Cách làm cơm cháy bằng chảo ngon mà tiện – 2 công thức siêu hấp dẫn

[a*_1]

Hãy tham gia ngay nếu bạn là tín đồ cuồng nhiệt của cơm cháy siêu giòn, thơm với vị ngon trên từng ngón tay. Vì vậy, đừng vội vứt phần cơm nguội còn sót lại từ hôm qua mà hãy sử dụng ngay, cách làm cơm cháy bằng chảo cực đơn giản chỉ mất khoảng 15 phút, siêu dễ. Cả nhà có thể “làm điệu” mọi thứ chỉ với một nốt nhạc.

cách làm cơm cháy bằng chảo 1

Nguyên liệu để nấu cơm cháy bằng chảo thực ra rất đơn giản và quen thuộc mà bạn có thể dễ dàng làm được.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 2 bát cơm nguội
  • Hành lá
  • Nước mắm
  • đường phố
  • ớt cựa gà
  • Dầu ăn
  • Bông (chà bông)

Với những nguyên liệu rất quen thuộc và dễ kiếm như trên, nhưng khi kết hợp lại thì chắc chắn phải có sự khéo tay của bạn.

Các bước làm cơm tấm bằng chảo

Bước 1: Xào cơm

– Đầu tiên bạn cần làm nóng chảo, sau đó cho dầu ăn vào đun đến khi sôi.

– Tiếp theo, bạn cho phần cơm nguội đã vo sạch vào chảo. Dùng muôi dàn đều cơm đã nguội và dải thành từng lớp mỏng. Sau đó chiên trên lửa vừa.

Để có món cơm cháy giòn và ngon nhất, bạn nhớ đảm bảo cơm nguội không quá nhão. Nếu bạn muốn nấu cơm cháy thành những miếng hình chữ nhật vừa ăn, hãy chia cơm nguội thành từng lớp mỏng rồi cắt thành những miếng bạn muốn.

– Trong khi chiên để cơm chín vàng đều hai mặt, bạn có thể nêm thêm mắm nêm vào cơm cháy để tiết kiệm thời gian nhưng cũng phải cẩn thận để không bị cháy.

cách làm cơm cháy bằng chảo thứ 2

Bước 2: Chuẩn bị nước sốt, xào hành

– Đối với nước sốt cơm cháy, bạn pha theo tỷ lệ 1 thìa cà phê đường: ½ thìa cà phê ớt bột: 1 thìa cà phê nước mắm ngon. Sau đó khuấy đều cho đến khi tan hết.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng. Thêm dầu ăn và xào hành cho đến khi hành chín, nhưng đừng quá cẩn thận để hành giữ được màu xanh tự nhiên.

cách làm cơm cháy bằng chảo thứ 3

Bước 3: Hoàn thành món cơm cháy áp chảo

– Đợi khi cơm chín vàng nhẹ, rưới nước sốt đã pha cùng với hành lá đã xào chín lên trên bề mặt. Nhớ rắc đều cả hai mặt của cơm chiên. Khi cơm hơi giòn thì đổ gia vị vào vì cơm dễ đảo hơn và cũng khó nát.

Sau khi tưới đều một mặt, để một lúc rồi lật mặt còn lại và tưới tiếp.

– Các nàng để lửa nhỏ cho cơm thấm đều gia vị hơn. Sau đó cho cơm rang ra đĩa, cho chà bông (chà bông) lên bề mặt và thưởng thức ngay thành quả tuyệt vời này.

Mẹo làm cơm cháy thơm

– Để món cơm rang hấp dẫn, giòn và xốp hơn, bạn nên chặt cơm nguội thành từng miếng vừa ăn rồi đem phơi nắng cho cơm khô hẳn. Sau đó chỉ cần cho vào và chiên, nó sẽ rất lớn.

cách làm cơm cháy bằng chảo thứ 4

Cách chế biến cơm cháy bằng chảo rời rất phổ biến ở các tỉnh miền Trung. Người ta thường đem cơm nguội đi phơi khô rồi làm bằng chảo chống dính và một số nguyên liệu quen thuộc.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 2 bát cơm nguội
  • Dầu ăn
  • Nước mắm
  • đường phố
  • ớt
  • Tỏi băm nhỏ

Các bước chuẩn bị cơm cháy bằng chảo rời

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

– Bạn pha nước mắm với tỏi và ớt băm nhỏ. Nếu bạn thích ngọt có thể cho thêm một chút đường. Nếu bạn thích cay có thể cho thêm ớt trái tùy theo khẩu vị của bạn.

cách làm cơm cháy bằng chảo rời 1


Bước 2: Xào cơm cháy

– Đặt chảo lên bếp và đun nóng. Tiếp theo cho dầu vào.

– Chờ dầu sôi thì cho từng nắm gạo khô vào để gạo nở và vàng đều thì vớt ra. Bạn làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

cách làm cơm cháy bằng chảo rời 2

Bước 3: Hoàn thiện việc chuẩn bị cơm cháy bằng chảo

– Các bạn chiên đến khi cơm có màu vàng nâu thì cho hỗn hợp nước mắm ớt – đường vào trộn đều. Nấu trên lửa nhỏ để gia vị thấm đều.

– Cuối cùng bạn bày đĩa cơm rang ra đĩa và thưởng thức ngay thôi nào.

* Mẹo làm cơm cháy bằng chảo hấp dẫn

– Bạn nên chọn loại chảo chống dính cao cấp, có lớp chống dính không gây hại cho sức khỏe và không bị dính, dính, cháy khi sử dụng.

– Khi chiên cơm chín, để dầu nóng lên trước khi cho cơm vào. Vì vậy hạt cơm vàng, giòn và to hơn. Bạn có thể thêm 1-2 giọt nước cốt chanh hoặc 1 quả ớt đã bóc vỏ khi dầu nóng.

Bạn nên nêm khi cơm còn nóng để hương vị thấm đều.

cách làm cơm cháy bằng chảo rời 7

Với khả năng nấu cơm cháy bằng chảo thơm ngon, đảm bảo sẽ hấp dẫn người ăn. Bạn có thể tận dụng phần cơm nguội còn thừa không biết làm gì vừa tránh lãng phí vừa có món ăn vặt siêu hấp dẫn cả nhà sẽ thích mê.

[a*_2]