Cách làm đuôi bò hầm khoai tây dinh dưỡng, thơm ngon

[a*_1]

Đuôi bò là một trong những thực phẩm cung cấp cho cơ thể nguồn dinh dưỡng dồi dào được nhiều người yêu thích và lựa chọn. Nếu bạn đang băn khoăn không biết phải làm gì, hãy thử cách làm món hầm khoai tây bạn có thấy tại sao không. Chắc chắn hương vị của món ăn này sẽ rất hấp dẫn và kích thích vị giác.

Đuôi bò hấp khoai tây chứa nhiều vitamin, khoáng chất, canxi, kẽm… Vì vậy, món ăn này rất tốt cho người ốm yếu, suy nhược cơ thể, phụ nữ mang thai, phụ nữ sau sinh. Nhân lúc rảnh rỗi hãy vào bếp trổ tài nấu món đuôi bò xào khoai tây bổ sung năng lượng cho tuần mới để bạn làm việc hiệu quả hơn nhé.

Xem thêm: Đuôi Bò Hấp Với Món Gì Ngon Nhất?

Cách làm món khoai tây hầm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Đuôi bò: 600 gram
  • Khoai tây: 2 củ
  • Cà rốt: 1 củ hành tây
  • Đậu: 100 gram
  • Ngô ngọt: 1 bắp
  • Gừng: 1 nhánh
  • Tỏi: 1 củ hành tây
  • Hành khô: 2 củ hành
  • Sả: 1 nhánh
  • Hành tím: 3 nhánh
  • rượu trắng
  • Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, mì chính, dầu ăn, tiêu xay …

Các bước làm món khoai tây hầm

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, bạn có thể thực hiện theo các bước sau để chế biến món khoai tây hầm:

Bước 1: Sơ chế đuôi bò

Đuôi sau khi mua về, bạn hãy lấy dao cạo thật sắc để cạo bên ngoài và cắt bỏ phần gốc của đuôi.

Trong vòng 2-3 phút, rửa sạch và bóp cho hết một chút muối hạt trắng và vài lát gừng để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch và để ráo một lần nữa.

cách làm món hầm khoai tây

Cắt thành miếng 3 – 4 cm và để riêng.

Bước 2: sơ chế các nguyên liệu khác

Cắt khoai tây và cà rốt đã gọt vỏ thành những miếng vuông đẹp mắt rồi ngâm với nước muối pha loãng.

cách làm món hầm khoai tây

Bắp ngọt tách đôi, cắt thành từng khoanh vừa phải.

Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Đậu Hà Lan rửa sạch bụi bẩn 2-3 lần với nước, sau đó vớt ra để cho ráo nước.

Gừng cạo vỏ, nướng sơ rồi đập dập.

Sả cắt đôi, đập dập.

Bước 3: đuôi trần

Bạn lấy một cái chảo nhỏ rồi cho đuôi, gừng và sả đã sơ chế cùng một chút muối vào đun sôi. Nấu khoảng 5-7 phút, sau đó rửa sạch và vớt ra, để ráo.

Bước 4: Ướp đuôi

Cho phần đuôi đã chần vào một cái tô lớn. Tiến hành cho 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê nước mắm rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau. Ướp khoảng 30 – 40 phút cho vừa ăn, bạn cho đuôi bò vào hầm cùng.

Bước 5: hầm đuôi bò

Bạn bắc chảo đã hấp đuôi bò lên bếp, sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào phi thơm hành tỏi. Sau đó cho đuôi bò vào xào trên lửa nhỏ cho đến khi săn lại. Sau đó cho khoảng 1 lít nước và ngô ngọt vào.

Đun lửa nhỏ trong khoảng 50 phút cho đến khi đuôi chín mềm thì cho khoai tây, cà rốt và đậu vào nấu thêm 10 phút.

Cuối cùng cho hành hoa lên trên rồi tắt bếp.

Bước 6: hoàn thành và thưởng thức

Bạn múc khoai tây hầm ra bát và thưởng thức khi còn nóng với cơm, bún hoặc mì.

cách làm món hầm khoai tây

Đuôi bò đậm đà, mềm, ngọt vị đậm đà của khoai tây, bùi bùi của đậu, ngọt của cà rốt. Tất cả cùng hòa quyện lại để mang đến một hương vị vô cùng hấp dẫn và khó quên.

Xem thêm: Món Ngon Từ Gầu Bò Bạn đang tham khảo

Hãy ghi nhớ điều này khi chế biến món hầm khoai tây

Khi chế biến món hầm khoai tây, bạn cần lưu ý những điểm sau:

  • Trước khi hấp đuôi, bạn có thể để nguyên hoặc băm nhỏ. Tuy nhiên, nên cắt thành từng miếng nhỏ để quá trình khử mùi dễ dàng hơn.
  • Khi trần, không nên đậy kín đuôi bò để các tạp chất có trong đó bay hơi và không có mùi hôi trên thịt. Sau khi đắp xong nên cho ngay vào bát nước lạnh để đuôi được ngon hơn.

Trên đây là cách chế biến món khoai tây hầm thuốc bắc ngon nổi tiếng với nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hãy vào bếp đón cả nhà khi có thời gian đổi vị cho các thành viên trong gia đình. Nếu được gợi ý những món ăn ngon, bạn sẽ tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không cần phải vận dụng trí não để nghĩ xem hôm nay ăn gì hay tối nay ăn gì.

[a*_2]