Cách làm đậu hũ non sốt thịt bằm, thêm chút sa tế siêu thơm ngon và hấp dẫn

[a*_1]

Có ai cưỡng lại được sức hấp dẫn của cách làm đậu hũ non sốt thịt bò không? Không tin thì bạn hãy thử vào bếp trổ tài và chiêu đãi cả nhà nhé!

Như chúng ta đã biết, đậu phụ non là một loại thực phẩm phổ biến được sử dụng nhiều trong đời sống ẩm thực hàng ngày. Đậu phụ non với hương vị đặc biệt và những giá trị dinh dưỡng luôn khiến người ăn phải “có cánh” khen ngợi. Sau đó, dưới bàn tay điêu luyện của các đầu bếp và các bà nội trợ, những miếng đậu phụ non mềm, béo ngậy, thơm phức, quyện cùng vô số nguyên liệu tuyệt vời khác tạo nên nhiều món ăn ngon vô cùng.

Một trong những món ăn không thể không kể đến đó chính là món đậu hũ kho thịt bằm. Vị ngọt của thịt, vị cay nồng đặc trưng của sa tế quyện vào từng miếng đậu phụ non khiến người ăn khó cưỡng lại sức hấp dẫn của nó. Bây giờ chúng ta cùng vào bếp làm thử món đậu phụ non sốt thịt bằm sốt sa tế này nhé!

Đậu hũ non sốt thịt bằm 1

Tham khảo: cách làm đậu hũ non sốt sa tế thịt bằm

Chuẩn bị nguyên liệu

– 2 miếng đậu hũ non

– 200 gram thịt băm

– 5 cây nấm hương khô

– 5 trái ớt

– 3 nhánh hành lá

– 2 nhánh sả tươi

– 4 củ hành tím

– 1 miếng gừng nhỏ

– 6 nhánh tỏi

– Dầu ăn và gia vị: 1 thìa dầu mè, 3 thìa dầu hào, 1 thìa ớt bột, 2 thìa đường… và hơn hết là 3 thìa sa tế.

Đậu hũ non sốt thịt bằm 2

Đọc cách làm đậu phụ chiên giòn: https://ngonaz.com/cach-lam-dau-hu-non-chien-gion/

Cách chọn và mua nguyên liệu

Với nấm hương khô bạn cũng phải có mẹo chọn mua riêng. Bạn nên chọn những loại nấm có nắp màu nâu nhạt, còn nguyên vẹn, không bị gãy, đồng thời trên thân và mũ nấm không xuất hiện nấm mốc lấm tấm trắng, khi ngửi không có mùi lạ, mùi hôi lâu ngày. kho.

Khi nói đến đậu phụ non, bạn không cần phải quá cẩn thận vì hầu hết các loại đậu phụ non đóng gói hiện nay đều có hương vị và chất lượng tương tự nhau. Nếu muốn an toàn và chất lượng hơn, bạn có thể tự làm đậu phụ non tại nhà để làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác.

Cách nấu đậu phụ non sốt sa tế ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Với nấm hương khô, sau khi mua về bạn phải ngâm với nước lạnh hoặc hơi ấm khoảng 1 tiếng để nấm mềm hẳn. Sau khi ngâm, bạn rửa sạch nấm với nước, để ráo và cắt thành từng khối vuông nhỏ.

Khi ngâm nấm, trước tiên bạn có thể tranh thủ sơ chế các nguyên liệu khác, cụ thể là:

– Đối với đậu phụ non, bạn bóc bỏ lớp bọc bên ngoài và cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn;

– Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn cùng với tỏi và hành tím;

– Với hành hoa, bạn nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch và thái nhỏ;

– Sả và ớt các bạn đem rửa sạch rồi thái nhỏ, tương tự với hành lá.

Đậu hũ non sốt thịt bằm 3


Bước 2: Pha sốt sa tế

Bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho vào đó 3 thìa sa tế, 2 thìa đường, 3 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, 1 thìa ớt bột, 3 thìa nước lọc. Sau đó dùng thìa khuấy đều cho đến khi các gia vị hòa tan hoàn toàn và kết hợp với nhau.

Đậu hũ non sốt thịt bằm 4

Bước 3: Tiến hành làm món đậu phụ non sốt thịt bò

Để ướp đậu phụ non với thịt băm, bạn bắc chảo lên bếp và cho một chút dầu ăn vào. Khi chảo nóng, cho toàn bộ hành, tỏi băm nhỏ, sả, gừng và ớt vào xào cho thơm.

Khi hỗn hợp trong chảo đã dậy mùi thơm đặc trưng thì cho 200 gam thịt bò xay đã chuẩn bị vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại.

Đậu hũ non sốt thịt bằm 5

Tiếp theo, bạn đổ phần sốt sa tế đã pha ở bước 2 với 100 ml nước lọc vào chảo, tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sôi thì cho nấm đông cô vào khuấy đều.

Cuối cùng, cho đậu phụ non vào chảo, đảo đều và nấu cho đến khi nước sốt hơi sệt lại. Sau đó bạn rắc hành lá lên trên và bắt bếp.

Đậu hũ non sốt thịt bằm 6

Đọc cách làm đậu hũ cám yến mạch: https://ngonaz.com/cach-lam-dau-hu-non-yen-mach-sot-cam/

Sản phẩm làm sẵn từ đậu hũ non sốt sa tế thịt bằm

Thật dễ dàng để làm món đậu phụ nướng sốt sa tế thịt bằm thơm ngon hấp dẫn. Ngoài ngon, món ăn này còn vô cùng bắt mắt với màu đỏ của sa tế xen lẫn màu trắng của đậu phụ non. Điều đặc biệt ở hương vị của nó là nước sốt sa tế vừa thơm, vừa đậm đà lại cay cay. Và như vậy đậu hũ non luôn mềm và ngọt. Một sự kết hợp tuyệt vời cho một món ăn không cầu kỳ cũng không phức tạp.

Đậu hũ non sốt thịt bằm 7

Tham khảo cách làm mì xào hải sản ngon tuyệt

Nếu dịp cuối tuần quây quần bên gia đình hay bất chợt một ngày mưa lạnh, bạn muốn thưởng thức một món ăn thanh đạm mà ấm áp thì món đậu phụ sốt thịt bằm này chắc chắn sẽ là món khoái khẩu của bạn. Mong bạn thành công.

[a*_2]