Cách làm đậu phụ tẩm hành thơm ngon,ăn rồi lại muốn ăn thêm

[a*_1]

Nhiều người nhắc đến đậu phụ là bỏ qua ngay vì nghĩ rằng nguyên liệu này không ngon mà ngán, không có nhiều chất dinh dưỡng. Một số bạn muốn giảm cân với đậu phụ nhưng vẫn sợ hãi, ngán các món chiên, rán, luộc. Có phải vì bạn chưa tìm được công thức thành thục để sử dụng nguyên liệu đơn lẻ đó để tạo ra một món ăn mới phục vụ cho sở thích chung của cả gia đình? Đậu phụ kho hành là một lựa chọn không tồi.

Biết được những băn khoăn này của nhiều chị em, hôm nay mình sẽ bật mí cho các bạn một chút cách làm đậu phụ với hành tây Ngon, lạ cho bữa ăn thêm hương vị nhưng vẫn cân bằng khẩu phần ăn. Cùng vào bếp xem công thức chi tiết dưới đây nhé.

Xem Cách Làm Đậu Phụ Trẻ Tại Nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Đậu phụ: 4 nắp
  • Hành khô: 4,5 củ
  • Hành lá: 1 mớ nhỏ
  • Gia vị: dầu ăn, dầu hào, nước mắm, bột ngọt, tiêu.

Về phần hành tây thì các bạn có thể điều chỉnh và thay đổi tùy thích tùy bạn nào thích ăn nhiều hành tây thì có thể tùy ý. Không có nhiều bạn bè.

Nguyên liệu chế biến

Đậu phụ mua về bạn rửa sạch với nước. Hãy cẩn thận để không làm vỡ đậu phụ của chúng tôi.

Sau khi rửa sạch, chúng ta cắt đậu, đầu tiên bạn cắt theo chiều dài của đậu. Sau đó xoay ngang để cắt thành những miếng vuông, nhỏ.

cách làm đậu phụ ngâm hành 1

Phần hành khô bỏ vỏ, cắt gốc, rửa sạch, thái khoanh tròn thành từng lát mỏng.

Hành lá cũng cắt bỏ rễ, cắt bỏ lá úa, hư rồi rửa sạch, thái nhỏ.

Cách làm đậu phụ ngâm hành

Bước 1: Chiên đậu đến khi giòn

Để món ăn này ngon hơn, mọi người hãy xào đậu rồi mới ngâm hành.

Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào sao cho phần đậu phụ đã cắt lát ngập mặt nước. Ở đây mình cho khoảng 200-300ml dầu ăn cho 4 nắp đậu. Khi dầu nóng, lần lượt cho đậu phụ đã cắt lát vào chiên.

Khi rán, bạn nên đảo qua lại 2-3 lần để đậu được giòn và không bị dính vào nhau.

Đảm bảo rằng dầu không bị cháy khi chiên.

Chiên tất cả cho đến khi đậu có màu vàng nâu thì tắt bếp và để ráo dầu.

cách làm đậu phụ với hành tây


Bước 2: Đậu phụ tẩm hành tây đúng cách

Trong thời gian chờ đợi, bắc chảo lên bếp trở lại. Bạn có thể làm ráo dầu từ chảo cũ và sử dụng lại chảo cũ, hoặc bạn có thể đặt một chảo khác lên trên. Nếu bạn chiên đậu trong cùng một chảo, hãy đảm bảo rằng không có vụn dưới đáy chảo để chúng không bị cháy và làm hỏng vị ngon của món ăn.

Cho một ít dầu vào chảo, cho hành khô vào, phi thơm. Sau khoảng 2 phút bay, nêm 1 muỗng cà phê dầu hào và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.

Tiếp tục khuấy đều. Bây giờ chúng ta hãy cho đậu đã chiên vào. Tôi thường cho thêm nửa cốc nước lọc để đậu không bị khô mà vẫn giữ được độ giòn. Bạn có thể cho hoặc không. Lúc này bạn nêm thêm 1 thìa nước mắm, nếu đóng được thì thêm 1 thìa bột ngọt. Nên đảo đều tay để đậu và hành thấm đều gia vị.

Điểm nổi bật: Thay vì bột canh hay các loại hạt gia vị thì bạn nên dùng nước mắm, vì cuối cùng món ăn cho nước mắm sẽ ngon hơn rất nhiều so với bạn cho nước canh, và nước canh sẽ lâu tan hơn nên có thể thấm đẫm từng miếng đậu phải không?

Cuối cùng cho tất cả hành hoa đã thái nhỏ vào, rắc thêm chút tiêu, đảo đều 2-3 lần là tắt bếp cho ngay ra đĩa.

Tham khảo: cách làm đậu phụ sốt nấm

Đậu hũ ngâm hành làm sẵn đạt tiêu chuẩn

Đĩa đậu phụ thơm ngon đã sẵn sàng rồi cả nhà ơi. Món ăn đạt tiêu chuẩn là đĩa bánh thành phẩm của chúng ta có màu vàng đều của đậu, mùi thơm của hành quyện với chút tiêu, có vị giòn tan trong miệng khi cắn vào vẫn cảm nhận được độ mềm của đậu phụ.

cách làm đậu phụ với hành tây

Bạn có thể dùng đậu ngâm hành với lá tía tô hoặc các loại rau sống ăn kèm cũng rất ngon. Đặc biệt ngon khi ăn kèm với bún.

Đọc về cách làm đậu hũ non sốt thịt bằm

phần kết

Bạn thấy gì? Sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu và hành tây đã làm bạn ngon rồi. Thật khó để cưỡng lại mùi hương ngây ngất này. Luôn ổn cả nhà ơi. Đến đây, đừng chần chừ gì nữa, hãy xăn áo, đeo tạp dề và chuẩn bị một đĩa đậu phụ thơm ngon. cách làm đậu phụ với hành tây Tôi chỉ chia sẻ. Đảm bảo ăn rồi mà nhắc đến đậu phụ là bạn sẽ muốn chế biến món ăn này. Ăn tốt

[a*_2]