Cách làm cá hồi chiên bột thơm ngậy, giòn tan trong miệng ai cũng thích

Cách làm cá hồi chiên bột thơm ngậy, giòn tan trong miệng ai cũng thích

[a*_1]

Cá là nguồn thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng, có giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe con người. Trên thực tế, có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ cá và cũng có nhiều loại cá khác nhau để bạn lựa chọn. Mỗi loại cá đều có hương vị và giá trị dinh dưỡng riêng, mỗi món ăn lại có một cách chế biến và một trải nghiệm ẩm thực khác nhau. Cách chế biến món cá hồi chiên giòn tuy là món ăn dân dã, đơn giản nhưng lại được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn tan trong miệng mỗi bữa ăn.

Nếu bạn là “fan cứng” của các món cá, đặc biệt là cá hồi mềm ngọt thì đừng bỏ qua công thức làm món cá hồi chiên giòn dưới đây nhé. Bạn và gia đình chắc chắn sẽ thích món ăn giản dị và truyền thống này.

Bây giờ chúng ta cùng vào bếp thực hiện món cá hồi chiên giòn cực dễ và nhanh chóng nhé!

Tham khảo: Cách làm cá hồi kho mắm

Thành phần cần chuẩn bị

– 300 gram cá hồi, bỏ da

– 100 ml sữa tươi không đường

– 1 quả trứng gà

– Bột chiên khô

– Bột chiên

– Bột

– Dầu ăn và các loại gia vị phổ biến như muối, mắm, hạt gia vị, đường…

Cách làm cá hồi chiên giòn ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cá hồi

Trước hết, phi lê cá hồi sau khi mua về, bạn đem rửa sạch và lọc bỏ hết phần da cá. Phần da cá được lọc ra, bạn có thể dùng để làm món da cá hồi chiên giòn cho bé ăn dặm cũng rất ngon và bổ dưỡng.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc tô lớn, cho 300 gam thịt cá hồi và 100 ml sữa tươi không đường vào ngâm, ướp khoảng 15 – 20 phút.

Cá hồi chiên 1

Cá hồi chiên 1

Cuối cùng, sau khi ngâm, vớt cá hồi ra và cắt miếng nhỏ, để ráo, thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Trộn bột cá hồi

Bạn chuẩn bị một chiếc bát khác, đập trứng vào đánh đều. Sau đó cho khoảng 2 thìa bột chiên khô và 1 thìa bột năng đã chuẩn bị vào âu cùng với trứng gà. Đồng thời, cho nước vào với lượng vừa phải và đánh đều tay cho đến khi được hỗn hợp bột trứng sữa chảy nhưng hơi sền sệt.

Cá hồi chiên 2

Cá hồi chiên 2

Lưu ý: Bạn nên cho nước vào từ từ khi bột còn khô, đổ thêm đến khi vừa đủ. Bạn không nên cho quá nhiều nước một lúc để bột không bị loãng quá.

Tham Khảo Ngay: Cách Làm Ếch Chiên Giòn

Bước 3: Tiến hành sơ chế cá hồi

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu vừa đủ ngập 2/3 miếng cá hồi rồi bật bếp để lửa vừa.

Tiếp theo, khi dầu nóng và hơi sôi lăn tăn thì giảm lửa nhỏ, nhúng từng miếng cá hồi vào hỗn hợp trứng đã trộn ở bước 2, sau đó lăn qua một lớp vụn bánh mì rồi cho vào chảo dầu nóng để chiên.

Thành phần trứng trong hỗn hợp bột chiên xù giúp món cá chiên thơm ngon, béo ngậy hơn, đồng thời giúp bột chiên dính vào cá chắc hơn.

Lưu ý khi chiên cá hồi bạn chỉ cần để lửa vừa, không để lửa quá cao vì như vậy sẽ khiến lớp bột bên ngoài nhanh bị cháy và cá bên trong không chín được.

Tham khảo: Cách làm da cá hồi giòn ngon

Bạn không nên lật cá cho đến khi mặt dưới có màu vàng nâu, khi cá vẫn còn mềm và lật nhanh có thể khiến cá rất dễ bị nát. Ngoài ra, thịt cá hồi mềm nên rất nhanh chín, bạn chú ý canh thời gian để cá không bị khô quá.

Cứ như vậy, chiên cá hồi cho đến khi vàng đều các mặt rồi cho ra đĩa có lót giấy bạc. Nếu không lo bị bóng nhờn thì không cần dùng đến giấy thấm dầu.

Cách pha nước chấm cho cá hồi chiên giòn

Có nhiều loại nước chấm có thể dùng để chấm cá hồi chiên, đơn giản nhất là chấm với tương cà hoặc tương ớt hoặc sốt mayonnaise. Tuy nhiên, để nước sốt ngon hơn, hãy pha hỗn hợp tương cà, tương ớt, sốt mayonnaise theo đúng tỷ lệ theo khẩu vị của gia đình.

Thêm một chút tương ớt cho những ai thích ăn cay, thêm nhiều tương cà cho những ai thích chua, và thêm nhiều sốt mayonnaise cho những ai thích vị béo ngậy, thơm phức.

Tham khảo: Cách làm cá hồi sốt nấm thơm ngon

Sản phẩm cá hồi ăn liền tẩm bột chiên giòn

Vậy là bạn đã có món cá hồi tẩm bột chiên giòn cực dễ và ngon rồi. Miếng cá nào với lớp vỏ giòn bên ngoài và phần thịt mềm ngọt bên trong, quyện trong hỗn hợp tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise nóng hổi, ​​thơm ngọt, béo ngậy chắc chắn sẽ làm nức lòng bữa cơm tối của gia đình. Họ thêm một phần thú vị hơn nhiều.

phần kết

Làm xong, công thức món Cá hồi chiên giòn này rất thích hợp dùng với cơm nóng, nhưng nếu bạn muốn làm món ăn vặt tuyệt vời cho bạn bè thì cũng không có gì to tát. . Chúc may mắn với công thức này!

[a*_2]