Cách làm mực hấp bia giòn ngọt, thơm không tanh cực kỳ đơn giản

[a*_1]

Mực tươi là một trong những loại hải sản biển bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Bạn có thể nấu nhiều món ngon từ nguyên liệu đơn giản này. Đồng thời, món mực hầm bia đơn giản, giòn, ngọt, cay cay được nhiều bà nội trợ đánh giá cao. Từng miếng mực tươi rói, giòn rụm, thấm bia thơm phức. Món này khi chấm với bát nước mắm gừng đảm bảo ngon mê ly. Cách làm mực hấp bia cực kỳ dễ và không tốn nhiều thời gian chút nào. Bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp cùng NNGONAZ?

Cách làm mực hầm biaCách làm mực hầm bia
Món mực thơm ngon hấp bia được chế biến cực kỳ đơn giản

thành phần để chuẩn bị

Có thể nói, với hải sản, hấp là cách tốt nhất để giữ được hương vị nguyên bản. Mà cách hấp cũng rất đa dạng, không riêng gì bia. Với món mực hấp bia hôm nay, các nàng hãy chế biến các món sau:

  • Mực tươi: 500g
  • Gừng: 2 miếng
  • Sả: 5 cây
  • Bia tươi: 300ml (1 lon)
  • Bột canh: thìa cà phê
  • Tiêu xay: thìa cà phê
  • Ớt cay: 1
  • Chanh: trái cây
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
Cách làm mực hầm biaCách làm mực hầm bia
Thành phần chính để chuẩn bị

vật liệu chế biến

Mực tươi sau khi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng cho hết tanh. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, cắt nhiều đường ngang trên thân mực rồi để khô.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, đập dập băm nhỏ hoặc băm nhỏ. Cắt bỏ phần đầu và gốc của sả, bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và thái nhỏ. Ớt tươi bỏ cuống, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Cách làm mực hầm biaCách làm mực hầm bia
Các bước chuẩn bị nguyên liệu đơn giản

Để món mực hấp thơm ngon hơn, bạn cho mực vào ướp với gừng, sả, bột canh và tiêu xay như đã chuẩn bị trước, khoảng 15 phút.

Cách làm mực hấp bia giòn ngon

Bước 1: Đầu tiên bạn cho mực và các nguyên liệu đã ướp ra đĩa rồi cho lên vỉ hấp. Sau đó đun sôi bia và một ít nước rồi cho mực vào hấp khoảng 10 phút.

Cách làm mực hầm biaCách làm mực hầm bia
Đơn giản chỉ cần cho lên rổ hấp để chế biến, món mực hấp bia thơm ngon đã sẵn sàng quên cả đường về nhà rồi

Bước 2: Khi mực chín, bạn gắp mực ra đĩa rồi pha nước mắm gừng thần thánh. Công thức pha nước mắm gừng với mực rất đơn giản như sau: Trộn đều ớt tươi băm nhỏ, nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa nước lọc.

Cách làm mực hầm biaCách làm mực hầm bia
Mắm Gừng Tỏi Ớt Mực Hấp Ngon

Thật dễ dàng để cả nhà có một đĩa mực hầm bia thơm ngon, đáng yêu. Mùa mực tươi sắp đến rồi chị em ơi, lưu lại công thức này để trổ tài ngay nhé.

Mực hấp bia

Đĩa mực làm sẵn thơm phức quyện mùi mực với bia, gừng sả. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng mực giòn ngọt tự nhiên nhúng vào nước mắm gừng-tỏi-ớt thơm lừng, nơi đầu lưỡi càng kích thích vị giác.

Cách làm mực hầm biaCách làm mực hầm bia
Thành phẩm là món mực hấp giòn thơm ngon

Chọn những con mực tươi nhất

Hải sản nói riêng và thực phẩm nói chung cần phải tươi, ngon, sạch để món ăn thành phẩm hấp dẫn và bổ dưỡng. Bạn đã biết cách nấu món mực hầm bia chưa. Cùng tìm hiểu cách chọn nguyên liệu này nhé.

Theo đó, mực tươi thường có màu trắng sáng, mắt trong, lớp da bên ngoài còn bóng. Nên chọn loại mực có độ đàn hồi cao, dùng tay ấn vào phần thịt thấy vết lõm có thể se lại ngay tức là mực còn tươi.

Đặc biệt, bạn không nên mua những con mực có dấu hiệu thối sau: mắt lồi, mực xám đục, thịt nhão, chảy nhớt và có mùi lạ.

Chọn bia nào để hấp mực?

Dùng bia để hấp hải sản là một trong những cách giúp mực giữ được hương vị tươi ngon nhất. Theo kinh nghiệm của các đầu bếp nổi tiếng, bạn nên chọn loại bia làm hoàn toàn từ lúa mạch cho đến bia vape. Với loại bia này, món mực hầm thơm hơn và giữ được giá trị dinh dưỡng lớn nhất.

Bia lúa mạch cũng đã được chứng minh là tốt cho sức khỏe khi sử dụng đúng cách. Vì vậy, bạn chỉ cần tiếp tục phát triển.

phần kết

Trên đây là cách làm món mực hấp bia thơm ngon, giòn ngọt mà chị em nào cũng nên lưu lại. Từng miếng mực tươi vẫn giòn rụm, càng ăn càng thấy vị tự nhiên, ai mà không mê cho được. Món này khi ăn với cơm nóng hay ăn vặt thì phải gọi là chấm với nước chấm. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mực hấp bia này.

[a*_2]