Cách làm mề gà xào tỏi ngon nức lòng người hâm mộ, thử ngay

Cách làm mề gà xào tỏi ngon nức lòng người hâm mộ, thử ngay

[a*_1]

Với những ai là “fan cuồng” của mề gà, đặc biệt là ông chồng say xỉn thì món mề gà xào tỏi thơm phức quá hấp dẫn. Đặc biệt trong số những biến tấu tinh tế của các bà nội trợ, công thức này đã được nâng lên một tầm cao mới, tin chắc rằng ngay cả những người không thích mề gà cũng sẽ bị chinh phục ngay lập tức. Hãy bắt đầu tìm hiểu nó ngay bây giờ!

Mề gà rang tỏi 1

Mề gà rang tỏi 1

Xem Thêm: Cách Làm Mề Gà Nấu Ngon Dễ Ăn

Cách làm mề gà chiên bơ tỏi

Thêm một chút bơ vào món Bụng gà chiên tỏi là bạn đã khiến món ăn nhàm chán trở nên hấp dẫn hơn gấp chục lần. Mùi bơ béo ngậy hòa cùng vị giòn giòn của mề gà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400 gram mề gà
  • 40 gram bơ
  • 30g tương ớt
  • 1 đầu tỏi
  • 1-2 quả ớt cay
  • Một số hẹ
  • 1/3 muỗng cà phê gia vị
  • 1/3 muỗng cà phê đường
  • 2 muỗng canh nước tương
  • 40ml nước

Các bước làm mề gà rang bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế mề gà

– Đầu tiên, đối với dạ dày gà, bạn cắt bỏ hết lớp mỡ bên ngoài, cắt đôi rồi lọc bỏ hết chất bẩn bên trong, cạo sạch cả màng. Cẩn thận không làm trầy xước bằng nước vì điều này sẽ làm cho chúng cứng hơn. Sau đó bóp với muối khoảng 10 phút. Nếu muốn, bạn có thể bóp với giấm, rượu trắng hoặc nước cốt chanh để khử mùi hôi.

Mề gà rang tỏi 2

Mề gà rang tỏi 2

– Sau đó rửa sạch, lau khô, cắt miếng vừa ăn. Bạn chuẩn bị một nồi nước, đun sôi với chút gừng hoặc dấm, luộc chín dạ ​​dày gà rồi vớt ngay ra thau nước lạnh để giữ được độ giòn.

Mề gà rang tỏi 3

Mề gà rang tỏi 3

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi, ớt rửa sạch, băm nhuyễn. Với hành lá bạn cũng rửa sạch và thái nhỏ.

Mề gà rang tỏi 4

Mề gà rang tỏi 4

Bước 3: Tiến hành thực hiện món mề gà rang bơ tỏi

– Làm nóng chảo, sau đó đun chảy bơ. Tiếp đến cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho mề gà vào.

Mề gà rang tỏi 5

Mề gà rang tỏi 5

– Các nàng đảo lửa to để mề gà chín mà vẫn giòn.

Mề gà rang tỏi 6

Mề gà rang tỏi 6

Sau đó nêm 30 g tương ớt, ½ thìa ớt băm, 1/3 thìa gia vị, 2 thìa nước tương. Chiên mề cho đến khi mề chín thì cho hành lá vào. Đợi các nguyên liệu chín kỹ thì tắt bếp.

Mề gà rang tỏi 7

Mề gà rang tỏi 7

– Cuối cùng bày mề gà ra đĩa với bơ tỏi và ăn với cơm nóng nhé!

Mề gà rang tỏi 8

Mề gà rang tỏi 8

Cách làm mề gà xào hành tỏi

Với những ai thích hương vị hơi cay cay xen lẫn chút ngọt ngọt của hành thì có thể thử món mề gà xào hành tỏi thơm phức dưới đây. Món này dùng để nhậu cũng rất hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300 mề gà
  • 1-2 quả ớt tươi hoặc ớt hiểm
  • 3 cây sả
  • 3 tép tỏi
  • Củ hành
  • mùa hạt giống
  • Đường phố
  • bột nghệ
  • hạt tiêu
  • dầu ăn

Các bước làm Mề gà chiên hành tỏi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ớt tươi rửa sạch, thái nhỏ.

Bóc vỏ và băm nhỏ với tỏi. Sả rửa sạch, thái nhỏ.

Mề gà xào hành tỏi 1

Mề gà xào hành tỏi 1

Với dạ dày gà, bạn cắt bỏ lớp mỡ bên ngoài và làm sạch phần ruột bên trong. Sau đó dùng muối bóp chặt khoảng 10 phút. Tiếp theo, dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn. Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể bóp với rượu trắng hoặc giấm để cá hết mùi tanh.

– Sau đó cho mề gà vào tô lớn, trộn với một ít ớt băm nhỏ, tỏi và sả băm nhỏ, ½ thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột nghệ. Để khoảng 20 phút cho dạ dày gà thấm gia vị.

Mề gà chiên hành tỏi 2

Mề gà xào hành tỏi 2

Bước 2: Tiến hành sơ chế Mề Gà Nướng Hành Tỏi

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho một ít dầu ăn vào. Tiếp theo cho mề gà đã ướp vào xào trên lửa vừa. Thời gian rang khoảng 5 phút. Sau đó cho thêm một ít nước trắng và chiên cho đến khi cạn nước.

Mề gà xào hành tỏi 3

Mề gà xào hành tỏi 3

– Tiếp theo, cho hành khô băm nhỏ vào chảo và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Có thể thêm sả, ớt để món ăn thêm đậm đà.

– Cuối cùng, trút mề gà xào hành tỏi ra đĩa, trang trí cà rốt tỉa hoa, ít hành lá lên trên thì càng hấp dẫn.

Dạ dày gà rang tỏi ớt hành tây là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị thơm ngon đảm bảo sẽ làm hài lòng vị giác của cả gia đình. Đặc biệt không chỉ ăn với cơm nóng mà món ăn này còn rất hợp với các ông chồng thập cẩm.

Mề gà xào hành tỏi 4

Mề gà xào hành tỏi 4

Bình chọn Mề gà chiên tỏi ngon nhất

Để có món bao tử gà xào tỏi ngon, thơm thì khâu chọn nguyên liệu như bao tử gà đặc biệt quan trọng. Bạn cần lưu ý những điều sau:

– Chọn mua mề gà ở cơ sở uy tín, chất lượng sẽ đảm bảo độ tươi ngon và hấp dẫn nhất có thể. Nếu có điều kiện bạn có thể mua tại lò mổ.

– nên mua mề gà còn tươi, màu hơi sẫm và có mùi thơm đặc trưng. Không chọn mề gà bị nhũn, tím tái, có mùi hôi khác thường.

– Khi mua mề gà đóng gói, bạn nhớ để ý nơi cung cấp và hạn sử dụng. Nếu bạn thấy một sản phẩm có ngày hết hạn mờ hoặc đen, đừng mua nó.

mách bạn cách chọn mề gà ngon nhất 1

mách bạn cách chọn mề gà ngon nhất 1

phần kết

Cách nấu mề gà xào tỏi không quá xa lạ với các gia đình nhưng nếu bạn làm theo 2 công thức trên thì hương vị sẽ hấp dẫn gấp nhiều lần. Còn chần chờ gì mà không trổ tài ngay để chiêu đãi cả nhà nhỉ? Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không phải lo lắng hôm nay ăn gì hay tối nay ăn gì. Chúc các bạn thành công!

[a*_2]