Cách làm cá lóc hấp bầu ngon xuất sắc, ăn không chê vào đâu được

[a*_1]

Khi cả nhà nói đã chán ngấy với những món gà, heo chiên đầy dầu mỡ thì chúng ta hãy linh hoạt chuyển sang cách nấu món cá lóc hấp sả dưới đây nhé. Mới nghe qua, ai cũng chần chừ vì sợ nó cầu kỳ, không có thời gian. Nhưng mình dễ dàng nói món này chỉ kéo dài 30-45 phút, không ngán mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết, bạn đã yên tâm và thuyết phục chưa?

cá lóc hấp bí đỏ 1

Xem cá lóc nướng trui: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-loc-nuong-mia/

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá lóc: 600 gram
  • Bí non: 300g
  • Cà rốt: 1 miếng
  • Các loại thảo mộc
  • Đậu phộng rang
  • Hanh Tây chiên
  • Tỏi: 3 tép
  • Ớt: 2
  • Gừng: 1 nhánh
  • Chanh tươi: 1 quả
  • rượu trắng
  • Các gia vị khác: muối, mì chính, tiêu, đường, nước mắm …

Cách làm cá bí hấp ngon

Trong phần Ăn gì tối nay Trên thực đơn của chúng tôi, bạn sẽ tìm thấy nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời để khám phá: Từ các món chay, món ăn thịnh soạn, đồ ăn nhẹ đến đồ uống, mọi thứ đang chờ bạn ghé thăm nơi đây.

Làm sạch cá lóc chưa bao giờ dễ dàng hơn thế, giờ đây nếu có mẹo nhỏ, cá lóc sau khi mua về chỉ cần mổ bụng như bình thường, nhớ lọc bỏ mật để tránh bị vỡ, thịt cá sẽ bị đắng, sau đó bỏ mang, dùng nội tạng, đánh vảy. lấy một nửa quả chanh chà xát lớp chất nhờn trên da cá. Sau khi rửa bằng rượu trắng để khử bớt mùi tanh nên rất bền.

cá lóc hấp bí đỏ 2


Bước 1: ướp gia vị

Muốn cá lóc ngon từ thịt ngọt khỏi xương thì nhất định không được bỏ qua bước nêm gia vị này, không quá khó, bạn chỉ cần đập dập 1 nhánh gừng, 2 nhánh tỏi, 1 củ hành tím, 1 củ nhỏ. ớt, và 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay, nửa thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm rồi thoa đều lên cá lóc, ướp trong 20 phút.

Trong thời gian chờ ướp cá lóc xong, ta sơ chế bí đỏ, chia đôi theo chiều dọc, lưu ý không gọt vỏ, chỉ bỏ hạt bên trong. Cà rốt gọt vỏ, hành tây bỏ vỏ, tất cả thái hạt lựu.

Bước 2: Cho cá vào nồi hấp.

Bạn cho phần ruột cá vào, thêm cà rốt và hành tây sao cho có mùi thơm, xếp ra đĩa rồi hấp cách thủy trong vòng 20 – 30 phút.

Mẹo nhỏ: Chuẩn bị một xoong nước sôi rồi cho cá vào hấp chín chứ không cần bật bếp ngay lúc này. Làm như vậy thịt cá sẽ ngọt và nhanh chín hơn.

Cá lóc hấp bí đỏ 3

Bước 3: Làm nước sốt cuối cùng

Sử dụng thời gian chờ cho đến khi cá chín. Ta pha nước sốt để sau này cá chín rồi rưới lên trên cho thơm ngon. Bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô băm nhỏ, ít tỏi, 4 thìa xì dầu, 5 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa gia vị, khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi thì cho 3 thìa bột sắn dây vào. nước, để làm loãng nước sốt.

Xem món cơm nguội làm từ cơm nguội: https://ngonaz.com/cach-lam-com-chay-tu-com-nguoi/

Thưởng thức cá lóc hấp bầu đúng cách

Khi cá làm xong, bạn lấy ra, lần lượt rưới nước sốt từ bước 3 lên trên, rắc thêm lạc rang, hành tím phi và rau thơm thái nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn. Và vì nước chấm mình làm khá đậm đà nên nước chấm không cần chấm nữa. Nhưng nếu muốn nhúng, bạn có thể chấm với nước mắm chua ngọt tỏi ớt để chấm, món này ăn với cơm hoặc bánh tráng cuốn với bún đều ngon.

Cá lóc hấp bí đỏ 4

Đừng quên ếch xào bí đỏ: https://ngonaz.com/ech-xao-bau/

Video cách làm cá lóc hấp bầu

Để các bạn dễ dàng và thành công ngay từ lần đầu tiên, mình sẽ đưa video hướng dẫn mà mình sưu tầm được bên dưới. Nguồn video: Youtube – Món ngon

Tham khảo: Món cá hồng hấp hành thơm ngon

phần kết

Làm món cá lóc hấp hành không khó chút nào, nhưng quan trọng nhất là bạn phải biết cách sử dụng mẹo để cá được ngon, không bị tanh và quá trình chế biến được nhanh chóng. Một món ăn có sự kết hợp của thịt và rau thì không gì sánh bằng, đôi khi cả nhà mình chỉ cần món cá lóc hấp sả này vào những ngày bận rộn là đủ, đủ thịt rồi.

[a*_2]