Cách làm thịt dê hầm thuốc bắc – món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe

Cách làm thịt dê hầm thuốc bắc – món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe

[a*_1]

Có thể chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau từ thịt dê như: Như dê quay, dê nhúng dấm, dê nướng sả ớt… Trong đó, món thịt dê hầm thuốc bắc là một trong những món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. do đó nó rất phổ biến trong nhân dân.

Ngoài hương vị thơm ngon, thịt dê còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và vitamin cho cơ thể. Vì vậy, thịt dê rất thích hợp ăn vào mùa lạnh để giữ ấm, tăng nhiệt độ cơ thể, thúc đẩy tuần hoàn máu, hỗ trợ điều trị một số bệnh như hen suyễn, viêm phế quản… Và món thịt dê hầm đắt tiền sẽ thúc đẩy sự phát triển và khỏe mạnh của nó. tăng công dụng nên rất tốt cho sức khỏe. Mặt khác, đây cũng là món ăn thanh mát để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình hay những bữa tiệc sang trọng.

Vì vậy, nếu bạn yêu thích thịt dê kho thuốc bắc nhưng chưa biết cách chế biến sao cho đúng thì hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé. (Ăn cho 4 người).

Xem thêm: Món dê ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Chân dê: 4 cái (giá thịt dê cập nhật)
  • Nước hầm xương: 2 lít
  • Thuốc bắc: 2 gói
  • Hành tím: 5 củ
  • Tỏi: 3-4 tép
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Rau mùi: 1 nắm
  • Gia vị cần thiết: đường, bột canh, nước tương, bột ngọt, ngũ vị hương…

Cách chế biến thịt dê hầm thuốc bắc

Món thịt dê kho thuốc bắc rất dễ chế biến. Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu chúng ta chỉ cần vào bếp và làm theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế thịt dê

Chân dê rửa sạch bằng nước lạnh. Sau đó để ráo và đốt bằng lửa. Tuy nhiên, bạn chỉ cần loại bỏ cho đến khi vỏ chuyển sang màu vàng. Trong mọi trường hợp, không nấu quá kỹ, vì điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

thịt dê hầm thuốc bắc

thịt dê hầm thuốc bắc

Xong xuôi, bạn đem chân dê đi cạo sạch lông rồi dùng nước rửa sạch. Sau đó dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng củ hành tím.

Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ tỏi.

Gọt vỏ, rửa sạch và xay nhuyễn gừng.

Rau mùi nhặt, rửa sạch và cắt khúc.

Bước 3: Ướp thịt dê hầm thuốc bắc

Cho lượng tỏi, hành, gừng đã sơ chế ở bước 2 vào tô cùng với thịt dê. Sau đó cho ngũ vị hương vào. Trộn đều để thịt ngấm đều gia vị. Thời gian ướp khoảng 30-40 phút.

thịt dê hầm thuốc bắc

thịt dê hầm thuốc bắc

Bước 4: Tiến hành hầm thịt dê

Đổ nước dùng xương đã chuẩn bị vào nồi và đun sôi. Khi sôi cho cả 2 gói thuốc bắc vào cùng 1 nồi.

Nấu thêm 5 phút thì cho chân dê đã ướp vào. Khuấy đều và nấu trên lửa lớn cho đến khi nước sôi, sau đó giảm nhiệt xuống thấp.

Nếu thấy có váng nổi trên mặt nước khi ninh xương dê thì dùng muôi vớt ra, bỏ đi. Nhờ vậy, nước hầm xương mới trong, thơm và ngon.

Tiếp tục ninh cho đến khi nước hầm xương còn ½ thì nêm gia vị vừa ăn. Sau đó khuấy đều và tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món Thịt dê hầm thuốc bắc

Cho thịt dê đã hầm vào tô. Thêm vài nhánh rau mùi để món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng hơn.

thịt dê hầm thuốc bắc

thịt dê hầm thuốc bắc

Món này có thể ăn kèm với bún hoặc cơm. Tuy nhiên, để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của món ăn, chúng ta nên thưởng thức khi còn nóng. Đặc biệt vào những ngày đông se lạnh, ăn món hầm từ thịt dê này sẽ giúp bạn cảm thấy ấm bụng tức thì mà còn tăng khẩu vị, đổi vị cho bữa ăn thêm ngon miệng, hấp dẫn.

Xem Thêm: Lẩu Dê Ngon Nam Bộ

Lợi ích khi ăn thịt dê hầm thuốc bắc

Dê hầm thuốc bắc không chỉ là món ăn ngon mà còn là bài thuốc có nhiều công dụng cho sức khỏe. Đó là:

Bổ sung dưỡng chất cần thiết. Nếu mỗi ngày ăn 30-40g thịt dê sẽ khắc phục được tình trạng gầy ốm ốm yếu.

Chân dê hầm thuốc bắc còn chữa đau lưng, ra mồ hôi trộm, tốt cho xương khớp.

Món ăn còn giúp thúc đẩy tuần hoàn máu, tăng nhiệt độ cơ thể nên giữ ấm rất tốt trong những ngày se lạnh.

Chân dê om thuốc bắc hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giúp thức ăn dễ tiêu hóa, ngăn ngừa và cải thiện tình trạng táo bón.

Xem thêm: Cách làm bò hầm thuốc bắc

phần kết

Thịt dê hầm thuốc bắc là món ăn thơm ngon bổ dưỡng dễ chế biến. Vì vậy, nếu có thời gian, hãy vào bếp và chế biến món ăn tuyệt vời này để chiêu đãi cả nhà, lại vừa tốt cho sức khỏe. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

[a*_2]