Cách làm đuôi bò hầm củ sen thơm ngon, thanh mát

[a*_1]

Đuôi bò có nhiều cách chế biến khác nhau như hầm khoai tây, hầm củ sen, xào sa tế… Trong đó, cách làm đuôi bò hầm củ sen được đánh giá là thơm ngon mà lại bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Đuôi bò hầm củ sen có cách làm dễ thực hiện với hai nguyên liệu chính là đuôi bò và củ sen. Ngoài ra, để món ăn thêm phần hấp dẫn và hấp dẫn chúng ta có thể cho thêm củ cải trắng thái nhỏ cũng rất ngon. Vậy thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không thưởng thức ngay món ăn mới lạ hấp dẫn này để chiều cả nhà nhỉ?

Xem thêm: Đuôi Bò Hấp Với Món Gì Ngon Nhất?

Cách làm món chân giò hầm củ sen

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi thực hiện, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

  • Đuôi bò: 300 gram
  • Củ sen: 200 gram
  • Củ cải trắng: 1 củ hành tây
  • Ớt xanh: 3 nhánh
  • Tỏi: 1 củ hành tây
  • Gừng: 1 củ hành tây
  • Ớt cay: 1 trái
  • Gia vị: tiêu xay, muối, mì chính, hạt gia vị, dầu ăn …
  • Các loại rau ăn kèm: hoa chuối, dọc mùng, rau má …

Các bước để hầm củ sen

Với sự lựa chọn đầy đủ các nguyên liệu đã chuẩn bị, hãy bắt đầu với các bước sau:

Bước 1: Sơ chế đuôi bò

Đuôi bò khi mua về mà không được sơ chế trước rất xấu dẫn đến món ăn mất đi độ thơm ngon. Do đó, bạn cần chuẩn bị phần đuôi như sau:

Cạo sạch lông, chặt miếng vừa ăn rồi cho vào chảo nước sôi trần qua. Chỉ cần luộc chín và tán nhuyễn gừng, đun sôi với một ít muối hạt to trên lửa lớn. Không đậy nắp trong quá trình đun. Mở nắp ra sẽ làm giảm bớt mùi tanh của thịt.

cách hầm củ sen


Khi nước đã sôi khoảng 5-10 phút, đổ đuôi bò ra rổ, xả sạch lại với nước. Ở bước này, bạn nhanh chóng cho phần đuôi vào tô nước lạnh hoặc nước đá để phần đuôi rắn và đẹp hơn.

Bước 2: sơ chế các nguyên liệu khác

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Củ sen gọt vỏ, thái sợi tùy thích.

Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông đẹp mắt.

Ớt sừng khía, băm nhỏ.

Bước 3: Đuôi bò xào chín

Lấy chảo cho 1 thìa dầu vào đun nóng. Phi tỏi ớt đến khi chín vàng thì cho phần đuôi vào chiên.

cách hầm củ sen

Chỉ cần xào sơ qua và thêm chút gia vị, gừng đã sơ chế, nước mắm và tiêu xay cho đến khi đuôi săn lại.

Bước 4: Hầm đuôi với củ sen

Bạn cho đuôi vào nồi với 1 lít nước và đun sôi với lửa lớn. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa rồi ninh trong 1-2 giờ.

Tiếp đến cho củ sen, củ cải vào hầm khoảng 20 phút để các nguyên liệu chín mềm.

Bước 5: kết thúc và thưởng thức

Bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Sau đó múc ra bát và ăn với cơm hoặc mỳ Ý kèm ít rau sống cho đúng điệu.

cách hầm củ sen

Ngoài ra, cách chế biến này còn được nhiều người sử dụng để làm lẩu và ăn kèm với nấm hương, hoa chuối, đậu hũ non … khi trời lạnh, bạn có thể làm món lẩu đuôi bò củ sen trên nhé. cả Gia đình cũng rất hợp lý.

Xem thêm: Cách Làm Đuôi Bò Đu Đủ

Tư vấn cách làm món đuôi bò hấp củ sen

Khi chế biến món chân giò hầm củ sen, bạn phải chú ý những điểm sau:

  • Muốn củ sen có màu trắng đẹp và không bị thâm thì bạn hãy ngâm ngay vào nước ngâm củ sen sau khi cạo vỏ.
  • Củ sen non khi ăn sẽ dẻo, còn củ sen già rất dễ hỏng. Do đó, tùy theo sở thích của mỗi người mà đưa ra lựa chọn phù hợp.

Công dụng của đuôi bò hấp củ sen

  • Xây dựng cơ bắp, tăng cường hoạt động của da và cải thiện sức khỏe.
  • Đuôi bò hầm hạt sen rất có lợi cho người bị suy nhược thần kinh.
  • Giúp tăng cường sinh lực, sinh lực, bổ thận tráng dương, người bị đau nhức. Người đau lưng nên bổ sung thường xuyên món ăn này để cải thiện tình hình.

Xem Thêm: Cách Làm Đuôi Bò Sả

Cách làm chân giò hầm củ sen rất đơn giản, dễ làm ai cũng có thể làm được. Vậy thì hãy bắt tay vào chế biến để thay đổi khẩu vị và chiêu đãi cả nhà món đuôi bò hấp sả này nhé. Nếu được gợi ý những món ăn ngon, bạn sẽ tiết kiệm được tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không cần phải vận dụng trí não để nghĩ xem hôm nay ăn gì hay tối nay ăn gì.

[a*_2]