Cách làm củ cải khô xào chay ngon nấu cực dễ ăn tới đâu ghiền tới đó

[a*_1]

Củ cải xào chay là một trong những món ăn đơn giản và quen thuộc trong thực đơn của nhiều gia đình. Đặc biệt trong những ngày nắng nóng, bạn hãy thử đổi khẩu vị cho cả nhà với món ăn dân dã làm từ củ cải sẽ càng thơm ngon và sảng khoái hơn. Hãy tưởng tượng một đĩa củ cải khô xào với từng sợi cải ngựa thấm đều gia vị ăn với cơm nóng hoặc cháo trắng thì phải không nào?

Món này đảm bảo là rất dễ chế biến, nguyên liệu cũng dễ mua. Tuy nhiên, nếu chỉ làm theo công thức truyền thống, món ăn của bạn sẽ hơi ngấy và thiếu chất dinh dưỡng. Vì vậy, trong bài viết này tôi muốn giới thiệu cách làm món củ cải xào chay cực kỳ ngon và bổ dưỡng.

Củ cải khô xào chay
Món củ cải khô xào chay thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm

Đọc ngay cách nấu củ cải xào thịt bò: https://ngonaz.com/cach-lam-cu-cai-kho-xao-thit-bo/

Chuẩn bị nguyên liệu

Củ cải chắc chắn là một nguyên liệu nổi tiếng đối với tất cả các bà nội trợ. Củ cải tươi hay củ cải khô đều có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và đa dạng. Củ cải khô nói riêng không chỉ giúp bảo quản dễ dàng hơn. Mà còn mang đến những món ăn ngon, lạ miệng không kém gì củ cải tươi.

Củ cải khô xào chay
Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần thiết cho món củ cải khô xào chay: (cho 3-4 người ăn)

  • Củ cải khô: 300g
  • Cần tây: 150g
  • Tỏi tây: 1 cây
  • Hạt mè trắng nướng: 50g
  • Tỏi, hành tím
  • Hành lá: 50g
  • Gia vị nguyên hạt: dầu ăn, tiêu, gia vị, bột ngọt, dầu hào

Nguyên liệu chế biến

Chuẩn bị nguyên liệu là một trong những bước quan trọng nhất của quá trình chế biến món ăn. Việc sơ chế không chỉ đảm bảo món ăn của bạn được biến tấu ngon hơn, nhanh hơn. Nó cũng đảm bảo thực phẩm sạch, an toàn và giá trị dinh dưỡng cho gia đình.

Bắt đầu luyện tập ngay bây giờ!

Cho củ cải khô đã mua vào bát nước ngâm khoảng 5-7 phút để các nguyên liệu mềm ra. Sau đó vắt kiệt nước và rửa lại bằng nước sạch. Sau đó vắt sạch nước, để ráo và cắt miếng vừa ăn.

Củ cải khô xào chay
Làm sạch và chuẩn bị nguyên liệu

Nhổ cần tây và tỏi tây, cắt khúc vừa ăn khoảng 2-3cm rồi rửa sạch.

Tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Hành tây lấy gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

Cách làm món củ cải xào chay

Đặt chảo lên bếp, cho 2 – 3 thìa dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho tỏi và hành tím băm nhỏ vào xào cho thơm. Tiếp tục xào củ cải khô đã cắt nhỏ.

Củ cải khô xào chay
Phi hành tỏi băm nhỏ, đảo đều để món ăn dậy mùi thơm

Đảo đều khoảng 3-5 phút cho đến khi củ cải săn lại thì cho cần tây và tỏi tây vào xào cùng. Khi các nguyên liệu chín, cho hành hoa và chút tiêu bột vào đảo đều.

Nêm nếm lại gia vị, trút ra đĩa và rắc một ít mè rang lên để món ăn thêm hấp dẫn.

Để món ăn không bị ngấy, bạn nên cho một lượng dầu ăn vừa phải. Nếu chảo củ cải quá khô, bạn có thể cho thêm 2-3 thìa nước vào để xào tiếp. Ngoài ra, bạn nhớ xào đến khi cần tây chín thì tắt bếp. Nhiệt dư này cho phép cần tây và tỏi tây chín và giữ được giá trị dinh dưỡng cũng như màu sắc và hương vị thơm ngon của chúng.

Lưu ý: Củ cải trắng làm gì ngon nhất?

Thành phẩm món củ cải xào chay

Món củ cải xào chay đã sẵn sàng chỉ với 3 bước chế biến đơn giản. Một món ăn lạ miệng, độc đáo và không kém phần hấp dẫn trong mâm cơm gia đình.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng sợi củ cải khô vừa chín tới, giòn, ngọt, gia vị vừa phải, không quá nhiều dầu mỡ. Cần tây vừa chín tới, có mùi thơm và có màu xanh nổi bật. Hơn hết, hương vị của cần tây, tỏi tây và mùi cay của tiêu khiến món ăn càng thêm ngon.

Nên bổ sung củ cải khô trong thực đơn

Đối với một số nước châu Á, củ cải được coi là “thực phẩm vàng” có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Ngoài giàu chất dinh dưỡng, củ cải khô còn giúp chữa bệnh và phục hồi sức khỏe.

Củ cải khô xào chay
Củ cải khô được coi là “thực phẩm vàng” mang đến những món ăn ngon, giải nhiệt và hỗ trợ điều trị hiệu quả một số bệnh.

Củ cải khô có tác dụng hỗ trợ điều trị và cải thiện các bệnh như: điều trị viêm phế quản mãn tính ở người già, điều trị bệnh lao phổi, hỗ trợ điều trị ho ở trẻ em, làm lành các vết loét trong miệng, điều trị sỏi mật,…

Giá củ cải khô cập nhật mới nhất

Cách nấu củ cải khô tại nhà không hề khó hay tốn nhiều thời gian. Tuy nhiên, đối với nhiều phụ nữ làm việc ngoài trời, lựa chọn tiện lợi nhất là mua củ cải khô bán sẵn.

Để mua được nguyên liệu chất lượng cao, tốt nhất bạn nên mua ở những cửa hàng uy tín như siêu thị, chợ, cửa hàng tạp hóa chay, v.v. Củ cải khô ngon, sạch thường có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, màu vàng nâu đồng nhất. Đặc biệt khi dùng tay ấn vào sẽ có cảm giác mềm mịn và hương thơm tự nhiên.

Hiện củ cải khô được bán trên thị trường với giá dao động từ 80.000 – 150.000 đồng / kg. Bạn có thể mua nó, sau đó chia nhỏ và sử dụng từng chút một.

kết thúc

Chuẩn bị món củ cải xào chay không khó chút nào và tốn rất ít thời gian. Nhưng khi làm xong, bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon, tươi mát và bổ dưỡng. Còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài dọn món cho gia đình ngay hôm nay?

[a*_2]