Cách làm măng xào tỏi đơn giản, không tốn thời gian mà hao cơm

[a*_1]

Măng tươi là một trong những loại thực phẩm ngon và bổ dưỡng của thiên nhiên. Với vị thơm ngọt đặc trưng, ​​bạn có thể dễ dàng kết hợp măng thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Điển hình có món măng tươi luộc, măng xào tôm, măng xào lá lốt, măng xào nấm… Cách chế biến vô cùng đơn giản mà hương vị đảm bảo cực kỳ mê mẩn. Nếu bạn đang băn khoăn không biết hôm nay nấu món gì thì hãy thử món măng xào tỏi thơm phức này nhé. Các bạn cứ tiếp tục đi vì mình đảm bảo cả nhà sẽ rất thích.

Cách làm món măng xào tỏi không hề phức tạp chút nào. Trong bài viết hôm nay, chúng ta cùng thực hành món xào dân dã, quen thuộc này nhé.

Măng xào tỏi
Măng xào tỏi là món ăn dân dã, quen thuộc được nhiều người yêu thích

Vật liệu cần thiết

Măng rang tỏi có thể kể đến là món ăn dân dã quen thuộc trong mâm cơm của hầu hết các gia đình Việt. Chuẩn bị các nguyên liệu sau cho món ăn này:

Măng xào tỏi
Nguyên liệu chính cho món xào chỉ cần măng tươi, tỏi và gia vị.
  • Măng tươi: 400g
  • Tỏi: 2 củ
  • Chile: thứ 2
  • Dầu điều: 2 muỗng canh
  • Gia vị thông thường: Nước mắm, Đường, Gia vị, Bột ngọt, Tiêu xay

vật liệu chế biến

Món măng xào giòn ngọt không bị đắng bạn cần biết cách chế biến đúng cách và đúng cách. Thực ra, việc chuẩn bị không phức tạp chút nào, bạn tiến hành như sau:

Rửa sạch măng tươi bằng nước trong sau khi mua về. Sau đó cắt măng thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, thêm chút muối rồi cho măng vào nấu khoảng 45 phút. Khi nấu măng, bạn nhớ mở vung để các chất độc trong măng bay hơi hết.

Măng xào tỏi
Chuẩn bị và làm sạch nguyên liệu

Bước cuối cùng bạn chỉ cần vớt măng ra tô nước lạnh, vớt măng ra để ráo. Bóc vỏ và rửa sạch tỏi sau đó băm nhuyễn. Tương tự với ớt hiểm, bạn bỏ cuống, rửa sạch và thái mỏng.

Cách làm món măng xào tỏi thơm

Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, sau đó cho 2 thìa dầu ăn xanh vào đun nóng. Khi dầu bắt đầu nóng rồi hạ nhỏ lửa, cho tỏi và ớt băm vào xào cho thơm.

Bước 2: Khi tỏi ớt chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì cho măng vào xào nhanh trên lửa lớn. Sau đó cho 2 thìa dầu điều, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 4 thìa nước lọc vào. Đảo đều tay cho đến khi gia vị ngấm hết vào măng.

Măng xào tỏi
Quy trình chế biến món Măng rang tỏi cực kỳ đơn giản

Bước 3: Bây giờ bạn chỉ cần đậy vung đun măng trên lửa nhỏ khoảng 7 – 10 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn bày món ăn ra đĩa, rắc một ít tiêu xay lên trên là xong.

Như vậy là chỉ với 3 bước cơ bản là chúng ta đã có một đĩa măng chua chua, giòn ngọt thơm ngon đúng điệu rồi. Món xào này rất đơn giản mà lại rất ngon. Còn chần chừ gì nữa nếu bạn chưa phát triển nó.

Sản phẩm chế biến sẵn từ măng rang tỏi

Thành phẩm chắc chắn sẽ khiến ai nhìn thấy cũng phải chảy nước miếng. Măng xào tỏi vàng, thêm vài lát ớt hiểm, chút tiêu xay tạo nên mùi thơm vô cùng hấp dẫn.

Măng xào tỏi
Thành phẩm món măng xào tỏi vàng ươm thơm phức.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được từng miếng măng chua ngọt, cay cay rất ngon. Món này khi ăn với cơm nóng kết hợp với chén nước mắm ớt thì phải nói là hết sảy.

Chọn tỏi phi và măng tươi ngon nhất

Nguyên liệu chính của món Măng xào tỏi là măng tươi. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn măng tươi ngon, sạch và không bị ngâm hóa chất. Chúng ta cùng tìm hiểu thông tin chi tiết ngay sau đây.

Theo đó, măng tươi nên chọn loại có hình dáng thô, các đốt đều và không bị gấp khúc. Chọn những củ măng non ăn giòn, không bị vàng lá và không có đốm trên bề mặt. Hơn hết, bạn không nên chọn măng quá trắng hoặc vàng nâu. Đặc biệt khi sờ vào có dấu hiệu nhầy, dính tay thì nhớ đừng mua. Rất có thể đây là những loại măng đã được ngâm hóa chất nên nếu ăn phải sẽ gây hại cho sức khỏe.

phần kết

Cách làm món canh măng tỏi thơm ngon, hấp dẫn rất đơn giản phải không các bạn. Sự kết hợp của măng tươi với vị của tỏi và ớt thực sự mang đến một hương vị không thể chơi được. Món ăn dân dã quen thuộc nhưng cơm niêu bay biến theo từng đĩa cơm. Chúc các chị em may mắn. Và đừng quên tiếp tục theo dõi NgonAZ để khám phá thêm nhiều công thức nhé.

[a*_2]