Cách làm sụn gà chiên nước mắm ngon thơm gây nghiện, dễ làm tại nhà

[a*_1]

Sụn ​​gà chiên nước mắm đang gây nghiện giới trẻ với công thức cực kỳ đơn giản có thể tự làm tại nhà. Đây là một món ăn đã miệng chỉ cần nghe đến thôi là bạn đã thèm thuồng rồi. Từng miếng sụn gà giòn rụm ăn rất thích. Hơn hết, hương vị mà món ăn mang lại vô cùng thơm ngon, sự kết hợp của nước mắm chua ngọt, cay cay khiến bạn khó quên.

Món này không chỉ dùng để ăn kèm mà dùng với cơm nóng cũng rất ngon. Cách làm sụn gà chiên nước mắm cũng rất nhanh chóng và dễ dàng. Tìm hiểu công thức với tôi.

sụn gà chiên nước mắm
Sụn ​​gà chiên nước mắm đậm đà, rất đưa cơm

Thành phần chuẩn bị

  • Sụn ​​gà: 500g
  • Tinh bột ngô: 2 muỗng canh
  • Hành tây: 1 miếng
  • Hành lá: 2 cây
  • Tỏi: 5 tép
  • Ớt: 2
  • Nước mắm: 5 muỗng canh
  • Đường: 1,5 muỗng canh
  • Gừng: 1 miếng
  • Dầu ăn
  • Nguyên liệu ăn kèm: xà lách, dưa leo ..
sụn gà chiên nước mắm
Nguyên liệu cơ bản cho đĩa sụn gà chiên nước mắm thơm

Nguyên liệu chế biến

Đối với sụn gà

Sụn ​​gà khi mua về nếu sơ chế không kỹ sẽ không hết được mùi hôi. Để sơ chế sụn gà sạch, bạn có thể xát muối lên bề mặt sụn, sau đó ngâm với giấm pha loãng khoảng 2-3 phút.

Sau khi ngâm với nước dấm, bạn rửa lại bằng nước lạnh 2, 3 lần cho sạch.

Các thành phần khác

Hành tây bóc vỏ rửa sạch cắt múi cau.

Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc 2-3 cm²

Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch rồi băm nhỏ cả hai nguyên liệu trộn với nhau

Gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát gừng

Rửa các nguyên liệu đi kèm như rau diếp, dưa chuột, v.v.

Vẫn sử dụng nguyên liệu và sơ chế như trên, bạn có thể thay sụn gà bằng cánh gà, đùi gà .. tùy theo sở thích. Món ăn mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon dùng để nhậu hoặc ăn với cơm. Cùng nhau vào bếp làm món sụn gà chiên nước mắm chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé.

Cách nấu sụn gà chiên nước mắm?

Đun sôi một nồi nước, sau đó cho gừng thái sợi, 1 thìa cà phê muối và sụn gà vào, chần qua 10 phút rồi vớt ra để ráo.

sụn gà chiên nước mắm
Sơ chế sụn gà để khử mùi hôi

Trong khi ninh sụn gà, bạn chuẩn bị một bát nước đá để sụn gà sau khi nấu vớt ra ngâm ngay vào bát để giữ độ giòn cho nguyên liệu. Tiếp theo, bạn cho sụn gà ra bát, thêm 2 thìa bột sắn dây vào và đảo đều cho đến khi sụn gà phủ đều tinh bột sắn.

sụn gà chiên nước mắm
Phết một lớp bột mì mỏng để miếng sụn giòn và ngon.

Chuẩn bị chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, vặn to lửa đến khi dầu nóng thì cho sụn gà đã tẩm bột vào chiên cho đến khi vàng đều các mặt thì cho sụn gà vào chiên sơ qua.

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào rồi vặn nhỏ lửa cho đến khi dầu nóng. Sau đó cho tỏi và ớt băm nhỏ vào phi thơm. Thêm nước mắm và đường vào đảo đều đến khi hỗn hợp đặc lại thành nước sốt ngon.

sụn gà chiên nước mắm
Quá trình xử lý này gần như hoàn tất

Cho sụn gà vào đảo đều cho ngấm gia vị rồi cho hành tím đã thái nhỏ vào. Đặt bếp ở lửa nhỏ đun đến khi nước sệt lại thì tắt bếp. Cho một chút hành lá thái nhỏ lên trên bề mặt của miếng sụn gà để món sụn gà chiên nước mắm vừa đẹp mắt vừa đậm đà.

Sản phẩm làm sẵn từ sụn gà chiên nước mắm

Hoàn thành tất cả các khâu, từ chuẩn bị nguyên liệu đến sơ chế và chế biến. Chúng ta đã có thể chế biến món sụn gà chiên nước mắm thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức rồi.

sụn gà chiên nước mắm
Bữa ăn hoàn thành khiến bạn chỉ cần nhìn nó là đã thấy đói rồi

Để món ăn ngon hơn, điều cốt yếu là các loại rau thơm, xà lách, dưa chuột… ăn kèm. Bạn hãy bày món ăn ra đĩa trước để trang trí cho đẹp mắt để món ăn thêm phần hấp dẫn, chỉ khi nhìn thôi bạn đã muốn ăn và thưởng thức ngay rồi.

Mẹo làm sụn gà chiên nước mắm ngon

Tôi đã giới thiệu với các bạn về cách làm, cách nấu, bây giờ tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món ăn không chỉ ngon mà còn sạch và tốt cho sức khỏe.

Điều đầu tiên dẫn đến món sụn gà chiên nước mắm ngon chính là khâu chọn nguyên liệu.

Có nhiều loại sụn gà có thể kể đến như: sụn ngực, sụn báo, sụn đầu gối, sụn đế, .. Để món ăn này được ngon nhất thì sụn ngực là sự lựa chọn hoàn hảo. Bạn cần đảm bảo rằng sụn gà mình mua là ngon nhất và đảm bảo vệ sinh. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều mặt hàng trôi nổi không rõ nguồn gốc, xuất xứ, ngày sản xuất, hư hỏng bày bán đầy rẫy. Để đảm bảo sức khỏe cho bạn cũng như gia đình khi mua sụn gà hãy đến những cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.

kết thúc

Sụn ​​gà chiên nước mắm ngon, ghiền, không tốn nhiều thời gian. Nguyên liệu cho món ngon này rất dễ tìm và dễ chế biến. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ăn này vào thực đơn gia đình mình nhỉ? Cùng vào bếp thực hiện thôi nào. Nhiều may mắn!

[a*_2]