Cách làm bánh tai yến thơm ngon giòn rụm, ăn là nghiền

[a*_1]

Cách làm bánh bông lan yến mạch cực đơn giản dưới đây sẽ mang đến cho bạn món bánh thơm ngon đậm chất miền tây, bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi. Bạn còn chờ gì nữa? 3moidu.com – vào bếp ngay thôi

Bánh tổ yến là gì?

Bánh tét là một loại bánh có nguồn gốc từ miền Tây, theo chân những người dân xa quê vào Sài Gòn lập nghiệp. Rồi không biết từ bao giờ, bánh căn đã trở thành món ăn đường phố quen thuộc của người dân Sài Gòn. Tất nhiên, bánh có tên là bánh tổ chim vì hình dáng bên ngoài của bánh giống hình tổ chim. Ở một số nơi, bánh tẻ còn được gọi là bánh nón.

Bánh dẻo, ngon, khi rim giòn và cuộn tròn bên trong không bị xổm, giữa bánh mềm, hơi phồng lên. Vì là món chiên ngập dầu nên bánh yến mạch thường được ưa chuộng vào giữa buổi sáng hoặc chiều tối như một món ăn vặt cho vui miệng. Người ta thường ăn bánh yến mạch khi còn nóng để thưởng thức vị ngọt giòn của nó, kèm theo một tách trà nóng. Nhưng cũng có người để bánh nguội rồi mới thưởng thức, vì bánh tai yến để càng lâu, vỏ bánh càng mềm, ăn càng ngon.

Cách làm bánh yến mạch giòn ngon

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 270g Bột gạo

– 30g bột gạo nếp

– 30g bột mì

– 225g dừa

– 160g đường

– 3g muối

– 1 quả trứng gà

– 150g nước

Đang làm:

– Bước 1: Đầu tiên bạn làm hỗn hợp nước cốt dừa có đường. Khuấy đều hỗn hợp trên bếp cho tan đường rồi để nguội.

– Bước 2: Trứng gà đánh tan, không đánh tan sau đó cho 150g nước vào khuấy đều. Cho nước trứng gà vào hỗn hợp bột gạo + bột nếp + bột năng rồi nhồi đều, sau đó cho một chút muối vào và tiếp tục nhồi bột khoảng 8 – 10 phút để khi chiên bột yến mạch có rễ tre (làm không để bột quá lỏng).

– Bước 3: Sau 10 phút nhồi, bạn cho hết phần đường dừa còn lại vào bột và tiếp tục nhồi tất cả lại với nhau thành hỗn hợp đặc sệt.

– Bước 4: Dùng nilon bọc thực phẩm bọc lại, ủ khoảng 3-4 tiếng rồi đem chiên. Lúc này nếu thấy bột quá đặc, bạn có thể cho thêm khoảng 1 thìa nước vào (nhớ đừng để bột quá lỏng).

– Bước 5: Chuẩn bị một chảo nhôm sâu lòng nhỏ để mỗi lần chiên 1 chiếc bánh sẽ đẹp, tròn và trong. Đổ dầu vào chảo, lượng dầu khoảng 1/2 chảo nhé! Đổ bột ra chén nhỏ để tiện cho nhân vào chảo và bánh có kích thước bằng nhau nhé! Đợi dầu nóng thì giảm lửa vừa (không để dầu sôi quá). Khi đổ bánh, chú ý đổ vào giữa chảo, nhanh tay và dứt khoát, như vậy bánh sẽ tròn đều và rất đẹp mắt. Đợi đến khi bánh rim và hơi xém vàng thì lật mặt, đợi cho mặt dưới vàng đều là có thể lấy bánh ra nhé!

Xếp yến mạch lên khăn giấy để thấm bớt dầu rồi bày ra đĩa.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh tổ yến Giòn ngon, càng ăn càng mê!

(Nguồn: Thuy An Nguyen)

>>> ĐẶT HÀNG NGAY: Nước cốt dừa Suree Thái 400ml

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ beemart