Cách làm bánh rán đường giòn rụm mang hương vị tuổi thơ

[a*_1]

Cách làm bánh rán đường giòn – Không dễ mà cũng không dễ lắm các bạn nhé!

Bánh rán đường hay còn gọi là xào đường là những món ăn rất bình dị và dân dã. Chắc hẳn ai trong đời cũng ít nhất một lần nếm thử món ngọt giòn đặc trưng này. Bánh rán đường phố vẫn được bày bán rộng rãi ở các chợ nông thôn và trên các xe hàng rong ở các chợ khắp thành phố. Hãy cùng 3moidu.com -tìm hiểu nhé cách làm bánh rán đường Giòn tan hương vị của tuổi thơ!

gu-lam-ball-ran-road

Để có một chiếc bánh rán ngọt thơm ngon hấp dẫn, quan trọng nhất là cách làm bánh rán đường Bột phải được xay từ gạo nếp ngon với nước. Sau đó, đến nhân bánh, đậu xanh phải mịn, không ngọt quá cũng không nhạt quá. Nếu bánh ngon thì bánh rán phải già một chút để có màu vàng đều, sau đó xào đường cho đẹp và bánh cũng giòn hơn.

Nguyên liệu:

  • 1 gói hàng Bột gạo nếp 400gr
  • 1 cái ly bột gạo tẻ 125 gr
  • 1 miếng 100 gr khoai lang, luộc chín, nghiền nát
  • 10 gr Nhiều lá, loại bột tác động kép
  • 200 gr đường cát
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 415 ml nước lạnh
  • 2 muỗng canh dầu thực vật
  • 1 gói hạt mè trắng
  • Dừa bào sợi
  • 1 thìa chiết xuất vani
  • 200 gr đậu xanh

Cách làm bánh rán đường:

  • Bột nếp, bột tẻ, bột nở, dầu thực vật, muối cho vào nồi lớn, trộn khô với nhau.
  • Cho đường và nước lạnh vào lò vi sóng quay 1 phút cho đường ấm, đường tan thì đổ vào nồi bột, cho khoai lang đã nghiền vào. Tất cả nhồi 10-15 phút cho mịn. Nghỉ ngơi trong 30 phút. Bọc kín bằng màng thực phẩm để tránh bột bị khô. Nếu nó bị khô khi lấy ra, hãy thêm một chút nước ấm.

gu-lam-ball-ran-road

  • Đậu xanh ngâm từ tối hôm trước, sáng hôm sau để ráo nước, nêm chút muối, nấu cho đậu chín mềm hoặc bạn có thể nấu đậu rồi lấy phới lồng đập cho tơi ra.
  • Cho đậu đã xay / nghiền / giã nhỏ vào chảo, thêm 150 gram đến 200 gram đường, nêm nếm cho vừa miệng, thêm 1-2 muỗng vani chiết xuất và để lửa nhỏ khoảng 4-5 trong khoảng 5-10 phút sên cho đến khi nhừ. hòa trộn tất cả với nhau thành một khối. Cho dừa nạo sợi vào đảo đều. Lấy khay ra, bóp bóng vừa đẹp.
  • Bạn chia bột thành 20-25 phần, nhân đậu cũng vậy. Dàn phẳng miếng bột, cho nhân vào, nặn cho thật chặt, viên tròn lại, ấn nhẹ cho dẹt. Chờ chiên.

gu-lam-ball-ran-road

gu-lam-ball-ran-road

  • Bạn lấy một cái nồi có miệng rộng hoặc một cái chảo sâu lòng, tráng ngập dầu, ngập dầu cao thì bánh mới nở được. Lửa chiên chỉ để mức 4,5-5, nhỏ quá sẽ bị dai, to quá sẽ cháy và không chín. Cho đũa vào hớt bọt và dầu vừa đủ nóng. Cho bánh vào nồi kẻo bắn dầu nóng, nhớ trở tay luôn, lật đều tay, đừng để bánh bị cháy, dính đáy, khoảng 15-20 phút là được. Với cách làm bánh rán đường Bánh này sẽ nổi lên đẹp mắt.
  • Những ai thích ăn bánh rán tẩm đường thì đây sẽ là cách làm bánh rán đường Đơn giản chỉ cần cho nửa bát con nước lạnh, 3 thìa canh đường, đun sôi đến khi sệt lại, đặt đũa xuống, thấy đầu đũa chảy ra thì dừng lại, vặn lửa nhỏ khoảng 2-3, cho 5-10 chiếc bánh vào. Đảo. khi đường phủ đều các mặt bánh và khô lại. Tất nhiên, nếu gói đường thì bạn phải giảm lượng đường trong vỏ bánh, để bánh bớt ngọt.

gu-lam-ball-ran-road

  • Phải có khoai lang và bột bên trong cách làm bánh rán đường thì khi chiên không bị nổ và bánh sẽ giòn, ngon, đứng, không bị cứng.
  • Nếu dùng không hết bột thì đậy nắp lại cho vào tủ lạnh, 2 ngày sau có thể dùng lại như bình thường. Nếu nó khô, thêm một chút nước ấm, và nhào. Tương tự với hạt đậu cũng vậy. Bạn có thể làm nhân bánh trước, cho vào ngăn đá, cho vào lò vi sóng quay 20-30 giây là xong.

Với cách làm bánh rán đường Điều này bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Bạn cũng có thể biến tấu công thức này nếu không thích ăn nhân đậu xanh sẽ ngọt không nhân. Vị cũng khá ngọt. Chúc may mắn!

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ beemart.vn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *