Cách làm bánh flan bí đỏ tăng cân nhanh chóng

[a*_1]

Bánh flan bí đỏ thơm ngon, béo ngậy, đẹp mắt sẽ là món tráng miệng bổ dưỡng cho cả nhà trong những bữa tiệc nhỏ. Hãy cùng 3moidu.com -vào bếp nhanh tay nào cách làm bánh flan bí đỏ đang “sốt ì ạch” nào!

bi-a-bi


Cách làm bánh flan bí đỏ “sốt xình xịch”

1.Nguồn gốc của bánh flan bí đỏ

Bánh flan bí đỏ là món tráng miệng đến từ đất nước chùa Vàng được giới trẻ Việt yêu thích trong thời gian gần đây. Khác với những món bánh flan truyền thống quen thuộc, cách làm bánh flan bí đỏ với những biến tấu đặc sắc từ phần nhân đến cách trình bày sẽ khiến bạn cảm thấy vô cùng thú vị khi thưởng thức.

Nhờ có nguyên liệu bí đỏ kèm theo nên bánh có độ ngọt, thơm tự nhiên nên lượng đường cũng được giảm bớt. Đây cũng là một món tráng miệng vô cùng bổ dưỡng vì bí đỏ đặc biệt giàu chất xơ và các khoáng chất khác có tác dụng ngăn ngừa ung thư. Khi kết hợp với bánh flan, bí đỏ tạo nên hương thơm ngọt ngào nhẹ nhàng.

Bánh flan bí đỏ vừa thơm ngon lại rất có lợi cho sức khỏe cũng như làn da. Chính vì vậy, bạn còn chần chừ gì nữa mà không tự tay vào bếp làm món bánh hấp dẫn này nhỉ?

2. Cách làm bánh flan bí đỏ

  • Nguyên liệu làm bánh flan bí đỏ

– 3 quả bí ngô (nhỏ)

– 5 quả trứng

– 1/2 lon sữa đặc Ông Thọ

– 300 ml sữa tươi không đường

– 100 gram đường trắng

– 100 gram sữa đặc có đường

  • Cách làm bánh flan bí đỏ

Phần bí ngô:

– Đầu tiên, bạn rửa thật sạch vỏ bí rồi dùng dao khía một đường quanh cuống, tách ra như chiếc nắp. Nạo sạch phần ruột và hạt bên trong sau đó dùng thìa nạo bỏ hạt. Vì thịt bí rất dày nên bạn sẽ cần dùng dao để tạo thêm khoảng trống để chứa được nhiều bánh hơn.

bi-a-bi– Tiếp theo, bạn cho bí vào xửng hấp cách thủy khoảng 15 phút. Thỉnh thoảng mở nắp và lau khô để tránh bí quá ngậm nước. Khi bí vừa chín tới, vớt ra để nguội.

Caramen

bi-a-bi

Để làm lớp caramen bên trên bánh, bạn cho 50g đường cát và 2 thìa nước lạnh vào nồi nhỏ rồi vò nhẹ để đường chảy từ từ.

– Sau khi nước đường sôi và chuyển sang màu vàng, bạn dùng thìa khuấy liên tục cho đến khi nước đường sánh, đặc, nổi bọt thì tắt bếp. Cuối cùng thêm 2 thìa cà phê nước và khuấy đều.

Hỗn hợp bánh flan bí đỏ:

– Để làm bánh flan, bạn cho trứng vào âu sạch, lọc bỏ càng nhiều lòng trắng càng tốt, dùng máy đánh trứng khuấy nhẹ theo một chiều để trứng tan nhưng không bị bông lên.

– Sau đó, bạn cho 300 ml sữa tươi không đường, 50 gam đường trắng và 100 gam sữa đặc có đường vào hỗn hợp trứng. Tiếp tục dùng máy đánh trứng khuấy đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

– Vớt phần thịt bí đỏ đã xay mịn ra, sau đó trộn vào hỗn hợp trên. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Bánh flan bí đỏ hấp

bi-a-bi

– Sau khi có hỗn hợp bánh flan, bạn nhẹ nhàng đổ vào phần vỏ bí đỏ. Sau đó cho vào nồi hấp khoảng 30 phút. Bạn phải canh thời gian hấp cho hợp lý vì hấp lâu sẽ khiến chúng bị cứng và giảm hương vị. Khi hấp không nên cho quá nhiều nước vì nhiều hơi nước sẽ rơi xuống làm bánh bị rỗ, tốt nhất nên lót một chiếc khăn sạch dưới nắp để tránh ảnh hưởng của hơi nước.

– Thường xuyên mở nắp để hơi nước thoát ra ngoài và lau sạch nước đọng trên nắp giúp bánh thơm ngon hơn. Khi hỗn hợp trứng cứng lại là bánh đã hoàn thành.

Thưởng thức

Sau khi bánh chín, để nguội, bạn lấy dao cắt từng miếng vừa ăn rồi rưới caramen lên trên là có thể thưởng thức. Hoặc có thể đổ một lớp mứt hoa quả hoặc hoa quả tươi tùy thích rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bánh thơm ngon hơn. Bánh flan bí đỏ ăn kèm với một ít đá bào hoặc ăn kèm với trái cây tươi xắt nhỏ thì tuyệt.

bóng-bi-a

Vỏ bí thơm như khoai tây và phần bánh flan bên trong thơm mùi nước cốt dừa lan tỏa trong miệng. Vị thơm ngọt của sữa, ngọt của bí và thơm của đường khiến bánh flan bí đỏ tan nhanh rồi tiếp tục khiến bạn không thể dừng lại được.

Bánh flan bí đỏ chắc chắn sẽ là món ăn nhận được nhiều lời khen ngợi khi bạn tự tay chế biến để mời người thân thưởng thức. Chúc may mắn!

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ beemart.vn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *