Cách làm da ếch xào sả ớt đổi vị cho cuối tuần thêm ý nghĩa

[a*_1]

Nếu bạn cảm thấy ngán với các món bò, heo, gà thì hãy thử làm món da ếch nhé. Một gợi ý hay ho cho bạn lúc này chính là món da ếch áp chảo hay cách làm da ếch kho sả ớt cũng rất hấp dẫn.

Với món da ếch xào sả ớt, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của da ếch quyện với vị tê tê đầu lưỡi, mùi thơm nhẹ nhàng của sả. Mọi thứ hòa quyện vào nhau mang đến một hương vị thơm ngon, mới lạ. Không chỉ vậy, món ăn này còn vô cùng bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của cả gia đình, tại sao không nhỉ?

Xem thêm: Cách xào da ếch xào măng chua

Cách làm da ếch xào sả ớt

Da ếch xào sả ớt không còn xa lạ nhưng không phải ai cũng biết chế biến đúng cách. Nếu bạn chưa từng vào bếp để chế biến món ăn này, hãy đọc phần dưới đây để biết cách làm.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để chế biến món da ếch xào sả ớt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Da ếch: 500 gram
  • Sả: 3 cây
  • Ớt: ½ ớt bột
  • Hành tím: 1 củ hành tây
  • Tỏi: 1 củ hành tây
  • Hành tím: 3 nhánh
  • Ớt: 1 trái
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, tiêu xay, màu nước, hạt gia vị …

Các Bước Làm Da ếch Chiên Sả Ớt

Bước 1: Sơ chế và ướp da ếch

Da ếch sau khi mua ngoài chợ về bạn đem ngâm với một chút muối trắng và rửa sạch. Để đảm bảo da ếch hết nhớt, cá bạn có thể bóp với gừng và rượu cho hiệu quả.

cách làm da ếch kho sả ớt

Cắt da ếch thành từng miếng vừa ăn. Cho phần vỏ ếch vào tô, thêm 1 muỗng cà phê nước màu, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và một ít tiêu xay.

Trộn đều các nguyên liệu và ướp trong 30 phút cho vừa ăn.

Bước 2: sơ chế các nguyên liệu khác

Sả: Rửa sạch, đập dập, thái nhỏ.

Ớt chuông: Dùng dao cắt bỏ phần hạt bên trong và phần cuống bên ngoài. Rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.

Hành tím: bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Tỏi cũng làm điều tương tự.

Hành lá: bỏ rễ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 3: Da ếch kho sả ớt

Bạn bắc chảo dầu lên bếp đun nhỏ lửa. Khi dầu sôi, cho hành tỏi vào phi thơm. Lấy phần sả đã thái mỏng cho vào chảo sơ chế rồi cho thịt ếch đã ướp gia vị vào rang cùng.

Chiên khoảng 5 phút thì cho một chút nước vào để thịt ếch chín đều. Tiếp tục cho ớt sừng vào chảo đảo nhẹ tay. Trong quá trình xào, bạn có thể nêm thêm một chút gia vị cho phù hợp với gia đình mình.

Khi thấy ớt chín, cho hành lá vào xào thêm khoảng 1 phút. Sau đó tắt bếp.

Bước 4: hoàn thành và thưởng thức

Sau khi các nguyên liệu trong chảo chín đều, múc ra đĩa. Bạn có thể rắc thêm tiêu xay cho hấp dẫn hơn và rắc một chút rau mùi lên trên để trang trí cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

cách làm da ếch kho sả ớt

Mời cả nhà ngay và thưởng thức món da ếch kho sả ớt với cơm trắng ngay thôi nào. Da ếch mềm, dẻo và vị ớt the mát, tê tê đầu lưỡi chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được món ăn đó đảm bảo sẽ rất ngon miệng.

Xem thêm: Cách chiên giòn da ếch bằng lá gói

Da ếch xào sả ớt làm món gì?

Không chỉ mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng mà da ếch xào sả ớt còn có tác dụng cải thiện một số bệnh thông thường. Trong đó có thể kể đến như:

  • Bổ huyết, bồi bổ sức khỏe cho những người mới ốm dậy.
  • Cải thiện tình trạng đầy hơi, khó tiêu, hỗ trợ tăng cân ở người gầy.
  • Hỗ trợ cải thiện chứng đi tiểu đêm, bổ thận tráng dương.
  • Chữa lành mụn nhọt, giải độc, thanh nhiệt, nhất là trong mùa hè cho trẻ em.
  • Kiện tỳ, bổ thận ích khí và cải thiện chức năng sinh lý ở nam giới.
  • Hỗ trợ hiệu quả cho những người mắc bệnh tiểu đường …

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món da ếch ngâm sả ớt thơm ngon. Hi vọng những chia sẻ trên đây của chúng tôi sẽ giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích để đổi hàng tạp hóa cho cả gia đình khi rảnh rỗi. Đừng quên theo dõi các chuyên mục Ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc bạn thành công!

[a*_2]