Cách làm bánh su sê truyền thống đẹp mắt

[a*_1]

Bánh su sê hay còn gọi là bánh phu thê là một loại bánh truyền thống của Việt Nam, thường được dùng trong các đám cưới, đám hỏi. Và 3moidu.com – vào bếp và học cách làm bánh pho mát Ngọt và mát, hấp dẫn vô cùng!


Cách làm bánh bông lan lá dứa cực mát và ngon

Nguyên liệu để làm lá dứa

+ 200g bột gạo nếp.

+ 50 hạt đậu xanh, bỏ vỏ.

+ 1 mớ lá dứa.

+ 5g muối.

+ 60g đường.

+ 10g vừng trắng.

+ 20g dừa nạo sợi.

+ Dầu ăn.

+ Khuôn bánh vuông.

Cách làm bánh lá dứa

Bước 1: Rửa sạch lá dứa, giã nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt, bỏ bã. Bạn ép lá dứa với nước lọc sao cho còn 400ml.

Bước 2: Cho bột nếp vào hỗn hợp nước lá dứa khuấy đều tay mà không bị vón bọt. Cho đường dừa nạo sợi, muối và dầu ăn vào trộn đều rồi tiếp tục khuấy đều tay.

Bước 3: Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay để hỗn hợp chín mềm, khuấy đều rồi tắt bếp. Hoặc bạn cũng có thể dùng muôi múc hỗn hợp, nếu thấy hỗn hợp chảy mịn là bột đạt tiêu chuẩn.

Bước 4: Vo sạch đậu xanh và để ngâm 2 tiếng trước khi dùng. Cho đậu xanh vào nồi hấp chín rồi cho vào máy xay hoặc cối xay mịn. Cho đậu xanh vào nồi với chút dầu đun đến khi đậu xanh sệt lại thì tắt bếp. Đậu xanh thành viêm nhỏ để nhân bánh được tiện hơn.

Bước 5: Đặt một lớp bột bánh dày khoảng 1 cm vào mỗi ô vuông của khuôn bánh. Tiếp tục cho 1 muỗng nhân đậu xanh lên trên rồi tiếp tục phủ một lớp bột năng để phủ hết nhân. Cuối cùng, bạn rắc một lớp mè trắng lên trên mặt bánh.

đồ uống bóng

Bước 6: Cho bánh vào xửng hấp khoảng 20 phút. Để bánh nguội, lấy bánh ra khỏi khuôn và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.

đồ uống bóng

Như vậy là các bạn đã hoàn thành xong các bước trong cách làm bánh mì chao rồi, thật đơn giản phải không nào?

Cách làm bánh su gấc vừa ngon vừa đẹp mắt

Nguyên liệu làm bánh su gấc

+ Đậu xanh không vỏ 100g.

+ 1 quả gấc.

+ Dầu ăn 3 thìa cà phê

+ Đường trắng 8 muỗng canh

+ 2 thìa vừng trắng.

+ Nước hoa bưởi 2 thìa cà phê

Muối 1/2 thìa cà phê

+ Dừa nạo 100g

+ Bột nếp 2 thìa súp

+ 125g bột năng

Cách làm bánh su gấc

– Bước 1: Vo sạch đậu xanh, ngâm nước sạch khoảng 1 tiếng cho nở mềm. Cho đậu xanh vào nồi, hấp chín.

– Bước 2: Múc đậu xanh vào âu thật kỹ. Cho 4 thìa đường trắng, 2 thìa nhỏ dầu ăn, 1/2 thìa muối, 50 gam dừa nạo, 1 thìa nước bưởi, 2 thìa bột nếp vào bát đậu xanh trộn đều. Bạn không được dùng dừa cho vào bột nếp.

Bước 3: Vo sạch nhân đậu xanh vo thành từng viên tròn, nhỏ.

– Bước 4: Gấc cắt đôi, lấy hạt và ép lấy nước cho ra màu đỏ sau đó lọc lấy 240ml nước màu gấc.

– Bước 5: Hòa tan nước gấc với 1 thìa cafe dầu ăn, 1 thìa cafe nước hoa bưởi. Tiếp theo, bạn cho 4 thìa đường trắng và bột năng vào khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết.

– Bước 6: Để hỗn hợp bột nghỉ khoảng 30 phút. Đổ bột vào nồi, khuấy ở lửa nhỏ cho đến khi bột đặc, sệt lại thì cho dừa nạo vào.

– Bước 7: Quét 1 lớp dầu ăn vào từng ô vuông trong khuôn bánh rồi đổ 1 thìa cà phê bột năng vào. Cho nhân đậu xanh vào giữa bánh rồi phủ một lớp bột áo lên toàn bộ bánh.

– Bước 8: Cho bánh vào xửng hấp chín. Thỉnh thoảng lau nồi để tránh nước nhỏ xuống làm nát bánh.

– Bước 9: Khi bánh chín, lấy ra để nguội sau đó rắc một ít mè trắng vào túi ni lông, cho bánh vào và gói lại.

đồ uống bóng

Cách làm bánh su su Huế ngon

Nguyên liệu su su Huế

– 200g bột mì

– 20g dừa nạo

– 50g đậu xanh đã tách vỏ

– 2 bó lá dừa

– 1 nắm lá nếp

– 120g đường

– 350ml nước lọc

– Hương hoa bưởi

– Dầu ăn

Cách làm bánh su su Huế

Bước 1: Làm nhân bánh ngọt

– Vo sạch đậu xanh rồi cho vào ngâm nước ấm khoảng 2-3 tiếng để đậu mềm và nở. Vớt ra rồi hấp chín, dùng tay thấy đậu nhuyễn là được.

– Tiếp tục cho đậu xanh vào máy xay đến khi nhuyễn.

– Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn rồi đổ đậu xanh, 50g đường vào xào cho đến khi hỗn hợp đặc lại thành một khối thì tắt bếp.

– Để tăng hương vị thơm ngon béo ngậy cho bánh, bạn có thể nhỏ vài giọt nước hoa bưởi vào nhân bánh. Với phần nhân đậu đã hoàn thành, bạn đem vo thành từng viêm tròn nhỏ sao cho tiện nhân bánh.

Bước 2: Làm một lớp vỏ cao su

– Lá nếp rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng bát nước để xay nhuyễn. Lọc lấy nước cốt, bỏ bã.

– Đổ bột năng ra 1 tô lớn, cho 20g dừa nạo, nước nếp, 70g đường, thêm nước lọc vào khuấy đều. Nên cho nước vào từ từ để hỗn hợp bột không quá loãng cũng không quá đặc để bánh vừa dễ gói vừa ngon hơn.

– Cho bột vào nồi đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi bột nửa chín nửa sống và thành dạng sệt thì tắt bếp.

Bước 3: Gói bánh khúc bằng lá dừa

– Lá dừa rửa sạch, để ráo. Phần nắp hộp bánh bạn đo lá dừa dài khoảng 21 cm xếp thành 5 cạnh bằng nhau, viền lá tạo thành mép hộp, căn khoảng 45 độ và cạnh vuông nằm bên trong. Phần thân hộp, bạn đo những chiếc lá dài khoảng 20 cm, cắt đều một bên rồi gấp lá so le rồi dùng tăm cắm vào lại.

– Tiếp tục cắt lá dừa thành từng miếng nhỏ và lót đáy hộp. Bạn nên kéo dài bánh ra một chút để dễ lấy bánh.

– Múc bột vào khuôn cho 1 viên nhân đậu xanh vào giữa bánh rồi ấn đều. Cho 1 thìa nhỏ bột mì lên trên nhân rồi dàn đều sao cho bột bao phủ hết lớp nhân.

Bước 4: Hấp bánh và thưởng thức

Đổ nước vào một nửa nồi và đun sôi. Cho bánh vào nồi, đậy kín nắp, hấp với lửa nhỏ để nhân không bị trào ra ngoài và bánh không bị bung.

– Hấp khoảng 10 – 15 phút để bánh hẹ chín.

đồ uống bóng

Trên đây là cách làm bánh khúc, hi vọng sẽ giúp bạn có thêm một công thức mới để chiêu đãi bạn và người thân dịp cuối tuần, ngày lễ nhé! Chúc may mắn!

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ beemart.vn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *