Cách làm cơm cháy từ cơm nguội – mách bạn 2 công thức tuyệt vời nhất

[a*_1]

Nói đến cách làm cơm cháy chắc hẳn nhiều người sẽ cảm thấy khó khăn. Tuy nhiên, chỉ với một ít cơm nguội, bạn có thể dễ dàng học cách nấu cơm nguội từ cơm nguội trước đây. Nếu còn dư cơm từ bữa ăn, hãy cất vào tủ lạnh để bắt đầu làm công thức mới vào ngày hôm sau nhé!

cách làm cơm cháy từ cơm nguội 1

Chỉ cần thêm một chút mỡ hành béo ngậy là bạn đã có ngay cách làm cơm cháy kho quẹt đơn giản, dân dã mà hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 2 bát cơm nguội
  • Dầu ăn hoặc mỡ lợn
  • Nước mắm
  • Hành lá
  • Ớt tươi
  • Chà bông (xé nhỏ) hoặc khô gà

Các bước hướng dẫn cách làm cơm cháy từ cơm nguội với mỡ hành

Bước 1: Chuẩn bị mỡ hành

– Đầu tiên bạn rửa sạch hành lá và ớt, sau đó thái nhỏ.

– Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp và đun nóng. Sau đó, thêm dầu. Sau đó cho hành và ớt bột đã thái nhỏ vào, đảo đều đến khi có mùi thơm. Bạn nhớ xào hành tây để hành vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt, không bị ngả màu vàng.

– Bạn cho 1 thìa cà phê nước mắm, một ít ớt bột, 1 thìa cà phê đường vào chảo. Đảo đều rồi cho mỡ hành ra bát.

cách làm cơm cháy từ cơm nguội với mỡ hành 1

Bước 2: Làm cơm rang từ cơm nguội

– Bạn xới cơm nguội sao cho mặt cơm hơi xém cạnh. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp và đun nóng. Sau đó cho 2 thìa dầu ăn (hoặc mỡ lợn) vào.

– Đợi khi dầu ăn nóng, cho cơm nguội vào dàn đều trên chảo. Dùng thìa ấn nhẹ phần đầu cơm để tạo bề mặt cháy.

– Họ nấu trên lửa vừa trong 5-7 phút. Chú ý không để quá nhiều cơm nguội vì nếu bề mặt dày cơm sẽ lâu giòn.

cách làm cơm cháy từ cơm nguội với mỡ hành 3

Bước 3: Hoàn thành món cơm cháy cơm nguội

– Khi gạo rang đã bắt đầu se lại, phía dưới có màu vàng vàng và giòn thì bạn rưới 2 thìa nước sốt mỡ hành lên trên. Trải nó ra bằng một cái thìa, sau đó lật ngược nó lại.

– Sau đó cho cơm vào chiên giòn đến khi vàng đều thì rưới 1 lượt nước sốt lên trước khi tắt bếp.

– Sau cùng, bạn đã thực hiện xong cách làm cơm cháy từ cơm nguội với mỡ hành hấp dẫn rồi đấy. Giờ thì bày sản phẩm ra đĩa, rắc chà bông hoặc khô gà lên trên và thưởng thức!

cách làm cơm cháy từ cơm nguội với mỡ hành 4

Xem thêm món cơm rang mỡ hành: https://ngonaz.com/cach-lam-com-chay-mo-hanh/

Nếu yêu thích sự đậm đà của các món hầm theo tiêu chuẩn phương Tây, cả nhà đừng bỏ qua cơ hội trổ tài nấu cơm nguội siêu ngon không kém nhà hàng dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 bát cơm nguội
  • 150g tôm khô
  • 250g mỡ lợn
  • 100g đậu bắp
  • Hành lá
  • Hành tím
  • đường phố
  • tiêu
  • Dầu ăn
  • Nước mắm
  • Ớt tươi

Các bước hướng dẫn cách làm cơm cháy từ cơm nguội với nước dùng

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với mỡ heo, bạn đem rửa sạch với một chút muối pha loãng. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào chảo rang đến khi chín vàng để loại bỏ mỡ. Có thể cho thêm ít hành lá hoặc hành khô vào để thơm hơn. Lưu ý nên chọn mua phần mỡ heo vừa đủ nạc và mỡ thì sẽ ngon hơn.

cách làm cơm cháy kho tộ1.  sức mạnh

Đối với tôm khô, bạn cho vào nước ấm ngâm khoảng 20 phút. Sau đó rửa sạch và lau khô.

– Hành tím bạn thái nhỏ, hành lá nhặt bỏ hết lá úa vàng, rửa sạch rồi thái nhỏ, để riêng.

Rửa sạch với đậu bắp và nấu chín.

cách làm cơm cháy kho tộ 2.  sức mạnh

Bước 2: Làm nước mắm

– Bạn cho 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu và một ít ớt tươi băm nhỏ vào bát.

– Sau đó khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết.

cách sử dụng 3.  làm cơm cháy từ cơm nguội

Bước 3: Làm nước mắm kho

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó cho 2 thìa mỡ heo vào rồi cho hành tím và đầu hành lá vào chảo.

– Tiếp theo cho tôm khô vào đảo đều khoảng 2 phút.

– Sau đó bạn cho hỗn hợp nước mắm ở trên vào, khuấy đều. Nấu trên lửa nhỏ và nêm gia vị cho vừa ăn.

– Đợi đến khi nước sốt sệt lại, cho tóp mỡ vào nấu thêm 5 phút. Sau đó tắt bếp và rắc hành lá lên trên.

cách làm cơm cháy từ cơm nguội với nước dùng 4

Bước 4: Làm mỡ hành

– Bạn đun nóng 1 thìa mỡ heo. Sau đó cho hành hoa vào chảo, phi thơm.

Bước 5: Làm cơm cháy

– Bạn bắc chảo lên bếp, sau đó cho 1 thìa mỡ heo vào đun cho nóng.

– Bạn dàn đều cơm nguội trên bề mặt chảo. Đun sôi trên lửa nhỏ và dùng thìa nén cơm vào chảo. Đồng thời xoa xung quanh để cơm được giòn.

– Dùng thìa quết xem bên dưới có giòn và vàng đều không. Sau đó lật mặt cơm để chiên mặt trên cho đến khi chín vàng.

cách làm cơm cháy kho tộ 5.  sức mạnh

– Sau đó rưới mỡ hành lên bề mặt gạo đã rang, xoa nhẹ rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn bày cơm rang om sấu ra đĩa, xếp đậu bắp và xếp lại hấp dẫn quá. Ngoài ra, chị em nấu thêm bí đỏ, bí đao hay cà rốt nhúng bún om đều ngon.

    cách làm cơm cháy kho tộ 6.  sức mạnh

Đọc cách làm cơm cháy kho tộ: https://ngonaz.com/cach-lam-com-chay-kho-quet/

kết thúc

Làm cơm cháy từ cơm nguội không khó chút nào vì nó giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu cơm. Ngoài ra, hãy tận dụng cơm thừa để nấu với những nguyên liệu đơn giản sẽ tạo thêm món ăn vặt mới lạ và hấp dẫn hơn cho gia đình bạn đấy!

[a*_2]