Cách làm thạch quế hoa Trung thu đẹp lung linh không nỡ ăn

[a*_1]

Ở nhà, người thì nhào bánh, nặn bánh, nhưng bạn muốn tạo ra một món mới cũng là bánh trung thu, nhưng ăn mát hơn, ngọt và đẹp mắt hơn. Rồi trăng hoa quế 3moidu.com – Chia sẻ dưới đây sẽ là gợi ý cho bạn!

Quế hoa hay còn gọi là cao quế hoa (hoa quế) là một món ăn truyền thống quen thuộc mà bạn thường nghe nhắc đến nhiều khi xem phim cổ trang Trung Quốc. Trước đây, đây là món ăn vặt được nhiều cung tần mỹ nữ trong hoàng cung yêu thích. Nếu bạn đi du lịch Hong Kong thì chắc chắn không thể bỏ qua món ăn này vì nó vừa mát, vừa ngọt, vừa thơm.

Thực ra đây chỉ đơn giản là thạch, có hoa quế (tô mộc), có thể có thêm quả kỷ tử, long nhãn. Tuy nhiên, chính hương thơm của hoa mộc đã khiến món ăn này trở nên vô cùng đặc biệt. Nó không phải là tự nhiên mà người ta gọi hoa này “Cửu Lý Hương” (hương thơm của 9 dặm). Trong nấu ăn, bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon như thạch, mật ong, quế, chè, làm các món chè, …

Với tiết trời mát mẻ của mùa hè này, bạn có thể thưởng thức món tráng miệng thơm ngọt từ hoa quế trong ngày Tết Trung thu. Và 3moidu.com – tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

Hoa quế: 2 muỗng canh muỗng canh

– Quả Goji: 3 muỗng canh muỗng canh

– Thạch dẻo: 2 gói

Long nhãn: 100g

– Đường vàng: 250g

– Đường phèn: 250g

– Nước: 2700ml

Cách làm thạch hoa quế trung thu:

– Bước 1: Vớt bỏ chất bẩn, để ráo. Long nhãn rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở hết. Hoa quế rửa sạch, nhặt bỏ lá, cọng hoa.

– Bước 2: Lấy thạch ra trộn đều với đường nâu. Đun 2000ml nước với 250g đường phèn cho tan hết đường, nước sôi thì đổ hỗn hợp thạch vào khuấy đều, tránh bị vón cục. Để sôi trong 10 phút cho đến khi thạch tan hết.

– Bước 3: Đun sôi 700ml nước rồi thả quế, hoa vào đun khoảng 5 phút thì tắt bếp, thả long nhãn, kỷ tử, đậy vung vào. Mục đích của việc ủ là để có được màu đẹp, không bị mất mùi.

– Bước 4: Sau khi hỗn hợp thạch Bước 2 đun sôi 10p, sau đó trộn hỗn hợp trong Bước 3 vào. Khuấy đều, đun sôi trở lại rồi tắt bếp.

– Bước 5: Để hỗn hợp thạch nguội rồi đổ vào khuôn làm thạch trung thu. Lưu ý: Nếu đổ nóng, hoa quế sau khi đông cứng sẽ chìm xuống. Để nguội bớt thì hoa quế nổi lên ở giữa sẽ đẹp hơn.

Chúc bạn thành công với món ăn này thạch hoa quế Xin vui lòng!

(Nguồn: Lê Vũ)

>>> Xem thêm nguyên liệu và dụng cụ làm thạch trung thu

– Bột thạch rau câu

– Đường mai vàng Vilitas 1kg

– Đường phèn Vilitas 500g

– Khuôn nhựa An Khang Thịnh Vượng (thạch, bánh)

– Khuôn nhựa Phúc Lộc Thọ Tài (thạch, bánh nếp)

– Khuôn dẻo hoa sen 100gr (thạch, bánh)

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ beemart.vn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *