Cách làm mực xào lá lốt ngon mê ly mà vô cùng đơn giản

Cách làm mực xào lá lốt ngon mê ly mà vô cùng đơn giản

[a*_1]

Nếu bạn đã cảm thấy nhàm chán với cách hấp và chiên mực, hãy thử công thức làm mực chiên bằng bì này nhé. Mùi thơm đặc trưng của lá Guise kết hợp với mực tươi giòn đảm bảo ăn là ghiền ngay. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, bạn còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài làm ngay cho cả nhà. Cách nấu món mực xào lá lốt ngon không hề khó để hạ gục mọi dạ dày. Cùng tìm hiểu công thức làm món siêu ngon này nhé.

Mực xào lá GuiseMực xào lá Guise
Mực xào lá lốt ngon ai ăn cũng phải tấm tắc khen.

Vật liệu cần thiết

Thông thường mực tươi ăn kèm với lá lốt nếu bạn chế biến theo phương pháp luộc. Nhưng sự kết hợp của hai nguyên liệu này càng thơm ngon và tuyệt vời hơn khi bạn thay đổi cách chế biến bằng món xào. Chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

Mực xào lá GuiseMực xào lá Guise
Nguyên liệu cần thiết của món ăn và mực tươi, lá ổi và gia vị
  • Mực sim: 300g
  • Lá hồ lô: 1 bó nhỏ
  • Gừng tươi: 1 củ lớn
  • Rượu trắng: 1 cốc
  • Hành tím: 1 củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Gia vị thông thường: dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào

vật liệu chế biến

Sau khi chuẩn bị đồ ăn, bạn chuẩn bị nguyên liệu như sau:

Gừng tươi gọt sạch vỏ ngoài, rửa sạch rồi bổ đôi, nửa còn lại thái nhỏ.

Mực Sim sau khi mua về bạn rửa sạch, thấm khô rồi cho vào tô. Tiếp theo, bạn cho gừng giã nhỏ và rượu trắng vào, trộn đều rồi ngâm khoảng 5 phút để loại bỏ mùi tanh của mực.

Bỏ lá úa, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ. Hành tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.

Đơn giản vậy thôi, công đoạn sơ chế của chúng ta đã hoàn thành rồi, bây giờ chúng ta cùng chế biến món mực xào lá lốt cực ngon nhé.

Cách làm mực xào lá lốt thơm

Bước 1: Đầu tiên bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, sau đó cho lần lượt 1 thìa nước đun sôi, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt và một thìa đường vào khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Sau đó cho gừng đã thái sợi vào trộn đều.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, cho từ từ phần mực đã sơ chế vào xào với lửa vừa – to. Nhớ lật mặt mực để mực chín vàng đều các mặt. Mực xong bạn chiên khoảng 5 – 7 phút rồi vớt ra để ráo.

Mực xào lá GuiseMực xào lá Guise
Cách chế biến món ăn vô cùng đơn giản và nhanh chóng

Bước 3: Cho ít dầu ăn vào tô rồi cho lá lốt vào đảo nhanh tay khoảng 1 phút thì cho mực vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi chuyển món ăn ra đĩa.

Cuối cùng thì món mực xào lá lốt của chúng ta cũng đã sẵn sàng. Bạn có thể thay thế mực tươi bằng mực mô phỏng, nhưng nhớ sơ chế và cắt thành từng miếng vừa ăn. Có thể cho bát nước mắm đã pha sẵn vào chảo mực và lá nguyệt quế. Hoặc đánh nhau rồi ăn cũng rất ngon.

Mực xào lá Guise

Với món mực xào lá lốt, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm rất đặc trưng của mực tươi và lá lốt. Sự kết hợp của hai nguyên liệu này mang đến một hương vị vô cùng tuyệt vời, đã ăn một lần là bạn không thể dừng lại được.

Mực xào lá GuiseMực xào lá Guise
Tada! Món ăn hoàn thành đã sẵn sàng rồi, chỉ cần ngửi thôi là miệng đã chảy nước miếng rồi

Về hình thức, món ăn thành phẩm có mực được chiên vàng đều các mặt, trông thật bắt mắt. Lá nguyệt quế chiên vừa chín tới nhưng không bị nhão. Vừa ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngọt của mực, mềm thơm của lá ổi thấm gia vị đậm đà. Đặc biệt món này ăn với cơm nóng hay làm món nhậu cho các quý ông thì hết sẩy.

phần kết

Không khó chút nào để chế biến món mực xào bì tươi ngon. Chỉ với 3 bước cơ bản, bạn sẽ có ngay một đĩa mực xào thơm ngon. Đặc biệt nếu bạn biết cách chế biến thì món ăn không hề bị tanh chút nào. Chúc các bạn thành công với món ăn mới này và đừng quên chuẩn bị một nồi cơm to cho cả nhà nhé, đảm bảo cơm bay mất ngon.

[a*_2]