Cách làm da ếch chiên giòn nóng hổi vừa thổi vừa ăn

[a*_1]

Như chúng ta đã biết, da ếch có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau: da ếch xào sả ớt, da ếch xào măng, xào lá gói … cách làm da ếch giòn Không chỉ kích thích vị giác mà đây còn là món ăn chơi được nhiều người yêu thích.

Món da ếch chiên giòn khá đơn giản và không cần nhiều nguyên liệu. Chỉ cần một chút bột chiên giòn, bột chiên xù và da ếch là có thể làm món ăn mới cho cả nhà. Vậy thì chúng ta cùng nhau vào bếp để thực hiện thật dễ dàng nhé.

Xem thêm: Cách Làm Da Ếch Chiên Sả Ớt

Cách làm da ếch giòn

Công thức làm món da ếch xào lăn khá đơn giản. Chỉ cần chuẩn bị tất cả các nguyên liệu được liệt kê dưới đây, và một chút khéo léo, bạn sẽ có ngay món ăn ngon này.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Da ếch: 200 gam, nếu không có da ếch bạn mua khoảng 1 kg về tự lột da.
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Tỏi: 1 củ hành tây
  • Ớt: 1 trái
  • Bột sắn dây, bột chiên xù, bột chiên giòn
  • Gia vị: nước mắm, hạt gia vị, dầu ăn, mì chính …
  • Dụng cụ chế biến da ếch chiên giòn: đũa, chảo, đĩa, …

Các bước làm da ếch giòn

Bước 1: Lột da ếch

Nếu mua được da ếch bán sẵn ngoài chợ, bạn không cần lột da theo hướng dẫn sau:

Dùng tay nắm chặt chân, tay ếch và cắt lần lượt từ đầu, chân, tay.

cách làm da ếch giòn

Lấy dao sắc rạch 1 đường dọc lưng ếch nhưng nhẹ tay chỉ để phần da trên cùng. Dùng tay nắm lấy vùng da hở trên lưng và nhẹ nhàng kéo hết cỡ. Bằng cách này, da được bong ra nhanh chóng và dễ dàng.

Sau khi da ếch được loại bỏ, cho vào một cái tô lớn. Cho 2 thìa dấm và 2 thìa muối vào bóp cho hết nhớt và khử mùi tanh trong vòng 5 phút.

Sau đó rửa sạch, chặt miếng vừa ăn để làm hết phần da ếch.

Bước 2: sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Ớt sừng cắt một đường thẳng dọc thân, bỏ vỏ rồi băm nhỏ.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ nhưng không băm nhỏ.

Bước 3: Nấu da ếch

Đặt một nồi nước lên bếp, cho da ếch, gừng và muối vào đun sôi. Khi nước sôi, mở vung, nấu thêm 2 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 4: ướp gia vị

Cho phần vỏ ếch vào tô, sau đó cho củ tỏi băm nhỏ, bột ngọt, muối, nước mắm vừa đủ. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và ướp trong vòng 15-20 phút.

cách làm da ếch giòn

Bước 5: Làm da ếch cho giòn.

Cho bột mì, bột chiên xù, bột năng vào âu da ếch vừa ướp. Trộn đều để hỗn hợp quyện với da ếch.

Đồng thời cho chảo lên bếp và đun nóng một lượng lớn dầu ăn. Khi dầu sôi, hạ lửa nhỏ rồi cho da ếch vào chiên sơ.

Xoay đều 2 trang rồi lấy ra để giấy thấm dầu.

Bước 6: hoàn thành và thưởng thức

Chờ da ếch chiên nguội rồi đem ra thưởng thức. Có thể làm thêm đồng thời để trong hộp kín.

cách làm da ếch giòn

Xem thêm: Cách xào da ếch xào măng chua

Lợi ích của việc ăn da ếch giòn

Từ lâu, người ta đã biết dùng da ếch để chữa bệnh, nâng cao sức đề kháng. Vì vậy, mọi người có thể bổ sung món ăn này vào bữa ăn hàng ngày để vừa thưởng thức món ăn ngon mà lại tốt cho sức khỏe.

Có thể kể đến một số lợi ích của việc ăn da ếch như sau:

  • Đối với trẻ em: Dùng tốt cho trẻ em suy dinh dưỡng, còi xương, trẻ em cam tích, lưng beo, bụng phệ. Trẻ em có thể đắp thêm da ếch nếu các vết loét, sẩn, mẩn ngứa để cải thiện tình hình.
  • Đối với phụ nữ sau khi sinh con: cải thiện tình trạng da vàng sạm, sức khỏe kém, phù nề.
  • Bệnh nhân lao phổi: bổ sung món ăn này vào khẩu phần ăn giúp cải thiện tình trạng viêm họng và loét miệng do nóng trong, bệnh ngoài da …

Trên đây là cách làm món da ếch kho tộ thơm ngon hấp dẫn được nhiều người yêu thích kể cả các em nhỏ. Vậy bạn hãy vào bếp và chế biến ngay món ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé. Đừng quên theo dõi các chuyên mục Ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc bạn thành công!

[a*_2]