Cách làm hoa chuối nấu ốc ngon thơm mà ai cũng nên thử

[a*_1]

Chuối là một loại trái cây được nhiều người biết đến là rất giàu chất dinh dưỡng, tuy nhiên ngoài quả chuối còn có một bộ phận khác của cây chuối mà bạn không nên bỏ qua, đó chính là hoa chuối. Banana Blossom (hay còn gọi là Banana Blossom), một nguyên liệu gắn liền với tuổi thơ của tôi sống ở đồng quê cùng ông nội.

Tôi còn nhớ rất rõ hồi đó, mỗi lần thèm ông ngoại lại đi bắt ốc, rồi ra vườn chặt 1 trái chuối làm hoa chuối và nấu ốc cho tôi, 2 nguyên liệu của nghề Trồng trọt, dân dã mà chất chứa bao nhiêu. tình yêu, khiến tôi nhớ mãi hương vị của món ăn này và không bao giờ quên được.

Hoa chuối nấu ốc 1

Tham khảo: Cách làm món hoa chuối xào chua ngọt

chuẩn bị nguyên liệu

  • Ốc: 1kg
  • Hoa chuối: 500 gram
  • Thịt xông khói: 350 gram
  • Đậu phụ: 1-2 gói
  • Rau thơm, Hành lá, Sả, Hành tím, Chanh, Cà chua
  • Các gia vị khác: muối, nước mắm, mì chính, hạt tiêu …

Cách nấu hoa chuối với ốc

Hoa chuối nấu ốc – món ăn ngon cho mọi thành viên trong gia đình dịp cuối tuần, sum họp gia đình. Với những ai đã ngán những món chiên xào nhiều dầu mỡ thì hãy thử ngay món ăn dân dã này nhé, tuy nguyên liệu và cách làm đơn giản nhưng sẽ mang đến cho bạn những cảm giác không thể tìm thấy ở đâu khác.

Bước 1: Chuẩn bị hoa chuối và ốc

Những con ốc bạn chọn những con to bằng nhau, mua về bạn rửa sạch, ngâm với nước vo gạo khoảng 3 tiếng để ốc nhả hết chất bẩn và cát bên trong.

Nếu không có nước vo gạo, bạn có thể dùng kim loại hoặc ớt sừng để ngâm cũng khá sạch.

Hoa chuối nên mua loại còn non, còn nguyên hạt, không nạo vì hoa chuối để lâu bên ngoài rất dễ chuyển sang màu đen và héo.

Pha 1 thau nước với muối, vắt vài giọt nước cốt chanh, thái nhanh hoa chuối thành từng lát mỏng rồi ngâm vào nước này để hoa chuối trắng sáng, giòn và không bị héo.

Hoa chuối nấu ốc 2

Bước 2: Làm chín ốc trước khi xào

Ốc sau khi ngâm rửa sạch rồi cho vào nồi nước sôi, cho ít sả vào, nấu cho thơm. Nấu khoảng 10 phút đến khi sôi thì tắt bếp.

Thịt ốc sau khi nấu chín vớt ra cho vào tô, có thể ướp với một chút tiêu, muối và gia vị.

Đậu cắt miếng, chiên cho đến khi chín vàng.

Thêm cà chua bổ múi cau, rau thơm, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Hoa chuối nấu ốc 3

Bước 3: Chiên hoa chuối với ốc

Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho cà chua vào, đảo đều đến khi cà chua mềm thì cho ốc và thịt săn vào.

Sau khoảng 5-7 phút thì cho hoa chuối vào đảo cùng, nêm gia vị vừa ăn, xào đến khi hoa chuối chín ngọt thì cho hành lá, rau thơm, đậu que vào, 5 phút sau thì tắt bếp.

Thành phẩm ốc xào hoa chuối

Múc món ăn ra đĩa, lấy hoa chuối cuốn miếng ốc dai giòn lại rất thơm, món này thích hợp ăn với cơm trắng.

Hoa chuối nấu ốc 4

Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Bạn sẽ không còn phải đau đầu suy nghĩ hôm nay ăn gì, tối nay ăn gì nữa.

Video cách nấu hoa chuối với ốc

Để các bạn dễ hình dung cách làm món ốc xào hoa chuối mình để video hướng dẫn bên dưới cho các bạn tham khảo nhé. Nguồn Video: Youtube – Black Dam Dang – Món ốc nấu hoa chuối

https://www.youtube.com/watch?v=7Z7QPqAV5N0

Tham khảo: Cách làm nộm hoa chuối ngon nức tiếng ba miền

Lưu ý khi làm hoa chuối nấu ốc

Để món ăn trở nên ngon hơn, tôi sẽ mách bạn một vài mẹo hay mà không phải ai cũng biết đối với món ăn này, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến cách chế biến, nếu bạn thuộc lòng những điều này thì chắc chắn bạn sẽ thành công.

– Không nên mua hoa chuối đã nạo sẵn bên ngoài, hoa chuối thành phẩm sẽ có màu xấu nếu để lâu bên ngoài. Ngoài ra, rất dễ bị người bán tẩm hóa chất.

– Vì ốc được đánh bắt từ suối, ao hồ nên bên trong khá bẩn nên bạn cần ngâm rửa thật sạch, tránh làm qua loa dễ bị dính cát khi ăn.

– Không mua ốc chết về chế biến.

phần kết

Ngoài cách làm Hoa chuối nấu ốcNgoài ra, bạn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon từ hoa chuối như: hoa chuối xào tỏi, hoa chuối chiên … mỗi cách chế biến lạnh lại mang đến một hương vị hấp dẫn khác nhau, hoa chuối vẫn giữ được nguyên chất trong quá trình chế biến thì thật là ngon. Món ăn dù ăn với cơm hay nhậu nhẹt. Đôi khi, ngoài thịt, cá, gà… chúng ta cũng nên đổi gió một chút sang món ăn dân dã để không bị nhàm chán.

[a*_2]