Cách làm si rô xoài thơm ngon để được lâu cho mùa hè

[a*_1]

Là một trong những loại trái cây có vị ngọt, thơm tự nhiên thường được dùng làm món tráng miệng sau mỗi bữa ăn, xoài không chỉ mang đến cho người sành ăn những trải nghiệm ngon miệng mà còn giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là vitamin và chất xơ. Giờ thì bạn có thể biến tấu một chút với thức uống siro xoài để mang đến nhiều bất ngờ cho bạn bè và gia đình nhé. Xoài là loại trái cây ngon ngọt được nhiều người ưa thích. Cùng học cách làm siro xoài thơm ngon tại nhà để có thể dùng khi “thèm” nhé.

Cách làm 1. Xi-rô xoài

Nào, cùng vào bếp và làm thử món siro xoài này ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm siro xoài cho 4 người

  • 1kg xoài ngon (khoảng 2 quả to hoặc 3 quả vừa)
  • 2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
  • 2,5 g bột vani (1 ống bột vani)
  • 650 gam đường
  • 1 cây kem nhỏ
  • 1 nhúm muối

Cách làm siro xoài 2

Làm thế nào để quyết định mua xoài ngon, ngọt, ít xơ

Với cách làm siro xoài này, quyết định mua được xoài ngọt, thơm và ít xơ đóng vai trò rất quan trọng đối với khẩu vị và lợi nhuận của bạn. Vì vậy, nếu bạn quyết định mua xoài để làm siro tại nhà, hãy xem xét các mẹo sau:

  • Bạn nên chọn những quả xoài có màu vàng đều, da nhẵn, không có đốm đen trên bề mặt da, quan trọng nhất là da không quá sần sùi.
  • Xoài tươi là xoài chín nhưng khi ấn vào vẫn có cảm giác chắc tay, nặng tay và không quá mềm.
  • Nếu quan sát cuống xoài, bạn chỉ nên mua những quả còn khá cứng và chắc, không bị mềm, không bị thâm đen và không bị gãy.
  • Ngoài ra, khi mua xoài ngon, bạn cũng có thể dựa vào mùi hương của nó. Xoài chín tự nhiên, chín tới và không quá mềm, có mùi thơm nhẹ nhàng, thanh khiết. Ngược lại, xoài chín ép, ngâm hóa chất hoặc để chín quá thì hương vị sẽ rất nồng, thậm chí có thể ngửi thấy mùi hóa chất.

Cách làm siro xoài siêu ngon

Bước 1: Chuẩn bị và cắt xoài

Xoài sau khi mua về bạn nên rửa sạch lớp vỏ bên ngoài trước khi gọt để chất bẩn trên vỏ không dính vào dao, tay và cùi bên trong, vừa mất vệ sinh lại không đảm bảo an toàn.

Sau khi rửa sạch, bạn dùng dao sắc gọt bỏ hết phần vỏ xoài, sau đó thái mỏng phần thịt xoài và xắt thành hạt rồi để riêng vào bát.

Cách làm 3 loại siro xoài

Bước 2: Xoài ngâm đường

Sau khi thái xoài, bạn cho khoảng 500 gam đường vào âu cùng với xoài, sau đó dùng thìa hoặc đũa trộn đều để xoài ngấm đường. Cứ thế bạn ướp xoài với đường trong vòng 3 tiếng cho đến khi đường tan hết.

Cách làm siro xoài thứ 4

Ghi chú:

  • Khi ngâm xoài, bạn dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát bằng màng bọc thực phẩm hoặc dùng nắp đậy để tránh chất bẩn ra ngoài.
  • Trong cách làm siro xoài này, bạn có thể gia giảm lượng đường tùy thích tùy sở thích siro ngọt hay nhạt.

Cách pha 5 xirô xoài

Bước 3: Nấu siro xoài

Sau 3-4 tiếng ngâm, đường sẽ tan hết và ngấm vào xoài. Lúc này, bạn đổ toàn bộ hỗn hợp xoài và nước đường vào một chiếc chảo đủ lớn, sau đó cho 300ml nước và 2,5g bột vani vào, bắc chảo lên bếp đun với lửa vừa – to khoảng 5-7 phút.

Cách làm siro xoài 6

Tiếp theo, giảm lửa nhỏ, cho một ít muối vào nồi để cân bằng hương vị, tiếp tục đun, khuấy đều hỗn hợp trong khoảng 15 phút. Trong quá trình đun các bạn nhớ hớt phần bọt nổi lên bề mặt để nước siro thành phẩm không bị đục và có màu đẹp mắt hơn.

Khi hoàn thành, nêm nếm lại vị ngọt của siro cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 4: Lọc xong để làm siro xoài

Bạn đổ hỗn hợp đã nấu ở bước 3 vào chao, dùng thìa múc nhẹ nhàng phần siro xoài ở dưới cùng, để dành lại phần bã để làm mứt.

Làm siro xoài 7

Cách làm 8. Xirô xoài

Bạn cho mứt trở lại nồi, dùng thạch cao bóp nhẹ một lần nữa rồi cho 2 thìa cà phê nước cốt chanh và 150 gam đường vào. Sau đó bạn trộn đều tất cả các thứ và bắc lên bếp đun lửa lớn khoảng 5 – 7 phút. Khi thấy hỗn hợp mứt sôi lăn tăn thì giảm nhỏ lửa và tiếp tục đánh thêm 10 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa ngọt rồi tắt bếp.

Cách làm 9. Xi-rô xoài

Thật dễ dàng và bạn đã có món siro xoài dễ làm này để trộn cùng với một lọ mứt xoài.

Thành phẩm làm từ siro xoài

Giờ chỉ còn cách làm siro xoài từ các nguyên liệu đã hoàn thành là mọi người có thể thưởng thức rồi. Lúc này, bạn hãy chuẩn bị một vài ly, trong mỗi ly cho một ít mứt xoài, một ít siro và thêm một ít đá. Khi uống bạn nhớ trộn đều để có thể cảm nhận được hết hương vị tuyệt vời của thức uống giải khát mát lạnh này nhé.

Cách pha Xi-rô xoài thứ 10

Cách làm siro xoài 11

phần kết

Món siro xoài của bạn trông thật hấp dẫn phải không? Màu vàng nổi bật, mùi thơm thoang thoảng đặc trưng kết hợp với độ ngọt vừa phải mang đến cho bạn trải nghiệm vị giác khó tả. Thêm mứt dai dai nữa thì càng hoàn hảo. Chúc các bạn làm thành công món siro xoài dễ làm này nhé.

[a*_2]