Cách làm bánh gato mousse trái tim lãng mạn dành tặng yêu thương cho "người ấy"

[a*_1]

Cách làm bánh mousse trái tim dưới đây sẽ giúp bạn có được món quà lãng mạn với hương vị ngọt ngào để dành tặng “người ấy”. Hãy 3moidu.com –vào bếp và bắt tay làm món bánh tình yêu này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

(Công thức này sẽ làm 4 bánh mousse)

1. Nhân bánh:

– 2 quả trứng

– 50g đường bột

– 25g hạt dẻ bào mỏng

– 20g cơm dừa nạo sấy

– 10g dầu ăn

2. Phần mousse:

– Gelatin: 4g

Sô cô la: 100g

– Nước cốt dừa: 75g

Kem tươi: 250ml

3. Trái tim màu đỏ:

gelatin: 5g

Dâu tây: 100g

– Đường: 20g

Cách làm bánh mousse trái tim:

1. Nhân bánh:

– Bước 1: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà, đánh tan lòng đỏ với 25g đường bột, hạnh nhân nạo, dừa khô và dầu ăn cho đến khi mịn.

– Bước 2: Đánh tan 2 lòng trắng trứng gà với 25g đường bột.

– Bước 3: Gấp đều hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng, cho hỗn hợp đế bánh vào khay 24 x 24 cm có lót giấy da và nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 15 phút cho đến khi mặt bánh chín vàng.

– Bước 4: Để bánh nguội rồi cắt thành 4 miếng vừa với khuôn silicon hình vuông như hình.

2. Phần mousse:

– Bước 1: Gelatin ngâm nước lạnh cho nở.

– Bước 2: Đun chảy sô cô la với nước cốt dừa, sau đó cho gelatin vào khuấy cho tan chảy.

– Bước 3: Đánh bông whipping khoảng 70%, không đánh đến khi bông cứng để mousse mịn. Chờ cho hỗn hợp sô cô la nguội trước khi trộn với whipping.

– Bước 4: Có hai kiểu trang trí như bánh: cho mousse vào, để nguội 15 phút rồi lấy kem ở giữa ra, cho mousse vào khuôn, hoặc cho mousse vào rồi cho gelatin vào. cuối cùng. Bạn nên để ngăn mát tủ lạnh nếu khuôn thường, còn khuôn silicon thì phải để ngăn đá tủ lạnh mới lấy khuôn ra.

– Bước 5: Rắc dừa khô lên bánh để trang trí.

3. Trái tim màu đỏ:

– Bước 1: Ngâm gelatin cho nở ra và tan chảy

– Bước 2: Dâu chín mềm thì cho đường tùy theo độ ngọt bạn thích, sau đó cho gelatin vào đun chảy rồi cho vào lòng cho đông lại, sau đó lấy ra trang trí trên bánh mousse.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong chiếc bánh ngọt ngào và lãng mạn để gửi gắm yêu thương đến người ấy rồi.

Chúc bạn thành công với Cách làm bánh mousse trái tim Chào!

(Nguồn: Hanh Pham)

>>> Xem thêm nguyên liệu làm bánh mousse trái tim

Whipping cream Anchor 1L

– Sô cô la đen Grand Place 100g

– Bột hạnh nhân 1kg

– Lá gelatine (10 lá)

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ beemart