Cách làm ếch xào lăn miền Tây thưởng thức trọn vị ngon trên cả tuyệt vời

[a*_1]

Ếch xào lăn chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người. Nhưng ếch xào lăn miền tây thì sao? Nó có hấp dẫn không? Nếu tò mò về hương vị của chúng, dưới đây bạn có thể học ngay 2 cách làm ếch xào lăn miền tây cực dễ. Đảm bảo cả nhà sẽ bất ngờ vì mọi thứ quá mới và hoàn hảo.

Ếch xào lăn 1

Cách Làm Ếch Chiên Tây

Món ếch xào lăn miền Tây với sự kết hợp khéo léo của từng miếng thịt ếch dai, ngọt, thơm quyện với nước cốt dừa béo ngậy chắc chắn sẽ khác biệt. Các cô gái muốn thể hiện tài năng của họ ngay bây giờ!

Thành phần cần chuẩn bị

  • 500 g thịt ếch
  • 50 g dừa nạo hoặc nước cốt dừa đóng hộp
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • nấm
  • Lá rau mùi, lá rau mùi
  • Hành tím, Tỏi, Sả

Các loại gia vị:

  • Gia vị
  • cà ri
  • tiêu
  • đường phố
  • bột nghệ
  • bột ớt
  • Bột sả (nếu bạn có)
  • Đậu phộng rang

Các bước làm Ếch Chiên Tây

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với thịt ếch, bạn có thể mua sẵn ở chợ. Nếu không, mua về loại bỏ hết da, nội tạng và đầu. Sau đó rửa sạch với rượu trắng hoặc giấm, muối nhiều lần để khử bớt mùi tanh.

– Thịt ếch bạn rửa sạch, thấm khô, chặt miếng vừa ăn. Tiếp theo, ướp với hỗn hợp: bột nghệ, hạt nêm, bột cà ri, đường, tiêu, ớt bột, bột sả. Trộn đều và để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Ếch xào lăn 2

Với dừa, bạn có thể vắt lấy 1 cốc sữa hoặc mua một hộp nước cốt dừa.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng dài, mỏng. Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.

Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.

– Rau mùi rửa sạch, cắt khúc.

– Hành khô, tỏi, sả rửa sạch, băm nhỏ.

Ếch chiên cuộn 3

Bước 2: Tiến hành làm Ếch Chiên Tây

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho một chút dầu ăn vào. Tiếp theo cho ếch vào xào với lửa lớn đến khi thịt ếch săn lại thì cho cà rốt vào đảo trước.

Ếch Chiên Tây cuộn 4

– Sau đó, khi cà rốt mềm thì cho mộc nhĩ và hành tây vào xào khoảng 1-2 phút. Tiếp theo cho nước cốt dừa vào khuấy đều cho đến khi nước đặc lại.

Ếch Chiên Tây cuộn 4

– Bạn tắt bếp, bày Ếch rán miền Tây ra đĩa và rắc lạc rang giã nhỏ lên trên và thưởng thức nhé!

Ếch Chiên Tây Roll 5

Cách làm Ếch xào ớt ngọt kiểu Tây

Bên cạnh công thức đơn giản trên, bạn cũng có thể biến tấu thêm với miến xào sả ớt để hương vị mới lạ hơn nhé!

Thành phần cần chuẩn bị

  • 400 g thịt ếch
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả ớt ngọt
  • bún gạo
  • nấm mèo
  • Rau om
  • Đậu phộng rang
  • Hành tím, Tỏi, Sả
  • hành lá

phần gia vị:

  • dừa
  • dầu ăn
  • dầu điều
  • đường phố
  • mùa hạt giống
  • tiêu
  • Muối
  • bột cà ri

Ếch xào ớt ngọt 1

Các bước làm Ếch Chiên Tây

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

– Đối với ếch, bạn có thể mua loại làm sẵn hoặc có thể tự làm sạch tại nhà bằng cách mổ lấy hết nội tạng, da và đầu của ếch. Họ rửa nhiều lần bằng rượu trắng hoặc giấm, muối cho sạch. Sau đó rửa sạch, lau khô và cắt miếng vừa ăn.

Tiếp theo bạn ướp thịt ếch với chút đường, bột cà ri, hạt tiêu, gia vị và hành. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho đến khi ngấm đều gia vị.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

– Đối với miến, ngâm nước cho nở ra. Sau đó vớt ra và cắt thành từng khúc dài khoảng 5 cm.

– Với nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch rồi thái miếng.

– Ớt sừng rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.

Với tỏi, hành, sả bạn rửa sạch, băm nhỏ hoặc băm nhỏ.

– Với các loại rau củ, bạn rửa sạch, cắt khúc khoảng 3 cm.

– Hành tây gọt vỏ cắt múi cau.

Ếch xào ớt ngọt 2

Bước 3: Tiến hành làm món Ếch chiên sả ớt

– Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu điều vào đun nóng. Tiếp theo cho tỏi băm vào xào cho thơm. Sau đó rải đều sả vào đảo đều.

– Cho thịt ếch đã ướp gia vị vào xào cho đến khi thịt săn lại. Sau đó cho nước cốt dừa vào khi thịt ếch vừa chín tới.

Ếch xào ớt ngọt 3

– Nấu cho đến khi nước cạn bớt thì cho nấm, miến, hành, ớt vào khuấy đều. Đun nhỏ lửa thêm khoảng 2 phút cho đến khi các nguyên liệu ngấm đều. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn.

– Cuối cùng bày ếch miền tây chiên giòn ra đĩa, rắc thêm ít đậu phộng rang giã nhỏ và rau ngót, dùng với cơm nóng hoặc bún.

Ếch xào ớt ngọt 4

chấm dứt

Món thịt ếch xào lăn miền Tây có sự kết hợp độc đáo của nhiều nguyên liệu, trong đó chủ yếu là thịt ếch cùng nước cốt dừa và các loại gia vị như tiêu, dầu điều… Không chỉ vậy, thịt ếch có quá nhiều chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Chị em muốn học ngay để chiêu đãi cả nhà. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không phải lo lắng không biết hôm nay ăn gì hay tối nay ăn gì. Chúc các bạn thành công!

[a*_2]