Cách làm đuôi bò hầm rau củ nhằm đổi vị cho cả nhà

[a*_1]

Cách làm đuôi bò cuộn rau củ Không còn xa lạ với hội chị em nội trợ. Tuy khá đơn giản nhưng lại mất nhiều thời gian nên không phải lúc nào bạn cũng có thể làm được điều này. Hãy vào bếp vào những ngày cuối tuần nhất là khi trời trở lạnh để chiêu đãi cả nhà nhé.

Đuôi bò hầm rau củ với phần đuôi bò chín mềm cùng các loại rau củ thơm ngọt chắc chắn sẽ rất hấp dẫn. Không chỉ vậy, món ăn này còn có giá trị dinh dưỡng cao nên rất tốt cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình.

Xem thêm: Cách Hầm Đuôi Giun

Cách làm đuôi bò cuộn rau củ

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần có cho món đuôi bò hấp rau củ bao gồm:

  • Đuôi bò: 500 gram
  • Khoai tây: 2 – 3 củ hành tây
  • Cà rốt: 1 củ hành tây
  • Bí ngô: 200 gram
  • Tỏi: 1 củ hành tây
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Hành tím: 3 cây
  • Gia vị: tiêu xay, mì chính, dầu ăn, hạt gia vị, nước mắm …

Các bước để làm món hầm rau củ

Sau khi bạn đã chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cho món đuôi bò hấp từ thực vật, trước tiên hãy làm theo hướng dẫn chi tiết:

Bước 1: Sơ chế rau củ

Gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng rồi ngâm khoai vào nước muối pha loãng cho ra hết nhựa trong vòng 10-15 phút. Vớt chúng ra để ráo.

cách làm món hầm rau củ

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khoanh dày khoảng 2 cm. Ngoài ra, bạn cũng có thể tỉa hoa để món ăn thêm đẹp mắt.

Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn rồi rửa sạch, để ráo.

Hành lá nhặt bỏ rễ, lá già, rửa sạch rồi thái khúc ngắn.

Tỏi và gừng bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ rồi để riêng.

Bước 2: Sơ chế đuôi bò

Đuôi bò khi mua về được cạo sạch lông rồi rửa sạch, bóp với muối và gừng băm nhỏ. Rửa sạch lại với nước rồi cắt miếng vừa ăn.

cách làm món hầm rau củ

Cho đuôi vào nồi nước có sẵn sao cho nước ngập mặt thịt. Cho một chút muối và gừng vào nấu khoảng 5 phút rồi vớt ngay ra chậu nước lạnh.

Vớt đuôi ra, cho vào tô lớn rồi cho lượng gừng tỏi băm vừa đủ, hạt nêm, mì chính, tiêu xay và nước mắm vào. Dùng đũa đảo đều cho tất cả các nguyên liệu quyện lại với nhau rồi ướp trong vòng 30 phút.

Bước 3: Chuyển sang Món Đuôi Bò Hầm Rau

Cho dầu ăn vào chảo đã hấp khoảng 1 thìa cà phê, thả đuôi bò vào xào cùng đến khi thịt săn lại thì đổ nước vào hầm.

Khi đuôi chín mềm, cho rau vào đun thêm 15 phút. Đun nhỏ lửa và nêm vừa ăn để gia vị thêm đậm đà cho gia đình.

Bước 4: hoàn thành và thưởng thức

Bạn có thể rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp. Múc đuôi bò hấp sả ra bát và thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị hấp dẫn của món ăn.

cách làm món hầm rau củ

Xem thêm: Đuôi bò kho ngon nhất

Hãy ghi nhớ điều này khi chế biến và thưởng thức món đuôi bò hầm rau củ

Khi chế biến và thưởng thức món bò hầm rau củ, bạn cần lưu ý những điểm sau:

  • Rau củ phải tươi ngon, khoai tây không được mọc mầm vì gây độc và ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe khi chế biến.
  • Ngoài đuôi bò, bạn có thể cho thêm sách bò hoặc thịt ba chỉ bò để món ăn thêm phần hấp dẫn. Tương tự, bạn có thể cho thêm ngô hoặc củ sen để món ăn thêm đẹp mắt.
  • Tương tự, nếu chán đuôi, bạn có thể thay đuôi bằng thịt gà.
  • Thịt bò kho với rau củ chứa nhiều chất xơ, protein và nhiều khoáng chất cần thiết khác có tác dụng phòng chống ung thư và nâng cao sức đề kháng. Do đó, bạn có thể nấu món này thường xuyên cho cả nhà thưởng thức và bồi bổ sức khỏe.
  • Nên ăn nóng với một ít rau thơm để không bị ngán, hoặc ăn với bún cũng rất hợp.

Hi vọng với cách nấu đuôi bò với rau củ được giới thiệu trên đây sẽ giúp bạn có thêm công thức nấu ăn cho bữa ăn của gia đình mình. Món đuôi bò cuộn rau củ mềm ngọt sẽ được cả nhà yêu thích và đưa cơm lắm đấy. Đừng quên theo dõi các chuyên mục Ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc bạn thành công!

[a*_2]