướng tại nhà:

1. Cốt lõi:

– Bước 1: Mộc nhĩ rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 10 phút cho nở ra, rửa sạch lại rồi thái sợi, băm nhỏ. Bún măng ngâm cho mềm rồi cắt khúc 1 cm. Hành tây cắt thật nhuyễn, cho vào bát thịt băm cùng mộc nhĩ, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi trộn đều.

– Bước 2: Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ. Chia đều thịt rồi cho trứng cút vào giữa, viên nhân.

2. Phần vỏ:

Bước 1:

Hòa tan men vào nước ấm hoặc sữa ấm, để yên trong 15 phút để men hoạt hóa.

– Tiếp theo, bạn rây bột mì, muối và dầu ăn vào một âu khác trộn đều, khi men nở thì cho vào âu bột, dùng tay nhào đều. Khi nào thành một khối không dính tay, mịn và không bị vón cục là đã thành công.

– Dùng khăn ấm hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín bát bột lại rồi ủ khoảng 1 – 2 tiếng.

Công thức làm bánh bao tại nhà

Bước 2: Cho bột mì và dầu ăn vào một âu khác trộn đều.

Bước 3: Khi nhào bột xong, bạn chia bột thành những viên tròn đều, cán mỏng rồi phết 1 thìa bột mì lên bề mặt miếng bột rồi gập đôi miếng bột lại, tiếp tục cán và lặp lại các bước trên. 3 – 4 lần.

Bước 4: Khi đã gấp và cán đủ, bạn cho nhân thịt và trứng vào giữa miếng bột rồi kẹp lại. viên tròn hoặc viền hoa miễn sao bột bao kín nhân, không lộ ra ngoài.

Làm bánh bao tại nhà

Bước 5: Trước khi nướng bánh bao, bạn phết một ít lòng đỏ trứng gà lên bề mặt bánh, sau đó nướng ở nhiệt độ 160 – 180 ° C trong khoảng 20 – 25 phút là bánh chín. Khi bánh chín, bạn tắt bếp, cho bánh vào lò nướng khoảng 10 phút rồi lấy ra nhé!

Một số lưu ý với công thức làm bánh bao nướng:

– Ngoài nhân bánh ở trên, bạn có thể tự làm nhân bánh hoặc thêm các nguyên liệu như nấm hương, hành lá, xá xíu, phô mai, … để món bánh bao thêm ngon nhé!

– Khi hòa men với nước ấm hoặc sữa ấm, sau 5 phút nếu không có hiện tượng men nổi như gạch cua tức là men đã chết, không thể nướng tiếp. Lúc này, bạn nên thay lớp men răng mới nhé!

– Bước phết bột năng vào vỏ bánh bao rồi xếp lại để tạo nhiều lớp cho bánh sau khi nướng, bánh sẽ giòn, thơm ngon như bánh ú Nam Định. Nhưng bạn cũng có thể bỏ qua bước này!

– Ngoài trứng cút luộc, bạn có thể thay nhân bằng trứng muối cũng ngon không kém, bánh bao nướng sẽ có vị mặn mặn rất ngon.

– Để thuận tiện, nhanh chóng và thành công cho những người lần đầu làm bánh bao có thể lựa chọn Bánh bao nhân thập cẩm trộn sẵn để làm cho nó thay vì bột mì!

Công thức làm bánh bao

Chúc bạn thành công với cách làm bánh bao món nướng thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng tràn đầy năng lượng!

(Ảnh: Sưu tầm)

>>> Tham khảo thêm nguyên liệu làm Bánh Bao

– Bột Meizan 500g

– Bột bánh bao Mikko 1kg

– Men bánh mì – 10g

– Bột năng 400g

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ beemart