Cách làm mực hấp nước dừa giòn ngọt tự nhiên chỉ với vài thao tác

[a*_1]

Mực tươi là thực phẩm bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Ngoài ra, nguyên liệu này có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon. Nếu bạn cảm thấy nhàm chán với món mực xào, mực chiên,… thì hãy quay lại với món mực hấp ban đầu. Nói đến mực hấp thì có nhiều cách nói khác nhau. Trong bài viết hôm nay mình sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm món mực hấp nước dừa để xem độ ngon khác biệt như thế nào nhé.

Mực tươi và nước dừa đều được biết đến là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, những nguyên liệu này rất đơn giản, dễ tìm mua với giá cả phải chăng. Cùng mình vào bếp để chiều cả nhà nhé.

Cách làm mực hấp nước dừaCách làm mực hấp nước dừa
Cách nấu món mực hầm nước dừa rất đơn giản ai cũng có thể làm thành công

Vật liệu cần thiết

  • Mực tươi: 500g
  • Dừa xiêm: 1 trái
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Sả: 2 cây
  • Đường: 2 thìa cà phê
  • Tiêu xay: 1 thìa cà phê
  • Muối: 1 thìa cà phê
Cách làm mực hấp nước dừaCách làm mực hấp nước dừa
Nguyên liệu chế biến món mực hấp nước dừa

Xem Thêm: Cách làm mực giòn, ngọt, thơm mà không bị tanh của mực cực dễ

vật liệu chế biến

Mực tươi sau khi mua về bạn đem rửa sạch, bỏ túi mực rồi rửa lại nhiều lần với nước muối pha loãng để khử tanh. Sau đó rửa sạch với nước trong, dùng dao cắt ngang thân rồi để cho ráo nước.

Trước khi hấp mực, bạn nên tiến hành ướp mực để mực thấm gia vị hơn. Công thức ướp mực rất đơn giản, bạn chỉ cần cho 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu và nửa bát con nước dừa vào trộn đều.

Với các nguyên liệu khác, bạn chỉ cần chuẩn bị như sau:

Vừng dừa lấy nước để riêng. Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Sả bỏ rễ và ngọn, cạo qua vài lớp rồi rửa sạch, tán nhuyễn.

Cách làm mực hấp nước dừa

Bước 1: Đầu tiên bạn bắc rổ lên bếp, bên dưới đổ một nửa nước dừa đã chuẩn bị vào xửng hấp.

Bước 2: Tiếp tục xếp mực đã ướp vào đĩa sâu lòng. Sau đó xếp gừng và sả theo thứ tự rồi cho vào rổ hấp. Bạn nên hấp khoảng 10 phút thì tắt bếp để thêm 1 phút để mực được giòn, trắng sáng và không quá mềm.

Sau khi làm xong, chị em bày mực ra đĩa, trang trí một chút cho hấp dẫn rồi thưởng thức nhé. Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng hương vị của món mực hấp nước dừa này quả thật không thể đùa được. Hãy lưu lại công thức này và bắt tay vào thực hành ngay thôi.

Mực hấp dừa

Cách làm món mực hấp nước dừa thơm ngon rất đơn giản phải không các bạn. Sau khi món ăn đã sẵn sàng, chỉ cần nhìn vào hình thức bên ngoài thôi cũng đủ khiến bạn có hứng thú với nó rồi. Mực có màu trắng sáng, da bên ngoài hồng hào và có mùi thơm của nước dừa rất hấp dẫn.

Cách làm mực hấp nước dừaCách làm mực hấp nước dừa
Thành phẩm sau khi làm xong rất ngon và tươi

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng mực tươi giòn, ngọt tự nhiên với vị bùi của mực và vị ngọt thanh của nước dừa xiêm. Mùi thơm đặc trưng của sả và gừng cũng khiến món ăn trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết.

Chọn mực tươi hấp nước dừa

Dù là món ăn nào, chưa nói đến cách chế biến thì thành phẩm phải ngon, nguyên liệu phải thật tươi và sạch. Nếu không có kỹ năng mua mực sống, bạn có thể dựa vào những tiêu chí sau để chọn được những con mực tươi, sạch và an toàn.

Cách làm mực hấp nước dừaCách làm mực hấp nước dừa
Mẹo chọn mực tươi sạch bạn đã biết

Một trong số đó là chọn những con mực có màu trắng sáng, mắt trong, thịt mực săn chắc và có độ đàn hồi tốt. Bạn có thể thử bằng cách dùng ngón tay ấn vào thân mực. Nếu vết lõm trở lại ngay tức là mực ngon.

Thứ hai là mực ngon thường có đầu, râu mực bám chắc vào thân, mực có mùi tanh tự nhiên hơi tanh nhưng không quá nồng. Da mực vẫn còn long lanh và dính.

Thứ ba, không mua mực có dấu hiệu thối, ôi thiu. Bao gồm: thịt nhão, mắt mực phồng, mực nhớt và có mùi tanh …

phần kết

Trên đây các bạn sẽ học cách chế biến món Mực Hấp Dừa thơm ngon, bổ dưỡng mà ai cũng nên thử một lần. Không hấp mực theo cách thông thường, hôm nay chúng ta cùng đổi món với mình bằng công thức mới này nhé. Từng miếng mực tươi ngon, ngọt tự nhiên như thế này đảm bảo cả nhà phải móc hầu bao. Chúc các chị em may mắn. Và hãy tiếp tục theo dõi các công thức món ngon cùng NgonAZ mỗi ngày nhé.

[a*_2]