Cách làm mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay

Cách làm mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay

[a*_1]

Đôi khi chẳng cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu cầu kỳ như vậy, dưới đây bạn vẫn có món mề gà xào sả ớt thơm ngon, đậm đà. Thêm một chút ớt cay không làm tăng thêm hương vị mà còn giúp che đi mùi tanh còn sót lại trong thực phẩm, nếu có. Mách bạn 3 cách làm mề gà xào sả ớt để bạn không bao giờ phải lo bữa ăn bị nhàm chán nhé!

Bao tử gà rang sả ớt 1

Bao tử gà rang sả ớt 1

Cách làm mề gà xào sả ớt

Món Lòng Gà Nướng Sả Ớt rất dễ làm với vị giòn của mề gà và thêm chút cay nồng của sả, ớt. Nó hấp dẫn đến nỗi làm món nhậu của các ông chồng rất hợp. Chị em bây giờ muốn thể hiện tài năng của mình!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300 gram mề gà
  • 3 quả ớt
  • 2 muỗng canh sả băm nhỏ
  • 2 tép tỏi nghiền
  • 2 củ hành khô

phần gia vị:

  • ½ muỗng cà phê gia vị
  • ½ muỗng cà phê đường
  • ½ thìa cà phê tiêu
  • 1 muỗng cà phê bột nghệ
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • dầu ăn

Các bước làm Mề gà chiên sả ớt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên băm nhuyễn sả, ớt và hành khô.

Mề gà chiên sả ớt 2

Mề gà chiên sả ớt 2

Đối với bao tử gà, bạn cắt bỏ hết mỡ xung quanh, cắt đôi rồi moi hết ruột bên trong, cạo hết màng cho sạch, nhớ đừng cho nước vào sẽ rất khó moi hết. lên loại bỏ. Sau đó bóp muối khoảng 10 phút, hoặc nếu có nhiều thời gian hơn thì bóp với giấm, rượu trắng, hoặc nước cốt chanh.

Bao tử gà rang sả ớt 3

Bao tử gà rang sả ớt 3

– Mề gà bạn rửa sạch, thái nhỏ rồi ướp với chút dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, nghệ và tiêu trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

Dạ dày gà chiên sả ớt 4

Dạ dày gà chiên sả ớt 4

Bước 2: Tiến hành sơ chế Mề Gà Nướng Sả Ớt

– Bạn đặt chảo lên bếp. Sau đó cho một chút dầu ăn vào rồi cho sả, ớt, hành khô, tỏi vào xào thơm.

Mề gà rang sả ớt 5

Mề gà rang sả ớt 5

– Bước tiếp theo cho mề vào đảo cho săn lại.

– Xào khoảng 5 phút thì cho ít nước vào cho khỏi cháy, đun đến khi cạn nước, nêm lại gia vị rồi tắt bếp.

Mề gà rang sả ớt 6

Mề gà rang sả ớt 6

– Cuối cùng bày mề gà xào sả ớt ra đĩa và ăn với cơm nóng nhé!

Mề gà rang sả ớt 7

Mề gà rang sả ớt 7

Cách làm Mề gà rang sả ớt

Hành tây cũng là một loại thực phẩm được thêm vào nhiều món ăn để tăng hương vị hấp dẫn. Cùng tìm hiểu thêm cách làm Mề gà xào hành sả ớt dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300 g mề gà, lòng gà
  • 1 trái ớt băm nhỏ hoặc 1 muỗng cà phê ớt bột
  • 2 muỗng canh sả băm nhỏ
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • 1/2 củ hành tây

phần gia vị:

  • ½ thìa cà phê tiêu
  • ½ muỗng cà phê gia vị
  • ½ muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê bột nghệ

Các bước làm Mề gà rang sả ớt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, với mề gà, bạn nhặt bỏ hết phần mỡ, làm sạch phần ruột bên trong rồi cạo sạch toàn bộ màng. Sau đó bóp muối khoảng 10 phút cho hết mùi tanh. Bạn có thể bóp với cả giấm và rượu trắng để thực phẩm sạch hơn nữa. Với lòng, bạn chẻ đôi, loại bỏ phần máu bị thương bên trong rồi rửa sạch với muối.

Mề Gà Nướng Hành Sả Ớt 1

Mề Gà Nướng Hành Sả Ớt 1

– Sau đó rửa sạch lại cả bao tử và lòng gà, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn. Bạn ướp mề, lòng gà với dầu ăn, hạt nêm, tiêu, bột nghệ và đường ở trên.

Mề Gà Nướng Hành Sả Ớt 2

Mề Gà Nướng Hành Sả Ớt 2

– Để khoảng 20 phút cho mề và lòng gà ngấm gia vị.

Mề Gà Nướng Hành Sả Ớt 3

Mề Gà Nướng Hành Sả Ớt 3

Bước 2: Tiến hành sơ chế Mề Gà Nướng Hành Sả Ớt

– Tiếp theo bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho mề gà vào xào với lửa vừa.

Mề Gà Nướng Hành Sả Ớt 4

Mề Gà Nướng Hành Sả Ớt 4

– Sau đó đợi khoảng 5 phút thì cho 1/3 chén nước vào đảo đến khi cạn nước. Tiếp theo thêm hành tây và nêm nếm cho vừa ăn. Khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp.

Mề Gà Nướng Hành Sả Ớt 5

Mề Gà Nướng Hành Sả Ớt 5

– Cuối cùng, bày mề gà chiên ra đĩa cùng với sả ớt, trang trí thêm cà rốt tỉa hoa và hành lá rồi thưởng thức ngay nhé!

Mề Gà Nướng Hành Sả Ớt 6

Mề Gà Nướng Hành Sả Ớt 6

Cách làm Mề Gà Nướng Sả Ớt Sa Tế

Những ai ăn được cay chắc hẳn sẽ mê mẩn hương vị của món Bụng Gà Nướng Sả Ớt Sa Tế cực hấp dẫn dưới đây. Muốn học ngay!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300 gram mề gà
  • 1 quả ớt băm nhỏ
  • 1 đầu tỏi
  • 1 củ hành khô
  • Vài nhánh sả
  • 1 muỗng canh bột canh
  • 1 muỗng cà phê gia vị
  • 1 thìa cà phê tiêu
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng cà phê sa tế
  • dầu ăn

Các bước làm Mề Gà Nướng Sả Ớt Sa Tế

Bước 1: Sơ chế mề gà

Đối với mề gà, bạn lạng bỏ hết mỡ, cắt đôi và loại bỏ hết những mảnh vụn trong ruột, bóc bỏ toàn bộ màng. Sau đó bóp mề gà với muối trong 10 phút hoặc nếu thích bạn có thể bóp với giấm, rượu trắng hoặc nước cốt chanh.

– Sau đó rửa sạch, để ráo và cắt miếng vừa ăn. Bạn chuẩn bị một nồi nước sôi, cho bao tử gà vào luộc sơ qua với một ít gừng và giấm để khử mùi hôi. Mề gà sau khi luộc xong cho ngay vào tô nước lạnh để mề gà giữ được độ giòn.

– Bạn ướp bao tử gà với chút bột canh, hạt nêm và tiêu. Trộn đều và để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Hành, tỏi, sả, ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

Mề Gà Nướng Sả Ớt Sa Tế 1

Mề gà rang sả ớt sa tế 1

Bước 3: Tiến hành sơ chế Mề Gà Nướng Sả Ớt

– Bạn cho dầu vào chảo, đun nóng. Tiếp theo, cho hành, tỏi, ớt vào xào cho thơm. Sau đó đến lượt bạn cho mề gà vào đảo trên lửa vừa khoảng 7-8 phút.

– Bạn nêm thêm một chút nước mắm, sa tế, xào đến khi lòng mề gà chín, nước sệt lại thì tắt bếp.

Mề gà rang sả ớt sa tế 2

Mề Gà Nướng Sả Ớt Sa Tế 2

– Cuối cùng, bày mề gà rang sả ớt sa tế ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Mề gà rang sả ớt sa tế 3

Mề gà rang sả ớt sa tế 3

phần kết

Với hương vị vô cùng tuyệt vời của món mề gà chiên sả ớt chắc chắn chị em và người thân trong gia đình sẽ thích thú. Không cần quá cầu kỳ mà món ăn vẫn ấm nóng phải không nào? Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Nhiều may mắn.

[a*_2]