Cách làm siro dứa ngọt thơm lạ miệng uống là mê – giải khát ngon mát

[a*_1]

Nếu bạn thích dứa và hương vị của nó thì hãy thử sáng tạo với món siro dứa này để có một thức uống ngọt ngào và thơm ngon.

Dứa là một loại quả dân dã đã quá quen thuộc trong cuộc sống của chúng ta. Dứa không chỉ có thể ăn trực tiếp, dùng để chiên, làm gỏi, làm nộm … trong bếp mà còn được dùng để pha chế các loại nước uống như nước dứa hay siro dứa. Hương vị tuyệt vời của thức uống làm từ dứa luôn hấp dẫn và vô cùng sảng khoái. Bây giờ chúng ta cùng học cách làm siro dứa tại nhà nhé!

Cách làm siro dứa 1

Thành phần cần chuẩn bị

  • 1 quả dứa
  • 210 gam đường
  • 2 gam muối
  • 1 ống vani
  • 120 ml nước lọc
  • Dụng cụ bao gồm: thìa, dao, thớt, chao, rổ, máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố

Cách làm siro dứa 2

Cách chọn dứa tốt nhất để làm siro:

  • Để làm siro, bạn nên mua dứa chín để có vị ngọt thơm và ngậy, tránh mua dứa xanh, bị chua.
  • Dứa chín là những quả dứa có màu vàng tươi bao phủ từ thân đến ngọn, có thể có một vài đốm xanh nhưng nhìn tổng thể là màu vàng. Dứa càng vàng và vàng đều thì độ ngọt và hương vị càng cao.
  • Dứa tươi có ngọn còn tươi xanh.
  • Khi làm siro dứa theo cách này, bạn nên mua những quả dứa có hình dáng tròn, ngắn, vì loại dứa này có nhiều thịt hơn những loại dứa thuôn dài. Ngoài ra, dứa có mắt to và mỏng cũng có nhiều thịt hơn dứa có mắt nhỏ và khít nhau.
  • Điểm đặc biệt khi mua dứa chín là cảm nhận được vị ngọt và mùi thơm tươi của nó. Dứa xanh ít vị và mùi thơm không nồng như dứa chín.
  • Mặc dù bạn có thể chọn mua dứa chín để làm siro, nhưng bạn nhất định không nên mua dứa quá chín. Để kiểm tra điều này, bạn chỉ cần dùng tay bóp nhẹ dứa, dứa chín sẽ không quá cứng cũng không quá mềm, khi bóp sẽ không bị lõm dễ dàng như dứa chín quá.

Cách làm siro dứa thơm ngon

Bước 1: Sơ chế và cắt dứa

Dứa sau khi mua về bạn rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn, sau đó gọt vỏ và cắt bỏ mắt dứa. Tiếp theo, bạn ngâm dứa vào bát nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước nhiều lần. Khi làm xong, bạn dùng dao cắt dứa thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Ép nước lá dứa

Để ép nước dứa, bạn có thể thực hiện một trong các cách sau:

  • Phương pháp 1: Bạn cắt dứa thành những miếng thật nhỏ, sau đó cho vào túi vải rồi vắt và vắt kiệt nước dứa.

Cách làm siro dứa 3

  • cách 2: Bạn cho dứa vào máy xay sinh tố, thêm chút nước lọc rồi xay nhuyễn hỗn hợp. Sau khi xay xong, lọc hỗn hợp dứa vào một chiếc chao, dùng thìa ép nhẹ cho dứa ra hết nước và đổ vào bát bên dưới.
  • cách 3: Sử dụng máy ép trái cây chuyên dụng còn dễ dàng hơn, bạn chỉ cần cho từng miếng dứa vào miệng máy ép trái cây rồi khởi động máy. Lúc này, nước lá dứa sẽ tự động chảy ra cốc.

Sau khi bạn có được nước dứa nhờ bất kỳ phương pháp nào trong 3 phương pháp trên, bạn cần thêm 1/2 cốc nước lọc nữa. Lưu ý ở bước tiếp theo bạn sẽ phải để nguyên xác dứa để chế biến tiếp.

Bước 3: Tiến hành nấu siro lá dứa.

Đầu tiên, bạn đổ nước lá dứa thu được ở bước 2 vào nồi, thêm 210 gam đường và 2 gam muối vào khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.

Tiếp theo, bạn lấy phần xác dứa cho vào nồi cùng với phần nước lá dứa ở trên. Sau đó bạn bắc nồi lên bếp đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi.

Cách làm siro dứa 4

Cuối cùng, để hỗn hợp nấu khoảng 3-5 phút, sau đó cho 1 hạt vani như đã chuẩn bị vào nấu trên lửa nhỏ thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp và để nguội.

Vậy là bạn đã có được món siro dứa vô cùng đơn giản mà hương vị thơm ngon hấp dẫn vô cùng.

Một số gợi ý để làm siro dứa tại nhà:

  • Chỉ nấu siro ở lửa nhỏ, không trường hợp nào không nấu trên lửa lớn để tiết kiệm thời gian. Vì để lửa lớn nên siro mất màu tự nhiên.
  • Đun sôi các thành phần trong xi-rô này sẽ ngăn không cho các thành phần lên men thành rượu, tạo cho xi-rô của bạn có vị chua khó uống.
  • Sau khi nấu xong, siro phải được để nguội hoàn toàn trước khi đổ vào lọ thủy tinh để bảo quản cho những lần sau. Bạn nên bảo quản siro trong tủ lạnh từ 1-2 tháng.
  • Khi làm siro, dù là siro dứa hay bất kỳ loại siro nào khác, bạn phải luôn đảm bảo nguyên liệu và dụng cụ phải sạch sẽ. Đặc biệt hộp đựng siro cần được rửa sạch, tráng qua nước sôi rồi đem phơi nắng cho khô tự nhiên.

cách làm 5 loại siro dứa

phần kết

Khi thành phẩm, siro dứa có màu vàng nổi bật, mùi thơm hấp dẫn, vị chua chua ngọt ngọt rất thú vị và hấp dẫn vị giác. Si rô dứa có thể được dùng để làm thức uống giải nhiệt với một ít đá, trộn với soda, sữa chua, hoặc thậm chí dùng với bánh mì. Chúc các bạn thành công với cách làm siro dứa này để trổ tài và chiêu đãi cả nhà những món ăn, thức uống tuyệt vời nhé!

[a*_2]