Cách làm bánh bò thơm ngon theo 3 bí kíp | Bánh bò bao nhiêu calo?

[a*_1]

Bánh bò – một loại bánh phổ biến và nổi tiếng ở Việt Nam. Mới nghe qua, nhiều người lầm tưởng rằng bánh bò được làm từ thịt bò. Nhưng không phải đâu, thực ra đây là một loại bánh bông lan được làm từ bột gạo, nước, đường và men. Bánh bò cũng có rất nhiều loại như bánh bò nướng, bánh bò thốt nốt, bánh bò lá dứa… Hãy cùng theo dõi những thông tin dưới đây để biết bánh bò xuất xứ từ đâu và là bánh gì nhé!

Cách làm bánh bò 1

Bánh bò là gì?

Bánh bò là một loại bánh của nước ta được làm từ bột gạo, nước, đường và men. Do trong bánh có các lỗ thoát khí nên trên bề mặt bánh có một số bọt khí nhỏ. Trước đây, bánh bò thường được dùng làm món tráng miệng trong các gia đình giàu có.

Điểm nhấn của món bánh bò là phần dừa thơm, đỡ dậy mùi của bánh cũng là nét đặc trưng của món bánh này. Ở Trung Quốc, cách làm bánh bò không dừa của họ tuy hơi lạ, có vị hơi chua và không ngọt lắm.

Bánh bò có 3 loại chính là bánh bò nướng, bánh bò hấp và bánh bò sữa (nướng).

Cách làm bánh bò 2


Nguồn gốc của bánh bò

Bánh bò xuất phát từ nền ẩm thực Việt Nam. Bạn có đang thắc mắc tại sao lại gọi là bánh bò không? Không phải vì nó được làm từ thịt bò, rất nhiều người đã sai lầm như vậy.

Bánh được gọi là bánh bò vì khi nặn bánh có hình dạng giống như chiếc u của con bò. Nhưng bên cạnh đó, cũng có người lý giải rằng xuất phát từ việc làm bánh bò, khi nướng bột với men nở, bột “len lỏi” trên vành bát bột, cái tên bánh bò xuất phát từ đó. .

Cách làm bánh bò 3

Cách làm bánh bò thốt nốt

Ai đã từng đặt chân đến An Giang chắc chắn sẽ thử món bánh bò thốt nốt – một đặc sản nơi đây. Nguyên liệu chính làm nên sự đặc biệt của món bánh này là đường thốt nốt. Thành phẩm sẽ là một chiếc bánh vàng ươm, thơm phức. Dùng làm món tráng miệng sau bữa ăn hoặc ăn sáng đều rất tuyệt.

Cách làm bánh bò 4

Thành phần chuẩn bị

  • Đường thốt nốt: 200 gram
  • Bột gạo: 200 gram
  • Bột sắn dây: 60 gram
  • Men: 8 gam
  • Nước dừa tươi: 350 ml
  • Nước lọc: 40 ml

Các Bước Làm Bánh Bò Đường thốt nốt

Bước 1: Bạn cho 40 ml nước vào một chiếc bát nhỏ, thêm 1 thìa đường và 8 gam men vào, trộn đều và ủ trong 10 phút.

Cho 200 gam bột gạo tẻ và 60 gam bột sắn dây vào tô, thêm một chút muối rồi dùng rây đánh đều hỗn hợp trên, rây cho bột mịn.

Xong xuôi, bạn cho hỗn hợp này vào phần men đã ủ trước đó, thêm 250 ml dừa tươi vào, trộn đều trong 1 tiếng.

Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho 100 ml nước dừa tươi, thêm 200 gam đường thốt nốt vào, khuấy đều đến khi đường tan hết, thấy hỗn hợp chuyển sang màu vàng là được.

Bột sau khi ủ đã lên men, trộn lại một lần nữa rồi cho đường thốt nốt đã nấu vào, thêm một thìa dầu ăn, trộn đều và ủ thêm 2 giờ.

Chuẩn bị khuôn, phết một lớp dầu ăn mỏng, lót dưới đáy khuôn bằng giấy bạc rồi đổ bột bánh vào.

Bước 3: Cho nước vào xửng hấp, phủ khăn lên mặt bánh, hấp khoảng 20 phút sau khi nước sôi là bánh chín.

Làm thế nào để làmthịt nướng

Bánh bò nướng – món ăn vặt ngon, ghiền. Chế biến món bò nướng không khó, ngược lại còn rất đơn giản. Xen lẫn vào nhau là nước cốt dừa thơm, ngon. Điều này sẽ giúp món bánh bò ngon hơn mà không hề bị ngán. Công thức làm bánh bò nướng này ai ăn chay cũng có thể dùng được.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nước cốt dừa: 150 ml
  • Đường: 200 gram
  • Trứng gà: 8 quả trứng
  • Bột sắn dây: 450 gam
  • Bột mì: 15 gam
  • Lá dứa: 10 lá
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh

Các Bước Làm Bún Bò Nướng

Bước 1: Bạn cho lá dứa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn và lọc lấy nước.

Nấu nước cốt dừa và đường trên bếp ở lửa vừa, không đun sôi (gọi hỗn hợp này là 1).

Bột sắn dây và bột nở rây cho mịn rồi đổ vào hỗn hợp 1, làm hỗn hợp số 2.

Bước 2: Đập 8 quả trứng vào bát, khuấy nhẹ rồi lọc qua rây, cho vào hỗn hợp 2, sau đó thêm nước lá dứa vào trộn đều. Nhớ khuấy nhanh nhưng cẩn thận để tránh tạo bọt khí.

Bước 3: Đổ hỗn hợp lên khay nướng có lót giấy da, nướng ở nhiệt độ 375 ° F trong 20 phút, sau đó vặn nhỏ xuống 300 ° F và nướng thêm 30 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

Cách làm bánh bò dừa

Cách làm bánh bò dừa với nguyên liệu chính từ bột mì, bột nở, trứng gà. Bánh thì là xào dừa nạo đường và đậu xanh hấp chín. Món này rất nổi tiếng trong giới ăn vặt vỉa hè Sài Gòn khắp nơi. Tên nghe hơi ngớ ngẩn nhưng hương vị thì tuyệt vời.

Cách làm bánh bò 5

Vật liệu cần thiết

  • Bột sắn dây: 300 gram
  • Bột nở: 5 gam
  • Bột gạo: 50 gram
  • Nước cốt dừa: 300 ml
  • Cơm dừa nạo sấy: 100 gram
  • Trứng gà: 4-5 quả trứng
  • Nước dứa: 1 bát nhỏ
  • Đường: 50 gram
  • Muối: 1 gam
  • Dầu ăn

Các Bước Làm Bánh Bò Dừa Ngon

Bước 1: Bạn cho đường + nước cốt dừa + nước cốt lá dứa vào một tô lớn rồi khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Đập trứng vào bát khuấy đều cho đến khi mịn rồi đổ nước cốt dừa vào âu.

Rây bột gạo và bột sắn qua rây cho đến khi mịn, cho vào âu cùng với nước cốt dừa, khuấy đều cho đến khi mịn, có thể cho thêm chút muối cho đậm đà. Nếu bột vẫn còn một chút vón cục, hãy rây lại lần thứ hai.

Bước 2: Cho cơm dừa nạo sợi vào chảo, cho 50 gam đường vào trộn đều, nếu thích ngọt thì cho thêm đường, nếu không thích thì giảm lượng đường. Vặn lửa nhỏ, múc đào ra đĩa.

Bước 3: Chuẩn bị chảo tráng bánh, đổ hỗn hợp bột mì vào, phết dầu mỡ để bánh không bị dính. Nướng 45-50 phút – 160 độ, đến khi bánh chín. Khi bánh có màu vàng nâu, lấy ra, cho nhân dừa vào giữa, kẹp lại và thưởng thức.

Bánh bò có bao nhiêu calo?

Bánh bò có bao nhiêu calo, ăn bánh bò có gây béo không? Đây luôn là thắc mắc của rất nhiều người, đặc biệt là các chị em đang ăn kiêng, giảm cân. Nhìn chiếc bánh bò trắng mềm hấp dẫn như vậy khiến người ta thèm thuồng, chảy nước miếng. Vậy bánh bò có bao nhiêu calo?

Cách làm bánh bò 7

Sau khi nghiên cứu và tìm hiểu, tôi đã đưa ra kết luận rằng cứ 100gr bánh bò thì có những thứ sau:

  • Bánh bò dừa: 90 kcal
  • Bánh bò thốt nốt: 130 kcal
  • Bánh bò nướng: 115 kcal
  • Bánh bò: 240 kcal
  • Bò chiên vừng: 160 kcal

Thực tế, bánh bò có hàm lượng calo tương đối cao, càng sử dụng nhiều nguyên liệu thì lượng calo càng cao. Bánh bò chứa nhiều đường và tinh bột nên không nên dùng quá nhiều khi đang giảm cân. Một tuần chỉ cần khoảng 200gr bánh bò là đủ, không ăn thay cơm, không ăn trước khi ngủ.

phần kết

Hương vị đơn giản nhưng thơm ngon của món bánh bò có lẽ đã rất quen thuộc với nhiều người dân Việt Nam thời thơ ấu. Hôm nay chúng ta cùng nhau ôn lại kỷ niệm tuổi thơ qua các cách làm bánh bò trên đây nhé. Trước đây tôi vẫn nghĩ làm bánh bò khó nên mua ở ngoài để ăn cho nhanh nhưng không được. Nhưng khi tôi học cách làm nó, tôi nhận ra rằng nó dễ dàng để làm bánh bò. Nếu bạn có thời gian, đừng ngần ngại thử nó!

[a*_2]