Cách làm củ cải khô xào thịt ba chỉ đơn giản nhưng rất ngon

[a*_1]

Củ cải khô xào thịt ba chỉ thực sự là một món ăn ngon, mát, bổ dưỡng không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình. Củ cải khô giòn đặc biệt tốt cho cơ thể của chúng ta. Sự kết hợp giữa lòng heo béo ngậy và củ cải khô giòn, ăn kèm với xôi nóng thơm thì quả là tuyệt vời.

Cách chế biến món củ cải xào thịt lợn không cần thời gian, nguyên liệu hay các bước phức tạp. Chỉ trong vài bước là bạn đã có ngay món xào đầy mê hoặc này rồi.

Củ cải khô xào thịt
Củ cải khô xào lòng heo thơm ngon, hấp dẫn

Cùng tham khảo cách làm món củ cải xào chay thanh tịnh ăn rất ngon nhé

Chuẩn bị nguyên liệu

Lựa chọn thực phẩm tươi, sạch và an toàn không chỉ giúp món ăn ngon hơn. Nó cũng đảm bảo rằng cơ thể bạn nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết. Nguyên liệu để làm món củ cải xào thịt không khó kiếm. Nhưng để mua được hàng tạp hóa an toàn, bạn hãy đến các siêu thị, cửa hàng tạp hóa hoặc những địa chỉ uy tín, chính gốc.

Củ cải khô xào thịt
Các thành phần chính để chuẩn bị món ăn
  • Bụng heo: 300g
  • Củ cải khô: 400g
  • Hành tím, tỏi: 50g
  • Hành lá (nếu có) Ớt: 1 quả
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Gia vị: 1 muỗng canh nhỏ
  • Nước dùng lỏng: muỗng canh
  • Các gia vị khác: bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn, dầu hào, v.v.

Sơ chế nguyên liệu trước khi chế biến

Củ cải sau khi mua về, chị em ngâm với nước sạch cho mềm. Sau đó vắt kiệt nước lần 1, rửa lại lần nữa và vắt kiệt nước cho khô. Xếp củ cải khô ra thớt và cắt miếng vừa ăn để phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Củ cải khô xào thịt
Chuẩn bị củ cải khô đúng cách

Làm sạch bụng heo, dùng muối (hoặc chanh, gừng) chà xát khắp bề mặt thịt để khử mùi hôi. Sau đó thái thịt thành từng miếng mỏng. Ướp thịt với 1 thìa xì dầu, 1 thìa gia vị, ½ thìa nước dùng, 1 thìa hành tỏi băm nhỏ, 1 chút tiêu, 1 ít dầu mè, đảo đều rồi ướp khoảng 20-25 phút để thịt ngấm gia vị. thấm đều gia vị. .

Nguyên liệu mà tôi đang sử dụng và muốn giới thiệu công thức trong bài viết này là thịt ba chỉ, loại thịt ba chỉ ngon và phù hợp nhất với món ăn. Bạn cũng có thể sử dụng thịt nguội hoặc phi lê thịt lợn nạc và béo khi bạn đang ăn kiêng.

Củ cải khô xào thịt

Chuẩn bị các thành phần còn lại để đẩy nhanh quá trình

Tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Ớt sừng rửa sạch, cắt lát mỏng

Hành hoa bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc.

Cách làm củ cải xào thịt ba chỉ

Nguyên liệu tốt và cách chế biến chuẩn sẽ giúp bạn tạo ra một món ăn ngon, có màu sắc hấp dẫn mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng cao nhất. Để thành công một món ăn cần rất nhiều yếu tố khi nguyên liệu, sơ chế và bảo quản là những yếu tố “cần có”. Thì phương pháp, kỹ thuật và bí quyết biến tấu món ăn mới là yếu tố “đủ”.

Khi chảo nóng, bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tỏi băm nhỏ vào xào cho thơm. Sau đó cho bụng heo đã ướp vào chiên sơ.

Củ cải khô xào thịt
Củ cải khô chiên

Đảo đều thịt trên lửa lớn trong khoảng 5-7 phút, cho đến khi thịt vừa chín tới. Hoặc bạn có thể rán tùy theo sở thích cho đến khi thịt cháy xém cạnh là được. Sau đó cho thịt ra bát riêng.

Trong chảo này, cho một ít dầu để chiên củ cải. Vì là nguyên liệu khô nên rất thấm, mọi người nên cho dầu ăn vừa đủ để không bị ngấy khi thưởng thức nhé.

Củ cải khô xào thịt
Củ cải khô xào thịt ba chỉ siêu đơn giản mà ngon

Cho thịt heo đã chiên vào đảo đều đến khi món ăn vừa chín tới. Thêm hành hoa, chút tiêu bột, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi bày ra đĩa. Món củ cải xào thịt cực kỳ thành công.

Tham khảo cách làm thịt bò nướng củ cải ngon ngọt

Yêu cầu thành phẩm củ cải nướng thịt ba chỉ

Củ cải khô rang thịt ba chỉ đảm bảo thơm ngon, hương vị đậm đà đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn. Hương vị mới lạ độc đáo và đầy đủ dinh dưỡng tốt cho cơ thể, bạn còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung ngay công thức này vào thực đơn của gia đình mình?

Củ cải khô xào thịt
Bữa ăn sẵn từ củ cải khô xào thịt xông khói

Theo đó, món ăn thành công phải đáp ứng các yêu cầu sau:

Thịt ba chỉ vừa chín tới, bên trong mềm ngọt, bên ngoài giòn đẹp mắt. Đặc biệt, gia vị phải được nêm vừa vặn, không quá nhạt cũng không quá mặn để món ăn này tăng thêm vị ngon.

Củ cải khô chắc và mềm, có vị ngọt và mùi thơm đặc trưng.

Bí quyết làm món củ cải rang thịt ngon

Để quá trình nấu nướng diễn ra thuận lợi hơn, bạn có thể lưu lại một số thông tin quan trọng dưới đây.

Khi sơ chế củ cải khô, tránh dùng nước nóng để ngâm. Kết quả là các nguyên liệu của món ăn trở nên mềm, nở quá nhiều và không còn giữ được độ dai, giòn.

Củ cải sẽ mềm trở lại nếu bạn cho đủ dầu ăn vào chiên. Điều này sẽ “cháy hàng” trước cả thịt lợn bụng.

Củ cải đã được ngâm từ trước, vì vậy nếu bạn nấu trên lửa lớn quá lâu, củ cải sẽ nhanh mềm. Khi xôi chín, cho ngay ra đĩa để giảm nhiệt độ vừa đủ, món ăn sẽ ngon hơn, bổ dưỡng hơn.

Tại sao bạn thích dùng củ cải khô?

Thực tế, củ cải tươi có chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất tốt cho cơ thể. Với việc phơi và sấy khô đúng cách, củ cải khô vẫn có thể giữ được hàm lượng này, nhờ đó mà độ hao hụt chênh lệch không quá lớn. Điều này sẽ giúp các bà nội trợ dễ dàng hơn trong việc cất giữ và bảo quản nguyên liệu, nếu cần có thể sơ chế và nấu ngay.

Ngoài ra, củ cải khô thường có độ giòn và hương vị đậm đà hơn củ cải tươi. Hương vị của loại thực phẩm này cũng thơm ngon hơn, lạ miệng hơn. Bạn có thể dễ dàng chế biến với nhiều món ăn đa dạng, độc đáo nhưng sẽ không dễ bị ngán so với củ cải tươi.

Củ cải khô xào thịt
Củ cải khô rang thịt rất giàu chất dinh dưỡng, có thể bảo quản và sử dụng được lâu hơn

Bổ sung củ cải vào bữa ăn hàng ngày còn có tác dụng cải thiện sức khỏe cho cả gia đình. Bởi những thành phần của nguyên liệu này mang lại tác dụng chữa bệnh và hỗ trợ điều trị bệnh rất hiệu quả. Có thể kể đến như: giảm cholesterol xấu trong máu, cải thiện chức năng gan, bảo vệ sức khỏe tim mạch, điều trị táo bón hiệu quả, ngăn ngừa nguy cơ ung thư, chống lão hóa da, giảm cân, …

kết thúc

Chế biến món củ cải xào thịt xông khói rất dễ và không tốn nhiều thời gian vào bếp. Vậy tại sao bạn không lưu lại và chiêu đãi cả gia đình mình ngay hôm nay? Mọi thắc mắc vui lòng để lại bình luận bên dưới bài viết này để được giải đáp kịp thời. Chúc các bạn thành công và đừng quên theo dõi để cập nhật những món ăn ngon “Tuyệt đỉnh” tại đây nhé.

[a*_2]