Cách làm cá lóc rang muối ngon lạ miệng, chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần

[a*_1]

Cuối tuần là thời gian để nghỉ ngơi và là thời gian lý tưởng để bạn dành cho bạn bè và gia đình của mình. Sau một ngày dài làm việc, nhâm nhi một vài tách trà với vài câu chuyện hay gặp gỡ bên bữa tối ấm cúng bên gia đình là lựa chọn hoàn hảo. Khoảng thời gian này càng trở nên ý nghĩa hơn khi bạn chuẩn bị một mâm cơm đầy đủ những món ăn ngon và bổ dưỡng cho bạn bè và gia đình.

Tuy nhiên, bạn vẫn chưa quyết định được món ăn nào vừa dễ chế biến, vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe cho cả gia đình. Vậy hãy để tôi nói với bạn cá lóc chiên muối Siêu đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng. Vào bếp thân yêu của mình để xem mình chia sẻ công thức này nhé!

Tham khảo: cách làm món cá lóc chiên sả ớt thơm lừng

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá lóc: 500g
  • Bột chiên: 1 gói
  • Gạo lứt: 50gr
  • Sả: 2 nhánh
  • Củ nghệ: 2-3 nhánh
  • Gừng: 2-3 nhánh
  • Nêm gia vị: muối, tiêu, dầu ăn.

Các thành phần có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của mỗi người.

Sơ chế cá lóc rang muối

Đầu tiên bạn lộn ngược con cá lại rồi dùng dao rạch một đường thẳng từ đầu đến cuối đuôi. Sau đó cẩn thận loại bỏ tất cả các cơ quan nội tạng. Để ý thấy trong bụng thịt có một lớp màng trắng bao quanh. Bạn nên lọc bỏ thật kỹ lớp màng thì cá mới không bị tanh. Phải thật khéo léo để không làm vỡ nội tạng của cá, nếu không cá sẽ bị đắng. Xả sạch bằng nước.

Cá lóc chiên muối 1


Bạn sẽ tiếp tục cắt theo chiều dọc để loại bỏ xương sống của cá và xương dao găm. Khứa vài đường chéo trên mình cá để cá dễ thấm gia vị và bột chiên xù hơn. Sau đó cắt cá thành từng miếng vừa ăn.

Chúng ta vo gạo và để cho ráo nước. Nếu có thời gian, tốt nhất bạn nên để gạo ngâm khoảng 30 phút.

Gừng và nghệ phần bỏ vỏ, rửa sạch, cho vào cối giã nát chắt lấy nước cốt. Lúc này nhớ đeo gang tay để nghệ không dính vào tay.

Cá lóc chiên muối 2

Đối với phần cỏ chanh, bà con cắt bỏ phần gốc già, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng.

Mọi thứ đã sẵn sàng, bây giờ chúng ta hãy bắt đầu với phần xử lý chính.

Xem thêm cách làm tôm rang sả: https://ngonaz.com/tom-rang-muoi-sa/

Cách làm món cá lóc rang muối ngon

Nếu bạn đam mê trang trí nhà cửa, làm vườn và trồng hoa, hãy truy cập phần Hướng dẫn – Mẹo của chúng tôi để tìm thêm các bài viết hay về những chủ đề này, cùng với các bài viết thú vị khác. Mẹo vặt bếp núc, kiến ​​thức phong thủy … hãy làm món cá lóc rang muối này nhé.

Bước 1: Cách hoàn hảo để ướp cá đúng vị

Lấy một cái tô lớn và cho cá đã cắt lát vào đó. Sau đó cho nước nghệ-gừng vào, trộn đều với cá, ướp khoảng 20 phút.

Bước 2: Tiếp tục nghe gạo

Gạo sau khi vo sạch, bạn cho lên bếp để chiên. Lưu ý rang đều tay và lửa vừa để hạt gạo của chúng ta được vàng và thơm.

Sau khi gạo đã vàng và thơm, bạn có thể xay bằng máy hoặc giã bằng cối cho đến khi bột gạo mịn.

Cá lóc chiên xù 3

Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể mua bột làm sẵn hoặc rang sẵn.

Tham khảo: Cách Rang Gạo Tại Nhà

Bước 3: Bí quyết chiên cá giòn

Sau khi cá thấm đều nước gừng và nghệ, bạn gắp cá thả vào chảo bột chiên xù. Phủ bột lên cá trước khi chiên. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, nếu ở nhà bạn có chảo sâu lòng thì việc chiên sẽ dễ dàng hơn.

Đợi dầu sôi, cho chả cá vào chiên giòn rồi thả từ từ vào. Dầu phải sôi trước khi thả cá vào. Trong quá trình chiên, bạn nên lật cá để cá không bị cháy và dính vào nhau.

Mẹo nhỏ là để lửa lớn khi cá gần chín, để lửa nhỏ dần để cá giữ được độ giòn.

Bước 4: Cá lóc rang muối

Khi chín cá, bạn vớt cá ra để ráo dầu ăn. Bạn cho cá vào một chiếc chảo khác, cho bột gạo vừa pha vào, thêm một chút muối.

Về phần muối, nếu muốn ngon hơn, bạn hãy rang khoảng 2-3 phút trước khi dùng.

Tiếp theo, bạn cho sả đã thái nhỏ vào rang cùng đến khi sả giòn thì vớt ra cho vào cá.

Cuối cùng, lắc đều cho hỗn hợp cá, cơm, muối và sả hòa quyện vào nhau rồi xếp ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu là có thể thưởng thức ngay. Món này ăn với tương ớt và tương cà là ngon nhất.

cá lóc chiên muối 4

Tham Khảo: Cách Làm Tôm Hùm Rang Muối Ngon

phần kết

Không có gì tuyệt vời hơn một bữa tối gia đình, phải không? Đôi khi chỉ cần dành một chút thời gian để gửi gắm tình yêu vào sự phán xét cũng đủ để gia đình thêm gắn bó. Muốn có món ăn ngon, an toàn, bổ dưỡng thì hãy lưu ngay công thức nhé cá lóc chiên muối Tôi chỉ chia sẻ. Phần còn lại phụ thuộc vào sự khéo léo của bạn. Chúc các chị em may mắn!

[a*_2]