Cách làm món đậu hũ non hấp trứng ngon thơm nhanh chỉ trong nháy mắt

[a*_1]

Đậu phụ non là món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích hiện nay, đặc biệt là các mẹ thường tự tay làm món đậu phụ non tại nhà cho những đứa con thân yêu của mình. Hầu hết trẻ em đều yêu thích món ăn này vì vị mềm mịn, dễ ăn, thanh mát. Không có gì khó hiểu, bởi ngay cả người lớn cũng không thể nói không với những món ăn ngon được chế biến từ đậu phụ non. Bạn yêu thích những món đậu phụ non thơm ngon, béo ngậy và tiết kiệm? Bây giờ hãy thử với món đậu phụ hấp trứng cực kỳ bổ dưỡng sau đây nhé.

Trên thực tế, có rất nhiều loại đậu phụ non khác nhau. Tuy là đậu phụ nhưng không nhất thiết phải làm từ đậu nành, đậu phụ non cũng có thể được làm từ nhiều nguyên liệu khác như yến mạch, khoai lang, đậu cô ve… nhưng nhìn chung đều ngon như ý.

Đậu phụ hấp trứng 1

Ngoài ra, đậu phụ non không chỉ được ăn trực tiếp như một món ăn chơi tương tự như sữa chua, caramen… mà còn được sử dụng như một loại thực phẩm trong nhà bếp. Vì đậu hũ non có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như sốt cà chua, nướng giấy bạc, sốt nấm, sốt thịt bằm, sốt sa tế xắt nhỏ hay đậu hũ hấp trứng … nên món đậu hũ non hấp trứng rất nhanh và không mất thời gian!

Đọc cách làm đậu phụ chiên giòn: https://ngonaz.com/cach-lam-dau-hu-non-chien-gion/

Vật liệu cần thiết như sau:

– 2 miếng đậu hũ non (đặt trước hoặc tự làm)

– 300 gram thịt lợn xay

– 3 quả trứng gà

– 1 củ gừng tươi

– 1 nhánh hành lá

– 1 thìa tinh bột sắn

– Các loại gia vị như: dầu mè (1/2 muỗng canh), dầu điều (1 muỗng canh), xì dầu (2 muỗng canh), dầu ăn (3 muỗng canh) và các gia vị khác như đường, hạt nêm, muối, nước mắm, ruốc giã nhuyễn. tiêu xay …

Đậu phụ hấp trứng 2

Cách nấu đậu phụ hấp trứng

Bước 1: Chuẩn bị các loại nguyên liệu

– Đối với đậu phụ non, bạn nên rửa sơ qua với nước ấm sau khi làm hoặc sau khi đi siêu thị mua về rồi để ráo nước ngay hoặc thấm khô bằng khăn sạch. Sau đó dùng dao cắt đậu hũ non thành từng miếng dày khoảng 1/2 inch.

Đậu phụ hấp trứng 3

Với gừng tươi, bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi thái miếng nhỏ.

– Với hành hoa, bạn nhặt bỏ gốc, rễ và phần lá úa rồi đem rửa sạch rồi thái riêng phần đầu trắng của hành. Sau đó cắt đôi phần đầu hành trắng rồi băm nhỏ, phần lá chỉ cần thái nhỏ.

– Đối với trứng, bạn đập cả 3 quả trứng vào bát, sau đó dùng đũa đánh tan.

Đậu phụ hấp trứng 4

Đọc cách làm mì xào trứng: https://ngonaz.com/nui-xao-trung/

Bước 2: Đậu hũ non hấp trứng

Đầu tiên bạn chuẩn bị một chiếc bát tô lớn, sau đó xếp từng miếng đậu phụ non vào bát theo hình tròn (như hình).

Đậu phụ hấp trứng 5

Tiếp theo, bạn cho toàn bộ số trứng đã đánh ở bước 1 vào bát đậu phụ non. Bạn nên đổ nó vào giữa bát.

Sau đó cho bát đậu phụ non và trứng gà vào xửng hấp khoảng 5 – 7 phút. Sau khi hấp chín, nhấc bát đậu phụ trứng ra.

Bước 3: Rán thịt

Trong món đậu phụ hấp trứng thì phần thịt rán cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng hương vị cho món ăn.

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào và đun cho đến khi dầu nóng. Tiếp theo, bạn cho gừng băm và hành trắng băm nhỏ vào đảo đều cho đến khi chúng dậy mùi thơm.

Sau đó cho thịt bò xay vào, đảo đều cho thịt mềm ra và xào cho đến khi thịt săn lại. Lúc này, bạn nêm vào chảo thịt 1 thìa gia vị, 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1/2 thìa dầu mè và 1 thìa dầu điều. Đồng thời cho khoảng 2 thìa nước vào chảo thịt.

Sau khi hoàn thành, bạn đảo đều chảo thịt và tiếp tục đun trên lửa nhỏ trong khoảng 2-3 phút để thịt ngấm gia vị đậm đà.

Đậu phụ hấp trứng 6

Cuối cùng, bạn hòa tan 1 thìa bột sắn dây vào 2 thìa nước rồi đổ từ từ vào chảo thịt, vừa đun vừa đảo đều tay cho đến khi nước trong chảo sệt lại thì tắt bếp và rắc chút hạt tiêu lên trên.

Bước 4: Đậu phụ hấp trứng

Điển hình là bước đảo song song trong khi chờ hấp đậu phụ non và đậu phụ để đảm bảo mọi thứ đều nóng khi ăn.

Sau khi rang thịt xong, bạn đổ ra bát đậu phụ hấp trứng và rắc thêm ít hành lá thái nhỏ lên cho thêm phần đẹp mắt và dậy mùi.

Đậu phụ hấp trứng 7

Cách chế biến món đậu phụ hấp trứng thật dễ dàng. Với những bước đơn giản bạn sẽ chỉ mất khoảng 15 phút cho món ăn siêu ngon này.

Đọc ngay cách làm đậu phụ non ngon tại nhà: https://ngonaz.com/cach-lam-dau-hu-non/

Sản phẩm hoàn thiện

Món đậu phụ non hấp trứng và thịt bò xay vừa ngon, ngọt, thanh mát mà lại vừa miệng, dùng để ăn với cơm nóng thì rất ấm bụng trong những ngày mưa lạnh. Chúc các bạn thực hiện thành công để chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần này nhé.

[a*_2]