Cách làm mực xào hành tây lạ miệng, đổi gió bữa cơm chỉ với 15 phút

Cách làm mực xào hành tây lạ miệng, đổi gió bữa cơm chỉ với 15 phút

[a*_1]

Mực là món hải sản phổ biến nhất trong hầu hết các gia đình Việt Nam. Đĩa mực tươi ngon, giòn rụm kết hợp với hành phi chắc chắn sẽ “đốn gục” bất cứ thực khách nào sành ăn. Món mực xào hành nói riêng có cách chế biến vô cùng đơn giản, không cầu kì chút nào. Nếu bạn đang muốn đổi món cho bữa tối của gia đình mình thì hãy tạo ngay công thức siêu dễ này nhé.

Cách nấu món mực xào hành tây siêu ngon chỉ với 3 bước cơ bản. Bạn đã sẵn sàng vào bếp cùng tôi chưa?

Mực xào hànhMực xào hành
Đĩa mực xào hành thơm ngon, lạ miệng và rất đơn giản

chuẩn bị nguyên liệu

  • Mực tươi: 300g
  • Hành tây: 1 củ hành tây lớn
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Rượu trắng: cốc
  • Gia vị thông thường: Gia vị, Bột ngọt, Đường
Mực xào hànhMực xào hành
Các nguyên liệu chính cần thiết để chế biến món ăn

vật liệu chế biến

Chỉ với một vài nguyên liệu cơ bản với giá cả hợp lý, bạn sẽ có ngay một đĩa cơm thơm ngon và bổ dưỡng. Để có món mực xào hành tây lạ miệng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Mực sau khi mua về bạn rửa thật sạch, sau đó cầm đầu và thân mực kéo ra ngoài rồi nhẹ nhàng loại bỏ phần ruột mực, ruột, mắt và răng mực. Để khử mùi hôi hiệu quả, bạn có thể ngâm mực vào một ít rượu trắng rồi rửa sạch lại với nước.

Sau đó cắt mực thành ca rô và cắt miếng vừa ăn. Cắt râu mực, mỗi khúc khoảng 2 đốt ngón tay.

Cách làm mực xào hành thơm ngon

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho hành tây vào xào với lửa vừa trong khoảng 5 phút.

Bước 2: Khi hành chín, bạn cho ra bát riêng, cho mực vào xào trên lửa vừa cho đến khi mực săn lại, khoảng 2 phút. Nêm nếm cho vừa ăn với ½ tsp hạt nêm, ½ tsp muối, ½ tsp bột ngọt. Chị em đảo thêm 1 phút cho ngấm gia vị thì cho hành tím vào đảo thêm 2 phút.

Bước 3: Bây giờ tất cả những gì bạn phải làm là nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa ăn. Sau đó dọn cơm nóng ra đĩa và thưởng thức.

Mực xào hànhMực xào hành
Quá trình chế biến món ăn cực kỳ ngon

Món mực xào hành tây của chúng ta đã sẵn sàng chỉ với 3 bước vô cùng đơn giản. Nó thực sự không khó. Còn chần chừ gì nữa mà không thêm công thức này vào sổ tay nấu ăn của gia đình mình nhỉ?

Mực xào hành

Đĩa mực xào hành tây vô cùng ấn tượng, thơm phức là hoàn thành. Mời bạn thưởng thức sự hòa quyện của các hương vị trong món ăn này. Thành phẩm món mực xào hành thật bắt mắt, mùi thơm khó cưỡng.

Mực xào hànhMực xào hành
Thành phẩm là món mực xào hành tây giòn ngọt, đậm đà vô cùng

Nếu ăn được vị ngọt giòn của mực và cảm nhận được vị thơm mềm của hành được nêm nếm theo ý thích thì bạn đã làm cực kỳ thành công.

Bạn đã biết bí quyết chọn mực tươi chưa

Nếu khâu chế biến là điều kiện cần thì sự tươi ngon của nguyên liệu là điều kiện đủ để món ăn trở nên thơm ngon và kích thích vị giác hơn. Theo đó, những mẹo chọn mực tươi, sạch, an toàn dưới đây chắc chắn sẽ rất hữu ích cho bạn.

Theo đó, mực tươi ngon nhất là chọn mực tươi. Nếu không chọn được mực sống, bạn có thể chọn mực tươi theo bí quyết sau:

  • Nên chọn những con mực có thân màu trắng sáng, bề mặt da có những chấm màu hồng tím, nháy liên tục.
  • Mực ống có đầu và râu dính vào thân đầy đủ các bộ phận, mình mực có độ đàn hồi cao.
  • Không nên mua những con mực có mùi tanh, thịt nhão, chảy nước, có màu nhợt nhạt.

Chấm dứt

Như vậy là mình đã chia sẻ cho các bạn cách làm món mực xào hành tây dễ làm và thơm ngon rồi. Món ăn không chỉ ngon, hấp dẫn mà còn bổ dưỡng. Bữa cơm diễn ra vô cùng nhanh chóng và không tốn nhiều thời gian, vì vậy bạn nhớ lưu lại công thức này để trổ tài nấu nướng cho cả nhà nhé.

[a*_2]