Cách làm cá diêu hồng hấp hành ấm lòng cả nhà trong ngày trời se lạnh

Cách làm cá diêu hồng hấp hành ấm lòng cả nhà trong ngày trời se lạnh

[a*_1]

Nếu bạn là người yêu thích các món cá hấp thì không thể bỏ qua cách nấu cá điêu hồng hấp hành. Món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn giúp cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho cả gia đình, phù hợp với sở thích ăn uống của mọi người từ người già đến trẻ em.

Thịt cá điêu hồng thơm ngọt kết hợp với mùi hành tươi sẽ mang đến cho người thưởng thức một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Đặc biệt, có thêm nguyên liệu gừng tươi trong món ăn này càng thêm ấm áp, rất thích hợp để chiêu đãi cả nhà trong những ngày se lạnh.

Món cá hồng hấp hành ăn nóng ngày lạnh

Còn chần chừ gì nữa, hãy thử ngay món ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng và dễ làm này nhé!

chuẩn bị nguyên liệu

– 1 con cá hồng 700 g

– 150 gam đùi gà hoặc các loại nấm tùy theo sở thích của bạn và gia đình

– 5 nhánh hành lá tươi

– 1 củ hành tây

– 1 nhánh gừng tươi

– 1 quả ớt sừng

– Các loại gia vị thông thường như nước mắm, muối, đường, hạt gia vị, hạt tiêu, dầu mè, dầu hào, xì dầu, dầu ăn …

Để chế biến món cá điêu hồng hấp hành thơm ngon nhất, bạn cần hết sức lưu ý trong khâu chọn nguyên liệu như cá hồng, nấm đùi gà, …

Tại Red Snapper, bạn nên mua những con cá còn sống có màu hồng, bơi khỏe, mắt cá trong suốt, mang màu đỏ tươi, không có dấu hiệu sưng tấy. Cũng như nấm đùi gà hay các loại nấm khác, bạn cần mua nấm tươi, khô, có mùi vị đặc trưng, ​​nhưng lưu ý không mua nấm đã qua sử dụng, bị ôi thiu.

Tham khảo: Cách làm món cá hồng hấp bok cải ngọt

Cách làm cá điêu hồng ngon, hấp dẫn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sơ chế cá hồng

Để tiết kiệm thời gian và công sức, bạn nên nhờ người bán sơ chế cá ngoài chợ. Tuy nhiên, nếu quên, bạn có thể tự nấu cá ở nhà bằng cách loại bỏ hết vảy, vây, mang và ruột, sau đó rửa lại thật sạch với nước.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá điêu hồng hấp hành

Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể khử mùi tanh tự nhiên của cá bằng cách rửa cá với giấm hoặc rượu trắng, hoặc xát muối hột, chanh lên thân cá khoảng 10 – 15 phút. Có nhiều cách khử mùi tanh hiệu quả như đã trình bày ở trên. Bạn có thể sử dụng phương pháp phù hợp và tiện lợi nhất.

Sau khi vớt cá ra, bạn tiếp tục dùng dao sắc lọc bỏ phần thịt cá và tách phần xương sống của cá. Sau khi lọc cá, ướp với 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê gia vị, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê xì dầu.

Lưu ý: Bạn cần thoa đều hỗn hợp gia vị lên thân và bụng cá để gia vị thấm đều và món ăn trở nên thơm ngon, đậm đà hơn.

Chuẩn bị các thành phần khác

Với nấm hương, gừng tươi, hành tây và ớt sừng, bạn chỉ việc rửa sạch rồi thái khúc dài khoảng 4-5 cm.

Đối với hành hoa, bạn cắt riêng phần lá xanh và phần đầu hành trắng. Sau đó, cắt mọi thứ thành nhiều mảnh.

Bước 2: Hấp cá Hồng

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một cái tô, cho tất cả các loại rau đã cắt nhỏ gồm nấm, gừng, ớt chuông, hành tây và phần đầu hành trắng đã chuẩn bị vào. Sau đó cho 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu mè và một ít tiêu xay vào tô rồi trộn đều tất cả các thứ với nhau. Khi đã sẵn sàng, chia hỗn hợp thành 2 phần.

Tiếp theo, bạn nhồi một số loại rau ở trên vào bụng cá điêu hồng, sau đó xếp ra đĩa rồi cho vào rổ hấp. Khi nước trong nồi sôi, bạn cho nồi hấp vào và hấp cá cho đến khi cá chín mềm, khoảng 15 phút.

Món cá hồng hấp hành rất dễ làm

Cho các loại rau còn lại vào chảo xào chín tới thì tắt bếp. Trong khi hỗn hợp vẫn còn nóng, đổ hành lá xanh đã cắt sẵn lên bề mặt để hành lá mềm từ từ mà vẫn giữ được màu sắc tự nhiên.

Cuối cùng, sau khi hấp cá điêu hồng xong, bạn nhấc đĩa cá ra và xếp rau răm xung quanh, sắp xếp sao cho đẹp mắt. Vậy là món Cá Hồng Hấp Hấp của chúng ta đã sẵn sàng!

Tham khảo: Cá diêu ​​hồng hiện nay giá bao nhiêu tiền 1kg?

Thành phẩm làm từ cá diêu ​​hồng hấp

Món ăn này khi hoàn thành sẽ có màu sắc tươi tắn, hương vị hấp dẫn mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của các nguyên liệu, từ cá diêu ​​hồng đến các loại rau củ. Sự hòa quyện của nhiều loại gia vị khác nhau tạo cho người ăn cảm giác no bụng, khi ăn với cơm nóng trong những ngày se lạnh thì không còn gì tuyệt vời hơn.

Thành phần của món cá hồng hấp hành trông thật hấp dẫn phải không nào!

phần kết

Bạn cũng có thể cuốn bánh tráng với cách chuẩn bị hành tím hấp nóng hổi này ăn cũng ngon không kém. Chúc các bạn thành công và mang đến cho gia đình mình những bữa ăn ngon và bổ dưỡng nhất!

[a*_2]