Cách làm thịt bò nhúng mắm ruốc thơm ngon nức mũi

Cách làm thịt bò nhúng mắm ruốc thơm ngon nức mũi

[a*_1]

Ngoài các món bò nhúng mình đã giới thiệu trước đây như B. bò nhúng giấm hay bất cứ món nào có thịt nấu sốt vang vô cùng hấp dẫn, loạt bò nhúng tiếp theo sẽ là bò nhúng mắm. Đây được coi là món ăn nổi tiếng của người dân Nam Bộ. Với hương vị thơm ngon, đậm đà của nước ngâm kết hợp với thịt bò nguyên miếng, món ăn này đã trở thành đặc sản của người dân nơi đây. Không cần phải xuôi Nam mới thưởng thức được món ăn đặc sắc này.

Vì cách pha chế bò nhúng giấm không quá phức tạp và mất nhiều thời gian. Vì vậy, để chiều lòng cả nhà, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này, cho mọi người cùng đổi khẩu vị cho bữa ăn thêm đậm đà, hấp dẫn.

Để món bò nhúng nước mắm có hương vị thơm ngon hấp dẫn người ăn, bạn cần chuẩn bị và thực hiện đầy đủ các công đoạn, từ chọn nguyên liệu chuẩn ngon, sơ chế, đun nước dùng cho đến pha nước chấm…

Bò nhúng nước mắm

Bò nhúng nước mắm

Bò Nhúng Mắm với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò và nước chấm đặc biệt đảm bảo sẽ là một món ngon mà ai đã ăn rồi sẽ nhớ mãi. Vì vậy, nếu bạn muốn thể hiện khả năng này, hãy làm theo các bước dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để có được món bò nhúng mắm ruốc ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Thịt bò phi lê: 1 kg
  • Nước mắm: 4 thìa
  • Dừa tươi: 1 trái
  • mỡ lợn
  • Các loại rau như mồng tơi, mồng tơi…
  • Vừa ăn mì ống
  • Sả tươi: 5 cây
  • Gia vị: gia vị, đường, muối, mì chính, ớt bột…

Cách làm món bò nhúng

Các bước thực hiện món bò nhúng nước mắm được đơn giản hóa theo thứ tự như sau:

Bước 1: Chuẩn bị thịt bò

Thịt bò làm nước chấm nên chọn phần phi lê, thịt mềm không có gân.

Thịt mua về rửa sạch. Bạn có thể cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút, khi thịt cứng lại thì việc cắt thành miếng nhỏ sẽ dễ dàng hơn nhiều.

Cho gia vị, tiêu, bột ngọt và chút dầu ăn vào thịt, trộn đều cho thịt thấm đều gia vị. Ướp trong ngăn mát tủ lạnh 30-45 phút để thịt thấm đều.

Bò nhúng nước mắm

Bò nhúng nước mắm

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây bóc vỏ, sau đó cắt gốc, rửa sạch rồi thái miếng hình múi cau.

Sả tươi cắt bỏ rễ, bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi lấy phần gốc sả rồi băm nhỏ.

Đối với các loại rau ăn kèm, nhặt bỏ bớt lá úa, lá già rồi rửa sạch.

Đối với rau muống, bạn có thể mua rau muống chẻ. Vì vậy, nếu bạn ăn thịt bò nhúng giấm, rau sẽ thấm gia vị và giòn hơn.

Bò nhúng nước mắm

Bò nhúng nước mắm

Bước 3: chế biến viên mỡ

Bạn cũng có thể mua thăn heo quay sẵn. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn vệ sinh, bạn nên mua mỡ về tự rán. Chiên trên lửa nhỏ cho đến khi vàng nâu trên mặt, sau đó lấy ra và để nguội.

Bò nhúng nước mắm

Bò nhúng nước mắm

Không nên nấu quá chín vì nếu bị thâm sẽ không ngon.

Bước 4: Pha nước mắm chấm

Khi đậu đã chiên chín vàng thì cho nước lèo vào xào cùng 2 muỗng canh nước mắm. Tiếp theo cho sả vào xào cùng.

Xào khoảng 3 phút thì cho nước dừa vào đun cùng, đun đến khi sôi thì cho hành khô băm nhỏ vào.

Nhớ nêm nếm gia vị cho vừa miệng là bạn đã có nồi nước dùng bò nhúng mắm ruốc.

Bước 5: Thưởng thức bò nhúng mắm

Khi nước đã sôi, bạn bật bếp từ và thưởng thức món ăn tuyệt vời này.

Bò nhúng nước mắm

Bò nhúng nước mắm

Bò ngon ngọt nhúng vào nồi nước dùng có mùi thơm đặc trưng của nước mắm, ăn kèm với rau sống và bún tạo nên một món ăn tuyệt vời. Mọi người sẽ phải lòng món ăn hoàn hảo này.

Bò nhúng nước mắm có thể dùng để pha nước chấm rất ngon hoặc nước tương tỏi ớt.

Lưu ý khi chế biến bò nhúng dấm

Nếu muốn đảm bảo hương vị chuẩn thơm ngon, hấp dẫn, bạn cần ghi nhớ những lưu ý sau:

  • Đảm bảo chọn nguồn thực phẩm sạch. Các loại rau ăn kèm nên ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ vi khuẩn, ký sinh trùng. Sau đó rửa lại các loại rau củ, vớt ra để ráo nước.
  • Dựa vào khẩu phần ăn của gia đình, bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu như thịt bò, rau củ sao cho phù hợp.
  • Nên chiên mỡ với nước mắm. Bạn nên chiên nhiều hơn một chút và tiết kiệm một lượng nhất định trong bát. Khi ăn lẩu nên thưởng thức cùng tóp mỡ và nước mắm càng làm tăng hương vị hấp dẫn của món ăn.
  • Muốn nước nhúng có mùi thơm nồng thì bạn nhớ băm nhỏ sả. Tốt nhất bạn nên thái nhỏ để mùi thơm của sả lan tỏa, món ăn nổi lên đậm đà, hấp dẫn hơn.
  • Tùy theo sở thích của gia đình mà bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cay cho phù hợp.
  • Khi nhúng nước lẩu, nhúng thịt bò vừa đủ lâu để thịt đủ chín. Tuyệt đối không nhúng quá lâu vì thịt bò sẽ bị dai, mất chất khiến bữa ăn giảm đi độ ngon.

phần kết

Hy vọng với bài viết cách chế biến món bò kho mắm ngon trên đây sẽ giúp mọi người tìm được công thức ngon để trổ tài nấu nướng của mình. Chắc chắn cả nhà sẽ có một bữa ăn ngon để chia sẻ và tâm sự nhiều hơn. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Nhiều may mắn!

[a*_2]