Cách làm bánh crepe kem tươi: bí quyết cho món bánh ngon tuyệt

[a*_1]

Nếu bạn là một tín đồ của sầu riêng thì nhất định không thể bỏ qua món bánh crepe sầu riêng. Lớp vỏ bánh mỏng mềm bao lấy phần cơm sầu riêng thơm béo thật hấp dẫn. Tuy nhiên, bánh crepe có rất nhiều cách. 3moidu.com – sẽ giới thiệu bạn cách làm bánh crepe kem tươi Siêu ngon và một vài mẹo nhỏ để làm thành công món bánh này !!!

Bên cạnh thức ăn Bánh crepe phô mai đơn giản thức ăn ngon Bánh crepe mặn tiêu chuẩn đường phố Pháp mà chúng tôi đã giới thiệu trước đây, cách làm bánh crepe kem tươi khá dễ làm. Và đây được coi là hương vị cơ bản nhất của bánh crepe.

Bread-cake-crepe-ice-cream-cake-from-cookie-cake-ngon-ngon-ngon-bánh

Bánh crepe có nguồn gốc từ Pháp, là món ăn đặc trưng của đất nước lãng mạn này. Bánh Crepe kem tươi có màu vàng nhạt truyền thống, có mùi thơm của vỏ bánh quyện với vị béo ngậy của kem tươi, mang đến hương vị khó quên ngay từ lần đầu sử dụng.

Chính vì hương vị độc đáo mà bánh đã trở thành món ăn quốc hồn quốc túy, được ưa chuộng ở nhiều vùng của nước Pháp. Khi xuất hiện tại Việt Nam, cách làm bánh Crepe kem tươi Nó nhanh chóng được nhiều người săn đón. Cùng tìm hiểu với chúng tôi cách làm bánh crepe kem tươi Xin vui lòng!!!

Cùng bỏ túi cách làm bánh su kem nha !!!

Công thức của cách làm bánh crepe kem tươi Món mà chúng tôi tiết lộ dưới đây sẽ mất khoảng 60 phút để thực hiện, đối với một khẩu phần ăn 3 người, lượng calo cung cấp vào khoảng: 1878 calo.

crepe-cake-crepe-dac-mon-banh-from-phap

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để làm bánh crepe kem tươi:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Dụng cụ:

Cùng làm bánh Crepe kem tươi đơn giản tại nhà nhé

Làm vỏ bánh crepe:

Để làm vỏ bánh, hãy làm theo các bước sau:

  • Hấp hoặc cho bơ vào lò vi sóng cho đến khi bơ trở nên lỏng.
  • Lòng đỏ trứng gà cho vào tô trộn đều bột mì, thêm đường vào khuấy đều. Sau đó cho bơ đã đun chảy và sữa tươi vào hỗn hợp trứng. Pha trộn.
  • Sau đó, bạn dùng rây, rây bột ngô, bột năng vào hỗn hợp trên. Dùng máy đánh trứng đánh đều.
  • Lọc hỗn hợp qua rây để được hỗn hợp mịn và đồng nhất. Điều này sẽ giúp vỏ bánh crepe của chúng ta mịn, đẹp và ngon hơn.

crepe-cake-crepe-ice-cream

  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc hỗn hợp này lại, để bột nghỉ 30 phút.
  • Bạn bắc chảo chống dính lên bếp. Dùng cọ / cọ quét một lớp dầu thật mỏng rồi múc bột vào chảo, láng cho thật mỏng. Cho đến khi bột đặc lại thì cho ra đĩa.

Làm nhân và gói cho cách làm bánh crepe nhân kem:

  • Lấy whipping cream ra để nguội. Sau đó đánh trứng bằng máy đánh trứng cho đến khi hình thành chóp. Sau khi đánh xong, chúng mình đem vào tủ lạnh 10-15 phút để kem cứng hơn nhé !!!
  • Cách cuộn bánh crepe kem tươi khá đơn giản. Bạn chỉ cần lấy từng lớp bánh trải lên mặt phẳng, dùng thìa múc một lượng kem vừa đủ để làm khuôn bánh. Các bạn dùng tay cuộn tròn vỏ bánh lại, làm sao khi cuộn nem gần như chúng ta sẽ cuộn tròn lại nhé!

crepe-cake-crepe-ice-cream

Rất đơn giản là bạn đã hoàn thành cách làm bánh crepe kem tươi Siêu ngon! Bạn cho bánh ra đĩa, phủ một lớp socola mỏng hoặc dùng thêm dâu, mứt, … để trang trí cho bắt mắt và hấp dẫn hơn nhé !!!

Làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp

Nhắc đến bánh crepe, người Việt Nam chúng ta thường nghĩ ngay đến một loại bánh crepe sầu riêng béo ngậy, căng và mềm như những chiếc gối đầy hơi. Nhắc đến bánh crepe thì có rất nhiều loại để thử nhưng nếu không trộn với cơm sầu riêng thì quả là một thiếu sót lớn. Chính vì vậy, bên cạnh cách làm bánh crepe kem tươi sau đó 3moidu.com – Cũng xin “đính kèm” với các bạn công thức làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp nhé.

Nguyên liệu crepe sầu riêng (cho 4 phần ăn):

  • Bột mì đa dụng: 160gr
  • Đường trắng: 140gr
  • Trứng gà: 3
  • Bột bắp: 30gr
  • Bơ: 50gr
  • Sữa tươi không đường: 400ml
  • Sầu riêng: 300gr
  • Kem whipping: 200ml

cach-lam-banh-crepe-ngan-lop

Cách làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp:

– Bước 1: Cho trứng và 100g đường vào âu lớn, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi trứng chuyển sang màu vàng nhạt, mịn, mượt thì dừng lại. Rây 160 gam hỗn hợp bột mì đa dụng và 30 gam bột bắp vào, trộn đều.

Để làm được món bánh crepe sầu riêng ngon, bạn phải trộn bột thật đều, mịn, không bị lợn cợn.

– Bước 2: Cho 400ml sữa tươi không đường vào hỗn hợp bột bánh crepe, dùng máy đánh trứng khuấy đều để hỗn hợp mịn, không bị vón cục. Đổ bơ đã đun chảy vào, khuấy đều một lần nữa, sau đó cho bát bột bánh crepe vào tủ lạnh trong 30 phút.

– Bước 3: Bắc chảo chống dính lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, dùng giấy thấm dầu phết đều dầu lên chảo, chỉ có một lớp dầu mỏng dính chảo là được. Thấy chảo hơi nóng thì tráng một lớp bột mì để tráng bánh crepe mỏng, đến khi mặt bánh khô lại thì cẩn thận gắp bánh ra đĩa. Bạn làm cho đến khi hết bột. Việc tráng bột không khó nhưng bạn cần cẩn thận để bánh không bị rách.

– Bước 4: Bỏ hạt sầu riêng, lấy phần thịt và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn. Cho 200ml whipping cream và 40g đường vào âu, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bông cứng thì cho sầu riêng đã xay nhuyễn vào, dùng phới dẹt trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

do-work-cream-com-after-rieng

– Bước 5: Đặt bánh crepe ra đĩa, phết một lớp kem sầu riêng mỏng lên mặt, sau đó nhẹ nhàng phết thêm một lớp vỏ bánh crepe nữa. Làm lần lượt cho đến khi hết bánh, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bánh vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng trước khi thưởng thức.

Bánh crepe sầu riêng ngàn lớp với từng lớp bánh mềm xốp, dai dai kèm theo lớp kem sầu riêng béo ngậy xen kẽ sẽ tạo cảm giác ngon miệng nhưng không hề bị ngán. Bạn cũng có thể thay thế kem sầu riêng bằng các loại nhân khác (nhân socola, trà xanh, phô mai, …) hấp dẫn “không thể chối từ” nhé!

Một số lưu ý đối với cách làm bánh crepe nhân kem ngàn lớp:

  • Khi chuẩn bị vỏ bánh, bạn để lửa nhỏ để vỏ bánh chín đều và không bị cháy xém.
  • Để tăng tính thẩm mỹ, bạn nên cào bớt 1 mặt của vỏ bánh, phần trên như bên ngoài khi gói bánh sẽ đẹp hơn rất nhiều. Bánh mỏng vừa phải sẽ dễ gói hơn.
  • Với cách làm bánh crepe kem tươi, bạn có thể trộn thêm một chút trái cây với kem cho phù hợp với sở thích và khẩu vị nhé!

crepe-cake-crepe-ice-cream

  • Bạn có thể sử dụng loại bột nào để làm bánh crepe kem tươi? Bột mì, bột mì đa dụng, bột hoa hồng xanh,… đều có thể giúp bạn hoàn thành món bánh này!
  • Khi bánh có màu trắng, bạn chỉ cần thoa dầu ăn lần đầu, sau mỗi lần đổ bánh nếu còn dính bạn có thể dùng khăn giấy lau sạch trước khi tráng lớp mới nhé!
  • Bánh đầu tiên do chảo chưa đủ nóng nên bột bánh không dàn đều hết đáy chảo, từ bánh thứ 2 bột bánh sẽ nở đều hơn.
  • Kem và sầu riêng nếu không dùng luôn thì để trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Luôn khuấy đều bột trước khi đổ vì bột sẽ lắng xuống

Chỉ với những bước cơ bản là bạn đã có thể chiêu đãi cả nhà món bánh hấp dẫn này rồi! Chúc bạn thành công với công thức cách làm bánh crepe kem tươi và một ngàn lớp bánh crepe sầu riêng đậm đà. Đừng quên quá thành công với chúng tôi tại 3moidu.com — Thế giới của những người thợ làm bánh Xin vui lòng!!!

>> Tham khảo:

Cách làm bánh crepe sô cô la cuộn kem thơm ngon

Cách làm chú thỏ Madeleine Line đáng yêu và dễ thương

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ beemart.vn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *