Cách làm cá quả hấp xì dầu “gây mê” ấn tượng ngay từ miếng đầu tiên

[a*_1]

Chào ngày cuối tuần với món cá lóc hấp xì dầu, ngon không cưỡng nổi như mọi người đã biết, cá lóc rất dễ kiếm, ngọt và bổ dưỡng nên được mọi người ưa chuộng. Sáng nay đi chợ mua được một con cá lóc to nghĩ chiều nay sẽ vào bếp trổ tài cho cả nhà chiêm ngưỡng tài nấu nướng của mình. Cùng xem món ăn này đã khiến mình được các thành viên trong gia đình tấm tắc khen như thế nào nhé.

Cá hấp xì dầu 1

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá: 1 con 1kg
  • Gừng, tỏi, ớt, hành tím: mỗi thứ 1 củ
  • Nước tương (tôi dùng chinsu)
  • Các loại thảo mộc
  • Hành tây: 1 miếng
  • Hành lá: một vài nhánh
  • rau thì là
  • Gia vị khác: muối, tiêu bột, đường, rượu trắng …

Cách mua cá hấp xì dầu tươi ngon

– Đi chợ sáng sớm là một lợi thế, lúc này cá mới đánh bắt về, còn rất tươi ngon, không phải “đấu đá” với nhiều bà nội trợ khác.

– Khi mua cần chú ý cách bơi của cá, nếu bơi nhanh, vẫy đuôi thì nên mua.

– Kiểm tra mang cũng là một cách để phân biệt đó có phải là cá tươi hay không. Nếu mang còn đỏ và nguyên vẹn thì “khóa” ngay, ngược lại, nếu mang bị nứt hoặc xỉn màu thì bỏ qua.

Cá hấp xì dầu 2


Kinh nghiệm chuẩn bị cá và trái cây đúng cách

Cá quả khi mua về các bạn hãy mổ bụng cá, moi hết nội tạng, bỏ mang, cẩn thận bóc vảy rồi cắt vây nếu quá dài. Lấy 1 quả chanh cắt đôi, xát lên thân cá cho bớt nhớt và hết tanh. Khi làm xong, nếu vẫn còn hơi nồng, bạn hãy dùng rượu trắng để rửa sạch.

Ghi chú: Cần hết sức cẩn thận khi loại bỏ phần ruột cá vì nó có chứa mật cá. Nếu mật không may bị vỡ, thịt cá sẽ rất đắng.

Xem món cá hồng hấp xì dầu: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-dieu-hong-hap-xi-dau/

Cách chế biến Cá hấp xì dầu ngon

Đừng quên tham khảo món ngon hàng ngày của chúng tôi để bổ sung thêm nhiều món ngon khác vào thực đơn gia đình bạn nhé. Thực đơn phong phú và đa dạng sẽ luôn thu hút mọi người.

Bước 1: Ướp cá với gia vị

Bạn dùng tỏi, ớt, gừng, hành tím, trộn đều 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê tiêu bột, nửa muỗng cà phê đường, trộn đều rồi đeo bao tay vào thoa đều. trên cá. Nhớ cho vài lát gừng vào bụng cá. Ướp trong 30 phút – 1 tiếng tùy theo thời gian của bạn.

Mẹo nhỏ: Nếu cho cá đã ướp vào tủ lạnh, cá sẽ không bị khô và giữ được độ tươi ngon.

Cá hấp xì dầu 3

Bước 2: Hấp cá với xì dầu

Đun sôi 1 nồi nước, chúng ta sẽ hấp món cá này, các bạn cho cá vào đĩa sâu lòng, cho hành tây thái mỏng xung quanh, rưới 1/2 lượng nước xốt lên mình cá khi nãy. Hấp trong 10 phút.

Sau 10 phút rưới phần nước sốt còn lại lên cá, rắc thêm hành lá, rau thơm và thì là, hấp thêm 5-7 phút.

Trong thời gian chờ cá xong, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi băm nhỏ cho đến khi tỏi có màu vàng nâu thì tắt bếp, đợi cá hấp xong thì trút ngay ra đĩa. dầu tỏi vào bát để tạo lớp óng ánh cho bát.

Khi nướng mía cần chú ý món cá: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-loc-nuong-mia/

Thưởng thức cá hấp xì dầu

Món này bạn có thể ăn với cơm nóng hoặc dùng làm món nhậu lai rai với bạn bè cũng rất hợp lý. Nhưng nhớ là phải ăn nóng mới ngon. Nếu ăn nguội, cá sẽ hơi tanh.

Nếu bạn thích nước chấm đậm đà hơn thì cho nước tương tỏi ớt vào chấm, nhưng theo sở thích cá nhân mình thấy nước xốt vừa đủ để hấp.

Cá hấp xì dầu 4

Video cách chế biến món cá hấp xì dầu

Video mà mình sưu tầm được dưới đây sẽ giúp bạn thành công dễ dàng hơn, dù là lần đầu tiên làm thì mọi người cũng có thể xem từng bước mình học được như thế nào nhé. Nguồn video: Youtube – 4P Food & Travel.

Xem ngay món chân gà hấp xì dầu: https://ngonaz.com/chan-ga-ham-xi-dau/

phần kết

Món cá hấp xì dầu này rất hợp cho những bữa tiệc liên hoan, tụ tập bạn bè hay … dịp nào cũng được, cứ ăn nếu muốn, bỏ lỡ một món ngon như thế này thì quả là uổng phí. fan của cá thì chắc chắn không thể “bỏ qua”. Gắp miếng cá, chấm chút nước tương rồi cho vào miệng, cảm giác như tan chảy, tê tê đầu lưỡi. Chúc may mắn, các cô gái !!!

[a*_2]