Cách làm cua sốt bơ tỏi kèm theo cua sốt sa tế ngon ăn phát mê luôn

[a*_1]

Hàng loạt món ghẹ ngon chưa bao giờ ngừng hot, tiếp nối những bài viết trước, hôm nay mình sẽ mang đến cho các bạn 2 cách làm ghẹ sốt bơ tỏi tại nhà mà ngon thì khỏi chê. Mà cũng lạ lắm, chả hiểu sao cứ nhắc đến món liên quan đến bơ tỏi là mình cũng tò mò ghiền món sốt bơ tỏi thế nào.

Tham khảo cách làm Cua sốt Singapore. Dưới đây tôi sẽ cung cấp cho bạn 2 công thức khác nhau, hãy thử nghiệm và cho tôi biết bạn thích công thức nào hơn!

Cua sốt bơ tỏi trứng muối siêu ngon

Cách đầu tiên mình muốn giới thiệu với mọi người là làm cua sốt bơ tỏi và trứng muối, không chỉ có bơ tỏi, cách làm này còn có cả trứng muối để món ăn được đậm đà và béo ngậy.

Tôm sốt bơ tỏi 1

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cua biển: 700 gam (có thể thay bằng cua đồng)
  • Trứng gà: 2 quả trứng
  • Bơ: 50 gram
  • Bột chiên xù: 80 gram
  • Tỏi, hành tím, ớt
  • Trứng muối: 3
  • Gia vị khác: muối, tiêu, dầu ăn, mì chính, đường …

Cách Làm Cua Bơ Tỏi Trứng Muối

Ghẹ mua về làm sạch, dùng dao nhọn khứa hình tam giác ở yếm ghẹ để ghẹ ngừng hoạt động, rửa sạch và chà cho hết bùn đất bám trên thân ghẹ.

Trộn đều bột chiên xù và 2 lòng đỏ trứng gà vào tô, thêm một chút nước hoặc sữa tươi vào khuấy đều. Thêm một ít tiêu và nước cốt chanh cho đến khi bạn có được một hỗn hợp nhuyễn. Bạn cũng có thể cho thêm bột nghệ để có màu đẹp mắt.

Tôm sốt bơ tỏi 2

Nhúng cua vào hỗn hợp bột ở trên rồi rán chín vàng thì vớt ra, để ráo dầu rồi làm sốt bơ tỏi trứng muối.

Cho 20 ml dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, tỏi và ớt, đợi cho gia vị dậy mùi thì cho bơ và trứng muối vào, đảo đều, nêm thêm 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, cho. Đun tiếp, khi nước sốt bơ tỏi sánh lại, bạn phủ cua qua lớp bơ tỏi này rồi tắt bếp.

Tôm sốt bơ tỏi 3


Tham khảo cách làm cua sốt trứng muối

Cua chiên bơ tỏi sốt sa tế đậm đà

Cách làm này phù hợp với những bạn thích ăn cay và thích ăn sa tế, cách sơ chế và chiên cũng giống như trên, chỉ khác nước chấm thôi.

Tôm sốt bơ tỏi 4

Nguyên liệu làm sốt cua

  • Cua biển (nếu không có thì dùng cua đồng): 5 con (khi dùng cua đồng khoảng 500 gram)
  • Bột chiên giòn
  • Bột chiên
  • Trứng gà: 2 quả trứng
  • Tỏi: 1 củ hành tây lớn
  • Hành tím: 1 củ
  • Ớt: 2
  • Satay: 1 ly
  • Bơ: 50 gram
  • Gia vị khác: muối, mắm, gia vị, mì chính, dầu ăn, đường …

Cách làm Cua xào Sa tế Bơ Tỏi

Bước sơ chế của bạn vẫn giống như Cách 1 vì chúng rất giống nhau nên mình sẽ không nhắc lại nữa, chúng ta sẽ đi thẳng vào phần sơ chế.

Trộn hỗn hợp bột ướt gồm: 250 g bột chiên xù + 2 lòng đỏ trứng gà + 30 ml nước + tỏi, ớt, hành tím băm nhỏ + 3 muỗng sa tế, nước mắm, muối, hạt nêm, đường, mỗi thứ 1 muỗng đường, trộn hơi nhão. hỗn hợp.

Tôm sốt bơ tỏi 5

Nhúng cua vào bát bột chiên giòn sau đó nhúng qua vụn bánh mì rồi chiên vàng đều, sau khi chiên chín vớt ra đĩa để ráo dầu.

Trong lúc đợi ghẹ khô, bạn bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào, phi thơm tỏi và hành tím, cho bơ vào đun đến khi ghẹ tan chảy, nêm 3 thìa sa tế, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường và 1. thìa muối, bột mì và trộn đều. Đợi nước sốt sôi thì cho ghẹ vào xào cùng. Nếu nước sốt không có độ sệt, bạn có thể xử lý bằng cách hòa nước bột sắn dây rồi tắt bếp.

Chiên riêu cua khoảng 5 phút thì tắt bếp, xúc ra đĩa và thưởng thức. Trước khi ăn, bạn có thể rắc một ít hành ngò cắt nhỏ lên trên để trang trí cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Tôm sốt bơ tỏi 6


phần kết

Thay vì hấp hay luộc ghẹ, bạn có thể làm món ghẹ chiên giòn sốt bơ tỏi này để cả nhà đổi vị. Bạn không phải đi đâu xa hay ghé thăm những nhà hàng sang trọng và đắt tiền. Hóa thân thành siêu đầu bếp để trổ tài cho gia đình bạn nhé. Đôi khi chỉ cần một món ngon thôi cũng đủ gắn kết cả gia đình lại với nhau.

[a*_2]